VdF ブリック・ア・ブラック・ルージュ 2018 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ( Bric a Brac Rouge / Domaine Les Deux Terres )

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商品名 VdF ブリック・ア・ブラック・ルージュ 2018 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール VdF Bric a Brac Rouge 2018 / Domaine Les Deux Terres 商品番号 6919 商品説明 フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール 品種： シラー 赤ワイン 樹齢： 42年 土壌： 玄武岩・石灰質・粘土質 マセラシオン： マセラシオンカルボニック ステンレスタンクで18日間 醗酵： 自然酵母で25日間 熟成： 古樽で8ヶ月 2018年は、シラーの当たり年！マニュエル曰く、8月10日に雨が降り、そこから収穫日までブドウの完熟か腐敗かの我慢比べを行ったが、9月に入りブドウの腐敗の兆候が出始めたので、すぐに収穫に取り掛かったとのこと。マニュエルは今回のブリック・ア・ブラックについて、味わいの中にある酸がどうも気になるらしく、欲を言えばポラティムのシャルドネ同様に、もう少し収穫を待てば良かったと振り返る。だが、実際のワインは、開けたてから香りが全開！味わいも中身がぎっしりと詰まっていて、当たり年のシラーを彷彿させる。マニュエルの気になる酸は、ワインにしっかり溶け込んでいて、アルコールのボリュームと清涼のある絶妙なバランスだ。 ブルーベリー、ダークチェリー、ミュール、スミレ、甘草、シソ、クローブ、なめ し革、漢方薬の香り。ワインは上品かつしなやかな果実味が染みるようにや さしく、ダシのような旨味に、繊細なミネラルとタンニンがきれいに溶け込む。 収穫日は9月8日。収量は38hL/ha。前年同様にマセラシオンカルボニックで 仕込んでいる。ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、以前、初リ リースしたワインの味が不安定だったことからこの名前を付けられた。 SO2無添加、ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥2,700 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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