VdF ヴァン・ニュ・ルージュ 2018 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ( Van Nu Rouge / Domaine Les Deux Terres )

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商品名 VdF ヴァン・ニュ・ルージュ 2018 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール VdF Van Nu Rouge 2018 / Domaine Les Deux Terres 商品番号 5067 商品説明 フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール 品種： グルナッシュ 赤ワイン 樹齢： 22年〜52年 土壌： 石灰質・粘土質 マセラシオン： 60%除梗、10%直接プレス、30%マセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで別々に仕込み10 〜11日間（直接プレスは除梗に混ぜている） 醗酵： 自然酵母 除梗したブドウ22日間、 全房のブドウ17日間 熟成： アッサンブラージュ後 ステンレスタンクで5ヶ月 アルコール度： % 2018年は、特にグルナッシュにとって厳しい年だった。春の開花時期に雨が多く降り、花流れや黒痘病、ミル デューの被害に遭い、さらに収穫時は腐敗し乾燥したブドウの選果を余儀なくされた。また、一部選果が困難なブドウは直接プレスし、ジュースを除梗破砕したブドウに混ぜた。前年も輝きを放っていたヴァン・ニュだが、今回もワインはとにかくエレガントで色気があり、完成度が非常に高い。マニュが「選果台に6人導入した」と言うだけあって、ワインに雑味は一切なく、仕事の丁寧さがこのワインからひしひしと伝わる。これぞまさにドゥーテールの真骨頂とも言えるワインだ。 イチゴジャム、フランボワーズ、クランベリー、キンカン、ボンボン、バラ、シャンピニョンの香り。ワインは艶やかかつ明るくエレガントで、上品な赤い果実味にチャーミングな酸と鉱物的なミネラルが溶け込みやさしく余韻を引き締める。 収穫日は9月11日〜13日。収量は35hL/ha。 除梗したブドウと全房のブドウをそれぞれ別々に仕込みアッサンブラージュ。 ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。 SO2無添加。ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥2,500 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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