ボジョレー・ヌーヴォー 2018 / ジャン・フォワイヤール ( Beaujolais Nouveau / Jean Foillard )

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ボージョレ・ヌーボー
BEAUJOLAIS NOUVEAU

ジャン・フォワイヤール
JEAN FOILLARD

商品名

ボジョレー・ヌーヴォー 2018 / ジャン・フォワイヤール
Beaujolais Nouveau 2018 / Jean Foillard

商品番号

3343

商品説明

収穫は昨年と同じ9月4日にスタートした。8月は結局ほとんど雨が降らなかったが、ブドウは乾燥に耐え、久々の豊作を迎えることができた。現在仕込んでいるワインのジュースを試飲しても分かるが、今年は2016年のように果実味がエレガントでジューシーなワインが期待できそうだ。私個人が今年の素晴らしい点を挙げるとすると二点。一つは雨が収穫直前に降った訳ではないのに収量が取れたこと。乾燥した天候の中でブドウの果汁が確保できたということは、すなわち根がゆっくりと地中のミネラルを吸い上げ完熟したと言える。収穫直前の雨だと根は水分だけ勢いよく吸い上げしばしばブドウの中身が希釈されてしまうが、今回収穫収したブドウは酸の奥にミネラリティがたっぷり感じられる。二つ目は発酵に勢いがあること。マセラシオン中は毎日果房の香りをチェックするのだが、例年だといくつかのタンクから酢酸エチルの香りがするのだが、今年は皆無だ。それはすなわちバクテリアが繁殖しにくいくらい発酵が活発だという証拠だ。とにかく、今年のヌーヴォーは歴史的な当たり年であることは間違いない。

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■ ルイ・ジュリアン / Louis Julian
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■ レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
■ ラディコン / Radikon
■ シュピゲラウ / Spiegelau
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■ モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
■ グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
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■ カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
■ ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
■ ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
■ ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
■ ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
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■ フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
■ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
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■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
■ ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
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■ レミ・ルロワ / Remi Leroy
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
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■ ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
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■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
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■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
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■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
■ クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
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■ ジョン・シュミット / John Schmitt
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■ マルスーレ / Marsuret
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■ ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
■ アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
■ ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
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■ パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
■ ピエール・フリック / Pierre Frick
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■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
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■ ファン・フォルクセン / Van Volxem
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■ リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
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■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
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■ ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
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