モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール 2016 / セシル・トランブレイ Morey Saint Denis Tres Girard 2016 / Cecile Tremblayとの2本セットとなります 畑は0.17ha。平均樹齢は75年。 アルコール醗酵期間18日間。 温度調節等をしない自然な環境下でマロ醗酵。 新樽率100%で18ヶ月間の樽熟成。 樽熟成はすべてシュール・リーで、バトナージュは行いません。 こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
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