ボジョレー・ヌーヴォー 2018 / ジャン・フォワイヤール ( Beaujolais Nouveau / Jean Foillard )

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ボージョレ・ヌーボー
BEAUJOLAIS NOUVEAU

ジャン・フォワイヤール
JEAN FOILLARD

商品名

ボジョレー・ヌーヴォー 2018 / ジャン・フォワイヤール
Beaujolais Nouveau 2018 / Jean Foillard

商品番号

3343

商品説明

収穫は昨年と同じ9月4日にスタートした。8月は結局ほとんど雨が降らなかったが、ブドウは乾燥に耐え、久々の豊作を迎えることができた。現在仕込んでいるワインのジュースを試飲しても分かるが、今年は2016年のように果実味がエレガントでジューシーなワインが期待できそうだ。私個人が今年の素晴らしい点を挙げるとすると二点。一つは雨が収穫直前に降った訳ではないのに収量が取れたこと。乾燥した天候の中でブドウの果汁が確保できたということは、すなわち根がゆっくりと地中のミネラルを吸い上げ完熟したと言える。収穫直前の雨だと根は水分だけ勢いよく吸い上げしばしばブドウの中身が希釈されてしまうが、今回収穫収したブドウは酸の奥にミネラリティがたっぷり感じられる。二つ目は発酵に勢いがあること。マセラシオン中は毎日果房の香りをチェックするのだが、例年だといくつかのタンクから酢酸エチルの香りがするのだが、今年は皆無だ。それはすなわちバクテリアが繁殖しにくいくらい発酵が活発だという証拠だ。とにかく、今年のヌーヴォーは歴史的な当たり年であることは間違いない。

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■ シュピゲラウ / Spiegelau
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■ クレモン・バロー / Clement Baraut
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■ ピエール・ルッス / Pierre Rousse
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■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
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■ カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
■ ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
■ ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
■ ラ・ストッパ / La Stoppa
■ ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
■ クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
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■ クロード・クルトワ / Claude Courtois
■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
■ ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
■ ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
■ アッコマッソ / Accomasso
■ サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
■ ボー・フレール / Beaux Freres
■ ボルガッタ / Borgatta
■ ベリンジャー / Beringer
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■ ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
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■ シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
■ リヴェルナーノ / Livernano
■ ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
■ マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
■ サングイネート / Sanguineto
■ マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
■ フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
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■ ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
■ アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
■ ヴィッラベッリーニ / Villabellini
■ アール・ペーペ / AE.PE.PE
■ イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
■ マルスーレ / Marsuret
■ ドラピエ / Drappier
■ ガイヤーホフ / Geyerho
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■ ポンテ・カネ / Pontet Canet
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■ ピエール・フリック / Pierre Frick
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■ エリオ・アルターレ / Elio Altare
■ サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
■ レナート・コリーノ / Renato Corino
■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
■ ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
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■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
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