フォル・センツァ・ソルフォローザ (モスカート) 2016 / エツィオ・チェッルーティ ( Fol Senza So2 Moscato / Ezio Cerruti )

産地：イタリア、ピエモンテ Italia Piemonte
品種：モスカート　辛口白ワイン

プレスからボトリングまでのあらゆる過程で酸化防止剤を使用していない無添加バージョン。

干さないブドウで造る辛口モスカートで、サッサイア級の飲み心地を持ち合わせています。フォル（Fol）はピエモンテの方言で「馬鹿げたこと」、「酔狂」を指し、「モスカート＝甘口ワイン」という世間の認識に逆らう自分自身の行為に対して向けられた言葉でもあり、兄貴分ソル（Sol）と掛けた感じにもなっています…。