VdF ヴァン・ニュ・ルージュ 2019 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール ( Van Nu Rouge / Domaine Les Deux Terres )

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商品名 VdF ヴァン・ニュ・ルージュ 2019 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール VdF Van Nu Rouge 2019 / Domaine Les Deux Terres 商品番号 5067 商品説明 フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール 品種： グルナッシュ 赤ワイン 樹齢： 23年〜53年 土壌： 石灰質・粘土質 マセラシオン： 65%除梗、20%直接プレス、 15%マセラシオンカルボニック ステンレスタンクで別々に仕込み13〜22日間（直接プレスは除梗に混ぜている） 醗酵： 自然酵母 除梗したブドウ29日間、全房のブドウ19日間 熟成： アッサンブラージュ後 ステンレスタンクで5ヶ月 アルコール度： 2019年は、歴史的な猛暑と日照りの年だった。グルナッシュは特にブドウの房が多く、開花も順調で花 ぶるいもなかったので、当初は大豊作を期待していたが、夏の日照りによる水不足の影響で最終的に収穫したブドウは粒が小さく果汁も少なかった。今回は味わいが重たくならないように、直接プレスのジュースを20%と前年よりも10%増やした。 出来上がったワインはいつものヴァン・ニュのように赤い果実のエレガントでチャーミングな果実味はあるが、ブドウが凝縮していた分、芯にしっかりとしたストラクチャーがあり飲みごたえ十分!ヴァン・ド・ソワフというよりは、むしろエレガントなのに力強く熟成による進化が期 待できそうな、人間に例えると筋肉質で細マッチョなタイプのワインに仕上がっている。 グロゼイユ、クランベリー、フランボワーズのジャム、バラ、タイム、ジンジャ ーの香り。ワインは艶やかかつジューシーではっきりとしたストラクチャーが あり、線の細いチャーミングな酸と洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。 収穫日は9月7日、9日。収量は35hL/ha。 除梗したブドウと全房のブドウをそれぞれ別々に仕込みアッサンブラージュ。 ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！ SO2無添加。ノンフィルター。 販売価格 ご注文 ￥2,630 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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