アルザス・リースリング・メトラ 2017 / ドメーヌ・ガングランジェ ( Alsace Riesling Mettla / Domaine Ginglinger )

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ドメーヌ・ガングランジェ
DOMAINE GINGLINGER

商品名 アルザス・リースリング・メトラ 2017 / ドメーヌ・ガングランジェ
Alsace Riesling Mettla 2017 / Domaine Ginglinger
商品番号 4076
商品説明 フランス、アルザス、ファッフェンハイム
品種: リースリング90%、 シルヴァネールルージュ10% 白ワイン
樹齢: 35年平均
土壌: グレ・ローズ(ピンクの小石) 混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で5ヶ月
熟成: 10hLのフードルで12ヶ月

ガングランジェ唯一の混植の畑がメトラだ。ピノノワールの隣にある17aほどの小さな畑で、リースリングの植樹が歯抜けになった所に、かつて彼の父親がシルヴァネール・ルージュという亜品種を混植したという何とも不思議な区画…。今までは通常のリースリングにアッサンブラージュされていたが、このメトラだけ毎年突出して酸が高くキャラクターが際立っていることから、試しに今回単独で仕込んでみたそうだ。出来上がったワインは「まるで搾りたてのレモンジュースを飲んでいるみたいに爽やか!」と彼自身も絶賛で、今後も単独で仕込む予定だそうだ。

パッションフルーツ、蜂蜜、黄色い花、ヨーグルト、ヨードの香り。黄色 みがかった色調とやや濃度がある爽やかな果実感。ミネラルが全面に 感じられ、リースリングの透明感のある果実感とシルヴァネールのスモーキーでタイトな鉱物感の塩梅が見事。フィニッシュに旨味を感じる。

収穫日は9月12日。収量は一部害虫の被害に遭い30 hL/haと10%減。
残糖0.5g/Lの完全辛口。
ワイン名のメトラは畑の名前。シャープでキレのある白ワインをコンセプトにつくった。
SO2無添加。ノンフィル ター。
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