ピノ・ブラン・レ・ピエール・ショウド 2016 / ジュリアン・メイエー ( Pinot Blanc Les Pierres Chaudes / Julien Meyer )

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ジュリアン・メイエー
JULIEN MEYER

商品名

ピノ・ブラン・レ・ピエール・ショウド 2016 / ジュリアン・メイエー
Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2016 / Julien Meyer

商品番号

6229

商品説明

呼称： AOCアルザス　白ワイン
面積： 0.4ha　標高： 300m　畑の向き：南
土壌：砂岩泥灰土花崗岩白色片麻岩
品種：ピノブラン100％　樹齢： 35～45年
収穫：手摘み収量： 40hl/ha　
酵母：自生酵母　　　
醗酵：ステンレスタンクで2 ヶ月発酵
熟成：そのまま8 ヶ月熟成軽く濾過・無清澄
SO2：無添加トータル： 17mg
アルコール度数： 12.5％

標高300mに位置するリューディ「ピエールショウド（意味：熱い岩）」に植わるピノブランをステンレスタンクで発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのあるイエローの色調、硫黄的還元香の後からハーブと蜜のニュアンスを感じます。口に含んだ瞬間から柔らかく拡がる丸みを帯びた肉厚な果実とミネラル感に、キリッと引き締まる酸がアクセントとなった美しい逸品です。

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■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
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■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
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