フランス、ラングドック オオトカゲ、さそり、へび等の野生種が自生し、ガリーグが生い茂る自然環境が造るワイン。タイムやローズマリー、そしてガリーグの独特の風味を感じさせる。 シラー、グルナッシュ主体で少しだけサンソーをブレンド。 健全な果実を感じさせる彼等の看板ワイン。 アルコールは14%を超えるが果実とミネラル、酸のバランスで飲み進められる軽さがある。 赤ワインでも飲みやすさを重視していてシラーの攻撃的なタンニンを出さないようピシャージュは最低限しか行わない。樽もほとんど使わない。 ボトルはガッチリとした重量瓶。
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