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商品名 |
VdF アリストロシュ・ルージュ 2015 / レ・ゼルブ・フォル
VdF Aristoloche Rouge 2015 / Les Herbes Folles |
商品番号 |
6481 |
商品説明 |
フランス、ラングドック地方
品種: シラー100% 赤ワイン
樹齢: 平均30年
面積: ・・・ 標高: 200m 畑の向き: 南東
土壌: 粘土石灰
収穫: 手摘み
酵母: 自生酵母
醗酵: 30hlのグラスファイバータンクで30日間醸しと発酵
熟成: 古樽で熟成
SO2: 無添加 トータル:18mg/L未満
アルコール度数: 14.5%
元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが、シラーをグラスファイバータンクで30日間醸し発酵、古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや濃いブラウンルージュの外観、リンゴやプルーン、ミントの香りを感じます。うす旨タイプのピュアな液体ですが、しっかりとした酸にタンニンの存在がアフターに重厚感を与えてくれる仕上がりです。 |
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