VdF カリニャン・サン・スフル・エチケット・ブルー 2017 / シャトー・ラ・バロンヌ ( VdF Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue / Chateau La Baronne )

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商品名 VdF カリニャン・サン・スフル・エチケット・ブルー 2017 / シャトー・ラ・バロンヌ VdF Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue 2017 / Chateau La Baronne 商品番号 5186 商品説明 フランス、ラングドック 呼称： VdF　 面積： 2ha 標高： 40m　 畑の向き： 南 土壌： 粘土石灰　 品種： カリニャン100%　 平均樹齢： 平均30年） 収穫： 手摘み 収量： 20hl/ha　 発酵： 除梗し、開放桶で醸し［23 〜 25℃］後、そのまま発酵 熟成： セメントタンクで9 ヶ月シュールリー熟成 酵母： 自生酵母 濾過・清澄：なし　　 SO2： 無添加　トータル：6mg/L未満　 天然アルコール度数：12% ブルノ・デュシェンが醸造を行ったキュヴェ。 青ラベルはブルノがSO2無添加で仕上げたキュヴェです。粘土石灰 土壌のカリニャンを除梗し開放桶で23〜25度の温度で醸し、そのまま発酵、セメントタンクでシュールリー熟成しました。紫を帯びたカシス色、ブラックベリーや黒胡椒の香りを感じます。14年と比較すると更に軽やさが増し、冷涼感とたゆたうミネラル、しみじみと優しいタンニンが刻まれたバランスの良い仕上がりです。 販売価格 ご注文 ￥1,950 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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