ブルイィ 2017 / アレックス・フォワイヤール ( Brouilly / Alex Foillard )

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商品名 ブルイィ 2017 / アレックス・フォワイヤール Brouilly 2017 / Alex Foillard 商品番号 6748 商品説明 フランス、ボジョレー 品種： ガメイ　赤ワイン 樹齢： 48年平均 土壌： 花崗岩 マセラシオン： マセラシオンカルボニック 低温で18日間 醗酵： 自然酵母 セメントタンクで20日間 熟成： 70%セメントタンク、 30%古樽228Lで8ヶ月 アルコール度： 14％ 2017年は日照りによりボリューム豊かなワインが出来上がった。前回は 50%樽熟だったが、今回は果実のフレッシュさを少し際立たせるために樽熟を30%に減らしタンク熟成の割合を70%増やした。出来上がったワインはアルコール度数が14％もありパワフルだが、それを感じさせないどこか女性的な酒質の柔らかさと艶がある。アレックス曰く、今飲んでももちろん美味しいが、2017年はポテンシャルのある年なのでできればあと数年瓶で寝かせてから飲んでほしいとのこと。前回は彼のコート・ド・ブルイィに衝撃を受けたが、今回はこのブルイィの滑らかさにノックアウトされそうだ。 ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、オランジェット、ミュスクの香り。 ワインは滑らかかつ凝縮した果実味が芳醇で染み入るようなコクがあり、洗練されたミネラルとキメの細かく繊細なタンニンが上品な骨格を形成する。 収穫日は9月3日。収量は43hl/ha。前年は50%樽熟成だったが、今回は樽熟を30%に減らした。畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向 きの緩やかな斜面に位置する。SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥3,980 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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