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商品名 |
VdF ボワ・サン・ソワフ・ブラン 2019 / レ・ヴァン・コンテ
VdF Bois sans Soif Blanc 2019 / Les Vins Contes |
商品番号 |
6756 |
商品説明 |
フランス、ロワール
品種: ムニュピノー 50% シュナンブラン50% 白ワイン
樹齢: 平均70年
土壌: シレックス 粘土
面積: 2.7ha
標高: 50〜80m
畑の向き: 南西
収量: 52hl/ha
酵母: 自生酵母 収穫: 手摘み
発酵: 9月15日収穫/プレス中に一晩[15℃]醸し 70hlのグラスファイバータンクで1ヶ月間[20℃]発酵(マロラクティック発酵あり)
熟成: 30hlのステンレスタンクで3ヶ月間[10℃]熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め:2020年2月1日
SO2: 無添加 トータル:11mg/L
アルコール度数: 13%
「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った高樹齢のムニュピノーとシュナ ンブランをプレス中に一晩醸し、グラスファイバータンクで発酵、3ヶ月熟成しました。グリーンイエロー色、金柑や日向夏のアロマ、爽やかなアタックにジューシーでスッキリとした酸味、バランス優れた上品な仕上がりです。 |
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