VdF クー・ドジュ・ルージュ 2019 / ジュリアン・ピノー ( Coup d'Jus Rouge / Julien Pineau )

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商品名 VdF クー・ドジュ・ルージュ 2019 / ジュリアン・ピノー VdF Coup d'Jus Rouge 2019 / Julien Pineau 商品番号 5821 商品説明 フランス、ロワール 呼称： ヴァン・ド・フランス　 品種： コ100％ （樹齢平均40年）赤ワイン 土壌： シレックス 粘土 面積： 1ha 収量： 30hl/ha 標高： 110m 畑の向き： 北西 収穫： 手摘み 酵母：自生酵母 醗酵・熟成： 9月中旬収穫/除梗なし 1週間マセラシオンカルボニック/空気圧式圧搾 MC中のフリーランジュースとプレスジュースを35hlのステンレスタンクで9ヶ月間発酵・シュールリー熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月22日 SO2： 無添加　トータル：10mg/L未満 アルコール度数： 12% いつもの開放桶発酵とは違い、全房でマセラシオンカルボニック発酵で軽快に仕上げています。 やや憂いのある明るめのガーネット色、さくらんぼ、ブラックペッパーやカルダモンのスパイシーな香りを感じます。 もぎたて果実の甘味とジューシーな味わい、高めの心地良い酸がスムーズに流れ、滑らかなタンニンのアフターを迎え入れます。 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢40年のコーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで9ヶ月発酵・熟成しました。やや憂いのある明るめのガーネット色、さくらんぼ、ブラックペッパーやカルダモンのスパイシーな香りを感じます。 もぎたて果実の甘味とジューシーな味わい、高めの心地良い酸がスムーズに流れ、滑らかなタンニンのアフターを迎え入れます。 販売価格 ご注文 ￥3,150 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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