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産地： フランス＞ロワール＞トゥーレーヌ ＞モントリシャール
品種： ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30% 、 ガメイショードネイ30% 、 ガメイドボジョレー10%
メトード・アンセストラル発泡赤ワイン（中甘口）
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・シレックス・石灰質
一次発酵： 自然酵母 ファイバータンクで2ヶ月
二次発酵・熟成： 瓶内で12ヶ月
デゴルジュマン： 2019 年11 月
2018年は、タンチュリエのガメイ以外に、パスカルの通常のガメイ・ド・ボジョレーを発酵のスターター（ピエ・ド・キューブ）として10%入れている。パスカル曰く、2018年は北の鋭い酸に南のボリュームが加わったような自身の理想とするペティアンが出来上がったとのこと。ワインは、フランボワーズやクランベリーのような赤い果実のフレッシュな香りと、ブルーベリーやミュールのジャム、レーズンのような黒い果実の深い味わいがあり、香りと味わいとのギャップがとても魅力的。残糖は23g/Lあるが、泡の勢いとキレのある酸が甘さを相殺し、コクのあるまるで赤ワインのような余韻を演出する。
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ。
アメリカンチェリー、梅、野バラ、生ハム、紫蘇、糠味噌のやや暗いトーン。 泡立ちは強く溌剌としており、タンチュリエのキュートではっきりとした赤い果
実のコクとタンニンが感じられる。ふくよかで肉厚な印象ながら、酸は細かく、ほんのりスパイシーな味わいが良いアクセントになっている。
収穫日は8月27日〜29日。収量はミルデューの被害に遭い30hL/haと例年の30%減。残糖は23g/L。ブドウはシルヴァン・リーストとパスカルの自社畑から。BCFからシンプルにLa
Bulle Rouge（赤の泡）と名前を変更。Teinturier（タンチュリエ）と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられている。
SO2無添加。ノンフィルター。
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商品名
