ボジョレー･ヴィラージュ 2018 / アレックス・フォワイヤール ( Beaujolais Village / Alex Foillard )

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商品名 ボジョレー･ヴィラージュ 2018 / アレックス・フォワイヤール Beaujolais Village 2018 / Alex Foillard 商品番号 6747 商品説明 フランス、ボジョレー 品種： ガメイ　赤ワイン 樹齢： 35年〜90年 土壌： 花崗岩混じりの泥土状砂地 マセラシオン： マセラシオンカルボニック 低温で10日間 醗酵： 自然酵母 セメントタンクで17日間 熟成： セメントタンクで6ヶ月 アルコール度： 12.5％ アレックスの初リリースワイン。2つのクリュ・ボジョレーだけではなく、個人的にも気軽に飲めるワインが欲しいとの思いで造ったのがこのボジョレー・ヴィラージュだ。コンセプトはヴァン・ド・ソワフだが、ただ単純にグビグビいけるだけのワインではなく、樹齢90年のブドウを入れるなどあくまでも彼のモットーである「エレガントで深みのあるワイン」というこだわりは捨てていない。出来上がったワインは、ひと口飲んだら分かるが、いわゆるボジョレー・ヴィラージュとは一線を画す上品さと滑らかさが際立った、見事な味わいに仕上がっている。とにかく果実味がビロードのように艶やかで、美味しさのあまり思わず唸ってしまうくらいアレックスのセンスが見事に反映されたワインだ。 イチゴ、クランベリー、スイカ、シャクヤク、ハイビスカスティー、シソの香り。ワインは艶やかかつ明るくジューシーで、ビロードのように滑らかな果実味が繊細なミネラルと共にスルりと喉を滑り落ちる。 収穫日は9月6日。収量は35〜55hl/ha。気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト。買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ジェランから。畑の樹齢平均は35年で、90年の古樹の区画もある。SO2は醸造中に20mg/L、瓶詰め前に15mg/L添加。ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥2,920 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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