VdF テール・ド・シリス・ブラン 2016 / レイナルド・エオレ ( Terre de Silice Blanc / Reynald Heaule )

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商品名 VdF テール・ド・シリス・ブラン 2016 / レイナルド・エオレ VdF Terre de Silice Blanc 2016 / Reynald Heaule 商品番号 6025 商品説明 フランス、ロワール 品種： ムニュピノ、ソーヴィニョン、 シャルドネ、ピノグリ、ロモランタン 　白ワイン 樹齢： 21年 土壌： シリス（硅砂、硅石） マセラシオン： なし 醗酵： 自然酵母 ファイバータンクで2ヶ月 熟成： 古樽で30ヶ月 2016年は品質的にはまれに見る当たり年。4月の遅霜の影響で、品種の構成は相対的にシャルドネ、ソ ーヴィニョンなどの早熟品種の量が少なく、ムニュピノ、ピノグリ、ロモランタンなどの晩熟品種が多い。 香りはテール・ド・シリス特有のウイスキーのピート香に加え、キャラメルのような甘い香りがアクセントにあるが、レイナルド曰く、この香りは樽からではなくムニュピノとロモランタンの完熟から来る香りだとのこと。ワインはいつも通りミネラリーでタイトだが、アルコール度数12.3%の数値以上に芳醇で旨味がぎっしりと詰まって感じられる。また、余韻に残る滋味深いミネラルと酸が食欲をそそる。 洋ナシ、青いバナナ、スイカズラ、ピート、キャラメル、バター、ラムレーズン、 森の香り。ワインはピュアかつはっきり としたストラクチャーがあり、塩気のある洗練されたエキスの旨味に、ほろ苦いミネラルと骨格のある酸がきれいに溶け込む。 収穫日は9月28日、10月25日、26日。収量は15 hL/ha。 ワイン名通り、100% シリスの土壌から出来上がるワインはピュアでクリスタルな味わいが特徴。醸造は早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、熟成途中でブレンドしている。 SO2無添加。ノンフィル ター。 販売価格 ご注文 ￥3,680 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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