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商品名 |
ザール・リースリング 2014 / ファン・フォルクセン
Saar Riesling 2014 / Van Volxem |
商品番号 |
5099 |
商品説明 |
畑:複数の畑からの収穫
栽培技術:一本の支柱に対しハート型に仕立てるモーゼル特有の仕立て方
栽培面積と方角:醸造所所有の複数の畑から収穫、主に南向き
品種:リースリング100%
樹齢:約15年
収穫量:50 hl/ha、遅い時期まで待っての手摘みによる収穫
土壌:赤色及び青色粘板岩土壌
醸造
圧搾技術:空気圧プレスにより優しく圧搾
発酵技術:自然酵母による醗酵
清澄:なし
亜硫酸添加の有無:有り
ザール・リースリングはファン・フォルクセンの中で最も生産量の多いワイン。本収穫の前に熟した房を選りすぐって収穫したブドウを使い、樹齢は全て30年以上。
良く熟したブドウと抑えた収穫量が豊かな香りとシルキーで凝縮感のある舌触りをもたらす。
コスト・パフォーマンスと味覚満足度ともに抜群。当醸造所の中核をなす上級ベーシック・ワイン。
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