シン・カヴァ・チャレッロ 2017 / アモス＆アレックス ( SIN Cava Xarel-lo / Amos＆Alex )

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ボジョレー･ヌーボー2019ご予約受付中

商品名 シン・カヴァ・チャレッロ 2017 / アモス＆アレックス SIN Cava Xarel-lo 2017 / Amos＆Alex 商品番号 6761 商品説明 スペイン、カタルーニャ 品種： チャレッロ100％　発泡白ワイン( 面積： 3.1ha 標高： 300m 畑の向き： 東、西 土壌： 石灰 平均樹齢： 40〜60年 収穫： 手摘み 収量：30hl/ha 発酵、熟成： 8月末に収穫後、空気圧搾、50hlのステンレスタンクで 14日間[15℃]発酵（マロラクティック発酵あり） 2017年9月瓶詰め（ドザージュ：0） 18 ヶ月間[15℃]瓶内二次発酵 SO2： 無添加　トータル：13mg/L ガス圧： 4.7気圧 アルコール度：12% カタルーニャ・ペネデスの広大な土地でブドウを造るアレックスと自然な造りに拘る醸造家アモスがタッグを組んだSINプロジェクトで、チャレッロをプレス後ステンレスタンクで発酵、瓶内二次発酵を18ヶ月行いました。光沢のあるホワイトイエローの外観からナッツやグレープフルーツの香り、強めの泡の後に果実の旨味が拡がり、後を引く旨さが光るバランスの優れた逸品です。 販売価格 ご注文 ￥1,900 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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