ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2014 / ローラン・ルーミエ ( Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge / Laurent Roumier )

商品名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2014 / ローラン・ルーミエ Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2014 / Laurent Roumier 商品番号 4745 商品説明 呼称：AOC オート・コート・ド・ニュイ　赤ワイン 面積：5.5ha 標高350ｍ 畑の向き：東 土壌：粘土石灰土壌 品種：ピノノワール 100％ 平均樹齢：25 年 収穫：手摘み 収量：30hl/ha 酵母：自生酵母 醸造：セメントタンク［30℃］で12 〜 13日発酵後、 228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵 木樽（新樽比率5％）［15℃］で18 ヶ月熟成 VIDEO樽10%,ALLEGRO樽20%,MFC樽70%*を使用／軽く濾過・無清澄 SO2：発酵中と瓶詰め時　トータル：49mg/L アルコール度数： 12.5％ ルーミエファミリーのローランが1976、1980、1990、2000年とピノ ノワールの植樹を行いました。新樽比率5％、残りは古樽で18 ヶ月 熟成しています。ルビーの色調からナッティな香りが上がりますが 時間と共にチャーミングさを増します。まだ本領は発揮していませ んが、エレガントで細やかなテクスチャーと熟成時に果実の膨らみ を助長するであろう酸の存在が力強いです。 販売価格 ご注文 ￥4,120 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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