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商品名 |
ガーゼ・リースリング・グリュエンシュピール 2016 / グザヴィエ・ヴァイマン
Gauze Riesling Grunspeihl 2016 / Xavier Wymann |
商品番号 |
6191 |
商品説明 |
AOC: アルザス
品種: リースリング100% 白ワイン
土壌: 粘土石灰 泥土
面積: 0.15ha
収量: 45hl/ha
樹齢: 平均50年
畑の向き: 北、南
収穫: 手摘み 自生酵母
発酵・熟成: 10月上旬収穫/空気圧式圧搾 ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め:2017年9月14日
SO2: 無添加
アルコール度: 13.5%
リボヴィレの北側ベルクハイム村のグリュエンシュピールは南向きの丘の中腹に位置するリューディでプレス後ステンレスタンクで11ヶ月の発酵・熟成し17年9月に無添加で瓶詰めしました。
濃く黄金色の強いゴールド、とろりとした粘性、金柑や伊予柑のコンフィ チュール香、豊かなミネラルに火打石の香りが加わることで更にボ リューム感が増し、酸味の溶け込むバランスも最適な仕上がりです。
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