シャソルネイ・デュ・シュッド・キュヴェ G 2017 / フレデリック・コサール ( Chassorney du Sud Cuvee G / Frederic Cossard )

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ボジョレー･ヌーボー2019ご予約受付中

商品名 シャソルネイ・デュ・シュッド・キュヴェ G 2017 / フレデリック・コサール Chassorney du Sud Cuvee G 2017 / Frederic Cossard 商品番号 5247 商品説明 フランス、ラングドック、コルビエール 品種： グルナッシュ 　赤ワイン 樹齢： 37年平均 土壌： 石灰質・粘土質 マセラシオン： セメントタンクで19日間 醗酵： 自然酵母で13日間 熟成： セメントタンクで7ヶ月半 アルコール度： 14.5％ 2017年は、2015年に匹敵する当たり年！グルナッシュは、他の品種よりも花ぶるいが起こりやすいのだが、2017年は問題なく開花が終わり、収量も45hL/haと豊作だった。発酵前にグルナッシュでPied de cuve（※小さなタ ンクでブドウを発酵させつくった酒母）をつくり、それを本収穫のブドウに混ぜ発酵を促した。ワインは酒質が強く凝縮しており、前年よりも長熟なタイプに仕上がっており、あと数年寝かせることで、さらに真価を発揮する予感がある。 カシスのジャム、ドライプルーン、デーツ、セージ、プラリネ、クレソン、黒オリーブの香り。ワインはふくよかでコクとボリュームがあり、完熟した黒い果実の凝縮味を若いタンニンの収斂味が優しく引き締める。 収穫日は9月14日、15日。収量は45hL/ha。 以前のヴィエーユ・ヴィーニュの畑を所有者に変換し2015年からフォン・シプレの若木のグルナッシュでワインを仕込んでいる。キュヴェ「G」は（グルナッシュ）Gの頭文字。Gのコンセプトは骨格のある華やかなワイン。 SO2無添加。 軽くフィルター有り。 販売価格 ご注文 ￥2,130 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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