VdF ルージュ・フュージョン 2017 / ノー・コントロール ( Rouge Fusion / No Control )

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ボジョレー･ヌーボー2019ご予約受付中

商品名 VdF ルージュ・フュージョン 2017 / ノー・コントロール VdF Rouge Fusion 2017 / No Control 商品番号 5225 商品説明 フランス＞オーヴェルニュ＞ル・シェー 品種： ガメイ・ド・オーヴェルニュ 赤ワイン 樹齢： 28年〜113年 土壌： 灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩 マセラシオン： スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで1ヶ月 醗酵： 自然酵母で1ヶ月半 熟成： 23hLのフードル（大樽）で12ヶ月 アルコール度： 前年は例外的にガメイ・ド・ボジョレーが 50％アッサンブラージュされたが、今回はまたいつものように100％ ガメイ・ド・オーヴェルニュで仕込んでいる。2017 年は、2 年連続遅霜の被害に遭い、さらにそこに夏の日照り が加わり収量は50％減だった。（霜の被害は特に若樹が多かった。）ヴァンサン曰く、収穫したブドウは小ぶりで果汁が少なく、黒光りするくらいアントシアニンをたっぷりと含んでいたとのこと。出来上がったワインは、アルコール度数が高くリッチな味わいだが、意外にも口当たりはシルキーで柔らかい。だが、さすがはヴィエーユ・ヴィーニュのガメイ・ド・オーヴェルニュ。さらにビオディナミの効果も相まって、アフターにせり上がってく るエネルギー量はハンパない。 プルーン、ミュール、スミレ、甘草、シナモン、ブラックチョコレート、インク、生 肉の香り。ワインは上品かつ艶やかで芳醇なコクがあり、凝縮した果実味と ほんのりビターなミネラル、強かな酸とのハーモニーが絶妙。 収穫日は9月23日、24日。2017年は霜の被害と日照りの影響により収量は 20hL/haと50％減だった。ワイン名 は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュー ジョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた。 SO2無添加、ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥3,680 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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