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商品名 |
VdF シラー 2017 / ロマノー・デストゥゼ
VdF Syrah 2017 / Romaneaux-Destezet |
商品番号 |
6625 |
商品説明 |
フランス、コート・デュ・ローヌ
品種: シラー100% 赤ワイン
土壌: 小石 花崗岩 5ha
畑の向き:南南東
樹齢: 平均40年
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母
発酵: 木樽で3週間発酵
熟成: 木樽で8 ヶ月シュールリー熟成
SO2: 瓶詰め時:25mg/L トータル:31mg/L
アルコール度: 12.5%
北ローヌの高地アルルボスク村、2017 年は太陽に恵まれた夏でしたが春の雹で収量が40% 減少しました。小石混じりの花崗岩で育ったシラーを木樽で発酵、そのまま8ヶ月シュールリー熟成しました。
パープルブラックの外観からインクやブラックペッパーのアロマ、まったりとした旨味が曲線を描き、タンニンと酸のバランスも良く、ジューシーで心地の良いアフターへと導いてくれます。 |
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