ビアンケット 2019 / レ・コステ ( Bianchetto / Le Coste )

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商品名 ビアンケット 2019 / レ・コステ Bianchetto 2019 / Le Coste 商品番号 6352 商品説明 イタリア、ラツィオ 品種： プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディカンディア、モスカート、他 白ワイン アルコール度： 12％ リトロッツォ以上ビアンコ以下、飲み心地と果実の個性を表現したビアンケット。2019ヴィンテージが到着しております！リトロッツォに次いでリリースの早いビアンケット、2019年はこの3年で最も恵まれたというヴィンテージだけに、果実の味わいのしっかりした、飲みごたえのあるヴィンテージになって います。一時期に比べビアンケットやビアンコにおいては、醗酵途中の不安定さ、リスクを下げるため、果皮との接触を少し長くしていると話すジャンマ ルコ。前回の2018もそうでしたが、醗酵をある程度安定した状況で終わらせることができるため、一昔前のような揮発酸の高さや不安定さは一体どこへやら、、出来過ぎなワインです！ プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディカンディア、モスカート、他。樹齢は10年 前後の畑が中心。仕立てにより収穫量をコントロールしている。収穫後、果皮ととも に5日ほど野生酵母にて醗酵を促す。圧搾後木樽に移してそのまま醗酵を終える。木樽にて10カ月の熟成。ピュアな果実味と心地よい酸、そしてやや果皮の印象とタンニンを感じつつも、飲み心地の良さは相変わらずです。 販売価格 ご注文 ￥3,050 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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