ピノ・ブラン・レ・ピエール・ショウド 2016 / ジュリアン・メイエー ( Pinot Blanc Les Pierres Chaudes / Julien Meyer )

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ジュリアン・メイエー
JULIEN MEYER
商品名 ピノ・ブラン・レ・ピエール・ショウド 2016 / ジュリアン・メイエー
Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2016 / Julien Meyer
商品番号 6229
商品説明

呼称： AOCアルザス　白ワイン
面積： 0.4ha　 標高： 300m　 畑の向き： 南
土壌： 砂岩 泥灰土 花崗岩 白色片麻岩
品種： ピノブラン100％　 樹齢： 35〜45年
収穫： 手摘み 収量： 40hl/ha　
酵母： 自生酵母　　　
醗酵： ステンレスタンクで2 ヶ月発酵
熟成： そのまま8 ヶ月熟成 軽く濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル： 17mg
アルコール度数： 12.5％

標高300mに位置するリューディ「ピエールショウド（意味：熱い岩）」に植わるピノブランをステンレスタンクで発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのあるイエローの色調、硫黄的 還元香の後からハーブと蜜のニュアンスを感じます。口に含んだ瞬 間から柔らかく拡がる丸みを帯びた肉厚な果実とミネラル感に、キリッと引き締まる酸がアクセントとなった美しい逸品です。
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■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
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■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
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■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
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■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
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■ ラ・ターシュ / La Tache
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■ ジョン・シュミット / John Schmitt
■ ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
■ カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
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■ カロン・セギュール / Calon Segur
■ ヴァルサンソ / Valsanzo
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