アンプロヴィザシオン・ルージュ NV / ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン ( Improvisation Rouge / La Grande Colline Japon )

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ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(大岡弘武)
La Grande Colline Japon

商品名 アンプロヴィザシオン・ルージュ NV / ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
Improvisation Rouge NV / La Grande Colline Japon
商品番号 0307
商品説明 アンプロヴィザシオン。直訳すると「即興」です。
予め準備していたものではなく、その時、その場の感覚で、湧き上がってくるものをそのまま表現しています。
 このワインのベースは山梨県牧丘、澤登さんのワイングランドという品種になります。(小公子も澤登さんのところから譲っていただいております) ワイングランドという品種は粒が大きく、色も淡く、軽快なワインになります。
 2週間マセラシオンカルボニックをして、一度足で破砕してから、そのまま垂直式プレスによって、じっくり絞りました。ワインはそのまま小樽にいれられ、発酵、熟成をいたしました。本来ならば樽の目減り分の補液を行うのですが、なぜか酸化熟成をしてみたくなり、そのまま一年間おいておきました。
 隣の樽に、フジノユメというサンカクヅルとメルローを交配してできた品種がありました。一週間マセラシオンカルボニック、ピジャージュ一週間。そのあと小樽で発酵、熟成をしたものです。サンカクヅル由来の色素が多く、ものすごい色が濃いです。ワインのボリュームもあり力強いワインなのですが、若干味の輪郭が定まっていない感じでした。
 さらにその隣にはフジノユメと小公子が混ざった樽がありました。フジノユメだけでは樽が満帆にならずに小公子を足したものです。こちらは自分のワインだけで完結している高貴さがありました。 
 この順番でいつも試飲をしているのですが、ある時、混ぜてみたらどうなるだろうかという思いが沸き上がり、試しにワインの比率通りにアッサンブラージュをしてみたところ、お互いの足りない部分を補い合い、しかも良いところはそのまま残し、ワインが自分の居場所を見つけたように感じました。 
 アレキサンドリアの澱が出た時に、少しこのワインにいれたら若さがでるかもと思ってちょびっと入れてみたり、感覚のまま「即興」でつくった、同じものはもう二度とできないイレギュラーの特別キュヴェです。 

王冠栓
特徴: 赤ワイン 
品種: ワイングランド 約65% 山梨県 無農薬
フジノユメ 約20%  岡山県 化学肥料、除草剤なし、化学農薬使用。(2019から有機栽培に移行中)
小公子 約15% 山梨県 無農薬
マスカット・オブ・アレキサンドリア 2% 岡山県 有機栽培移行中2年目
樹齢: 約20年
土壌: 岡山はおもに花崗岩 山梨は黒ボク土
フィルターなし、清張なし、亜硫酸無添加の葡萄100%です。 
瓶詰 2019年9月

色調は濃い目のガーネット。
香りの強さは中―強です。 果実味、スパイス香が主体で、妖艶な感じもあります。
完熟したブラックチェリー、時間が経つとブルーベリーに変わります。
それにシナモン、丁子、シソ、肉などのスパイス香りが複雑さをもたらしています。
口に含むと、綺麗な酸が全体をすっきりとさせながら果実味がふくらみます。
今すぐ飲むにはすこし二酸化炭素含有量が多いので、カラフに移していただいたほうが良いかと思います。 

ヴァン・ナチュールがお好きな方に飲んでいただきたいワインです。 
飲み頃は5-10年後かと思います。  
亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。。
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ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
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ラルロー / L'Arlot
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シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
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ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
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アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
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アルノー・アント / Arnaud Ente
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A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
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ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
小布施ワイナリー(醸造責任者フランソワ・デュマ)
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
ラ・フォンチュード / La Fontude
ノー・コントロール / No Control
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc Dreyer
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
テヌータ・デル・オルネライア / Tenuta Dell Ornellaia
トリンケロ / Trinchero
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
ラディコン / Radikon
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
イル・ヴェイ / IL Vei
ファブリス・シャイユー / Fabrice Chaillou
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
ジェローム・ランベール / Jerome Lambert
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ラ・ターシュ / La Tache
クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
アモス&アレックス / Amos&Alex
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
CH.トゥール・デ・ジャンドル / CH.Tour des Gendres
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
レ・ヴァン・コンテ / Les Vins Contes
フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
ドメーヌ・モス / Domaine Mosse
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
ティエリー・ベクレール / Thierry Beclair
ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
レグラッピーユ / L'Egrappille
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
ナナ・ヴァン / Nana Vins
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
ジョルジュ・ラヴァル / Georges Laval
レミ・ルロワ / Remi Leroy
コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / Comte Hugues de la Bourdonnaye
ル・マゼル / Le Mazel
ヴィラ・サンポジア / Villa Symposia
プルリオ / Purulio
ジョセフ・マサックス / Josep Masachs
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
コス・マリーン / Causse Marines
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
マレナス / Marenas
バランコ・オスクロ / Barranco Oscuro
シャトー・クリュ・ゴダール / Chateau Cru Godard
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / Domaine des Hauts Pemions
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
レ・ゼルブ・フォル / Les Herbes Folles
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・カプリアード / Les Capriades
ルナール・デ・コート / Renards Des Cote
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
イル・マイオーロ / Il Maiolo
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
ラタ・ポワル / Rata Poil
ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux Destezet
ロスタル / L'Ostal
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
サンタ・マリア / Santa Maria
フォール・マネル / Fort Manel
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
パーチナ / Pacina
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
イル・コッレ / Il Colle
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
ダミアン・ポドヴェルシッチ / Damijan Podversic
レ・コステ / Le Coste
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
ラ・コッリーナ / La Collina
ラーチノ / L'Acino
ゴッツァ / Gotsa
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
カーゼ・コリーニ / Case Corini
ムーンダーラ / Moondarra
チンクエ・カミーニ / Cinque Camini
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
シャトー・リシャール / Chateau Richard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
カッペッラーノ / Cappellano
G.D.ヴァイラ / G.D.Vajra
ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
ラルコ / L'Arco
シャソルネイ・デュ・シュッド / Chassorney du Sud
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
ラ・グリオット / La Griottes
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
モンティノア・エステイト / Montinore Estate
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
シュピゲラウ / Spiegelau
ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
クレモン・バロー / Clement Baraut
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
シモン・ビュッセー / Simon Busser
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
フランク・マサール / Franck Massard
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
ラ・ストッパ / La Stoppa
ラ・カラブレッタ / La Calabretta
ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ア・マッチャ / A Maccia
ラ・カステッラーダ / La Castellada
ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
ジョン・シュミット / John Schmitt
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
ユリス・コラン / Ulysse Collin
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アッコマッソ / Accomasso
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ドラピエ / Drappier
ガイヤーホフ / Geyerho
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ボワ・ルカ / Bois Lucas
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

・20歳未満の人の飲酒は禁じられております。
 当店では20歳未満の方への酒類の販売は
 お断りしておりますので、ご了承下さい。m(__)m

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