ミュスカ・マセラシオン・プティ・フルール 2018 / ジュリアン・メイエー ( Muscat Maceration Petite Fleur / Julien Meyer )

呼称： AOCアルザス　
品種： ミュスカ100％　 白ワイン
土壌： 砂沖積土 砂利 泥土
標高： 　
畑の向き：
樹齢： 平均45年
面積： 0.3ha　
収穫： 手摘み
収量：
酵母： 自生酵母　　　
醗酵・熟成： 15hlのステンレスタンクで3週間醸し、デキュヴァージュ
水平式プレス機でプレス後、6ヶ月間発酵、マロラクティック発酵後、2ヶ月間熟成
軽く濾過・無清澄/瓶詰め：2019年6月
SO2： 無添加　トータル：8mg/L
アルコール度数： 12％

ノータルテン村、河川の運搬堆積物から成る肥沃な土壌で育つ樹齢45年のミュスカを醸し、デキュヴァージュしプレス、6ヶ月の発酵後2 ヶ月熟成しました。キュヴェ名はジャズミュージシャン、シドニー・ベシェへのオマージュです。憂いを含むレモンイエロー、白桃やマスカット、ライチの香り、瑞々しく甘い口あたりに優しい酸を伴うテイスト、整った表情がアフターを彩ります。