VdF カリニャン・サン・スフル・エチケット・ブルー 2019 / シャトー・ラ・バロンヌ ( VdF Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue / Chateau La Baronne )

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商品名 VdF カリニャン・サン・スフル・エチケット・ブルー 2019 / シャトー・ラ・バロンヌ VdF Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue 2019 / Chateau La Baronne 商品番号 5186 商品説明 フランス、ラングドック 呼称： VdF 品種： カリニャン100% 赤ワイン 土壌： 粘土石灰　 面積： 2ha 標高： 90m　 畑の向き： 南 平均樹齢： 平均60年） 収穫： 手摘み 収量： 26hl/ha　 酵母： 自生酵母 発酵： 9月26日収穫／除梗後、40hlのトロンコニック樽で 20日間醸し［25℃］、プレス、そのまま15日間発酵 熟成： ステンレスタンクで7 ヶ月間シュールリー熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2019年5月27日 濾過・清澄：なし　　 SO2： 無添加　トータル：0mg/L 天然アルコール度数：12.5% ブルノ・デュシェンが醸造を行ったキュヴェ。 2009年に新井順子と出会い誕生したキュヴェでブルーノとジャンの三人で古いカリニャンのパーセルを選び、収穫時にブルーノが来て醸造を手掛けています。トロンコニック樽で醸しプレス、発酵しス テンレスタンクで７ヶ月間熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いを帯びたルビー色、カシスやブルーベリーの香り、丸く落ち着いた滑らかな口あたり、バランスのとれた味わいです。 販売価格 ご注文 ￥1,950 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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