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商品名 |
ツィツカ・ツォリコウリ 2017 / ゴッツァ
Tsitska Tsolikouri 2017 / Gotsa |
商品番号 |
6972 |
商品説明 |
Georgia ジョージア中部カルトリ地方
品種: ツィツカ50% ツォリコウリ50% 白(オレンジワイン)
樹齢: 平均6年
面積: 0.22ha 標高: 550m 畑の向き: 南、東
土壌: 粘土 ローム
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母
発酵: 9月20日収獲/プレス・除梗せず、クヴェヴリで1ヶ月醸し[17℃] 20hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵
熟成: 10hlのクヴェヴリで16ヶ月[16℃]熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め: 2019年3月
SO2: 瓶詰め時:38mg/L トータル:38mg/L
アルコール度数: 12%
ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し 高標高の畑で育てた、ツィツカとツォリコウリを1ヶ月醸し後、20hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵、10hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成しました。
淡いべっ甲色の外観から、オレンジやハーブの香りが拡がります。ミネラルと美しい酸、それぞれのエッセンがバランスよく溶け込み、アフターに感じる桃やビワがリッチさを演出します。 |
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