VdF シュヴィユ・ド・フェル・ルージュ 2019 / レ・ヴァン・コンテ ( Cheville de Fer Rouge / Les Vins Contes )

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商品名 VdF シュヴィユ・ド・フェル・ルージュ 2019 / レ・ヴァン・コンテ VdF Cheville de Fer Rouge 2019 / Les Vins Contes 商品番号 6874 商品説明 フランス、ロワール　 品種： コー100% 赤ワイン 土壌： シレックス 粘土 樹齢： 平均70年 面積： 1ha 畑の向き： 南 収量： 30hl/ha　 酵母： 自生酵母 収穫： 手摘み 発酵： 9月10日収穫/50hlの木製開放桶とグラスファイバータンクで12日間醸しプヌマティックでプレス/ 500Lのフードルで15日間発酵 （そのままマロラクティック発酵） 熟成： そのまま5ヶ月シュールリー熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年3月22日 SO2： 無添加　トータル：14mg/L アルコール度数： 13.5％ 馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、シュヴィユ・ド・フェル「馬蹄」という名前が付けられました。平均樹齢70年のコーを12日間醸し、500Lのフードルで発酵・熟成、SO2無添加で仕上げました。やや詰まったガーネット色から、梅やメントールの瑞々しい香りが拡がり、ナチュラルで綺麗な酸が流れていきます。 販売価格 ご注文 ￥2,880 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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