オーセロワ・トリ・オー 15-16-17 / ジャン・マルク・ドレイヤー ( Auxerrois Tri Aux / Jean Marc Dreyer )

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商品名 オーセロワ・トリ・オー 15-16-17 / ジャン・マルク・ドレイヤー Auxerrois Tri Aux 15-16-17 / Jean Marc Dreyer 商品番号 6730 商品説明 フランス、アルザス 品種： オーセロワ 　白ワイン 樹齢： 80年平均 土壌： 石灰質・粘土質 マセラシオン： なし 醗酵： 自然酵母 各ミレジムで平均6ヶ月 熟成： 225Lの古樽で1年〜3年 今回初リリースのトリ・オー！オーセロワ3年分をほぼ均等にアッサンブラージュしたキュヴェ。樽熟成だがウイヤージュは一切していない。以前の訪問でアッサンブラージュする前のワインを試飲したが、2015 年のワインは、単独ではほぼ酸化してシェリーのような味わいだった。だが今回瓶詰めされたワインを飲んでビックリ！ 他の2年もウィヤージュ無しと聞いていたので、てっきり酸化系の味わいを想像していたのだが、実際はネクタージュースのようにフルーティー！ 旨味が分厚く複雑で、余韻に残るナッツやフュメ、蜜蝋などの控えめな酸化フレーバーがとても心地よい！見事なアッサンブラージュに度肝を抜かれた！ちなみに、2012-2013-2014がトリ・オーのファーストリリース！ 次回はコンディション次第だが 2018-2019-2020ヴィンテージをつくる可能性もあり!? 白桃、梨のコンポート、西洋菩提樹、 セロリ、フュメ香、蜜蝋の香り。ワイン はフルーティかつピュアでネクターのようにまったりとふくよかな旨味エキスがあり、ほんのりスパイシーなミネ ラルと繊細で強かな酸が優しく余韻を締める。 収穫日は2015年が9月12日、2016年が9月30日、2017年が9月13日。収量は30hL/ha平均。残糖1.6g/Lの辛口。キュヴェ名はTrio（三重奏） とオーセロワの頭文字Auxで「オーセロワの3年分のアッサンブラージュワイン」という意味を表している。 SO2 無添加。ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥3,540 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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