イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot

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イヴ・ボワイエ・マルトノ
Yves Boyer Martenot

ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。

第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育ったジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエがドメーヌの当主を務めています。

総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに跨っています。1997〜2007年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ル・カイユレといったアペラシオンが新たに加わりました。

葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質なワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はないものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを造っています。

ドメーヌ所在地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー 主要品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ
【醸造】:ワインの醸造と熟成のプロセスは、昔ながらの伝統的手法を守っていますが、セラーの醸造設備は、最先端の技術を駆使した最新の醸造設備が整っています。空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。収穫は最も良い状態の葡萄だけを全て手摘みで丁寧に選定。発酵・熟成は、全て新樽を1/3程含むオークの樽で行い、週に一度バトナージュを施しながら最低でも12カ月間かけて発酵・熟成させています。毎年6月には、各アペラシオンのワインが全てタンクに収まり、更に2ヶ月の樽熟成を経て清澄・瓶詰めされます。

父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者。マルトノは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしている。スタンダード・キュヴェでは、80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノのフラッグ・シップとなる。イヴ・ボワイエ・マルトノ親子は、樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけている。華々しいスター的な存在ではないものの、毎年誠実そのもののクラシックな味わいのワインを造っている。


商品名
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノノワール 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Rouge Pinot Noir 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6632
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン

ムルソー村の畑で収穫されたボワイエのブルゴーニュ・ルージュは、熟れた野生のベリー系果実を思わせるエレガントな果実味に、美しい骨格を備えた軽やかで魅惑的な味わいが実に印象的です。

産地:ムルソー村 品種:ピノ・ノワール100% 土壌:石灰岩・泥炭質 相性料理:赤身肉のグリル提供温度:14℃

外観は濃厚なルビーレッド。香りは非常によく開いており、苺やセイヨウスグリなどを思わせるベリー系果実のニュアンスが香り立つ。口に含むと、柔らかなタンニンに甘いラズベリーのアロマ、濃厚な果実の凝縮感が感じられる。酒齢の若いうちから飲みやすい味わいだが、ヴィンテージにより5〜6年程の熟成が効く。

苺やラズベリーのひと際フルーティな果実のアロマと共に大地のニュアンスが仄かに香る。心地よいテクスチャーを湛えたしなやかで滑らかな味わい。後味はごく僅かに素朴さが感じられる。比較的シンプルだが美味な味わいで、既に飲み頃を迎えている。
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商品名
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノノワール 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Rouge Pinot Noir 2014 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6631
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール 赤ワイン

ムルソー村の畑で収穫されたボワイエのブルゴーニュ・ルージュは、熟れた野生のベリー系果実を思わせるエレガントな果実味に、美しい骨格を備えた軽やかで魅惑的な味わいが実に印象的です。

産地:ムルソー村 品種:ピノ・ノワール100% 土壌:石灰岩・泥炭質 相性料理:赤身肉のグリル提供温度:14℃

外観は濃厚なルビーレッド。香りは非常によく開いており、苺やセイヨウスグリなどを思わせるベリー系果実のニュアンスが香り立つ。口に含むと、柔らかなタンニンに甘いラズベリーのアロマ、濃厚な果実の凝縮感が感じられる。酒齢の若いうちから飲みやすい味わいだが、ヴィンテージにより5〜6年程の熟成が効く。

非常に美しく心地よいテクスチャーを湛えた緻密でひと際に円やかな味わい。豊潤だがバランスのとれた爽やかな後味は、ほろ苦いレモンの風味が仄かに感じられる。
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商品名
ブルゴーニュ・アリゴテ 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Aligote 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6160
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: アリゴテ 白ワイン

イヴ・ボワイエのブルゴーニュ・アリゴテは、ムルソーで生産していますが、土壌のタイプはピノやシャルドネと異なります。アリゴテの栽培に必要とされるキメの粗い肥沃な土壌は、シャルドネやピノ・ノワールの栽培に適さないためです。

産地: ムルソー村 品種:アリゴテ100% 土壌:アリゴテの栽培に適した粒の粗い肥沃な大地
相性の良い料理:アペリティフに最適で、冷製サラダとも抜群の相性 サーブの適温:8〜10℃

ドメーヌでも比較的樹齢の若い葡萄から収穫するアリゴテの2016ヴィンテージは、ナッツの風味が豊かに感じられる。歴代のヴィンテージの中でも最もシャルドネに近いスタイルに仕上がっている。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ムルソー・アン・ロルモー 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault en l'Ormeau 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6162
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、マニィの畑に隣接しています。この畑で育つシャルドネは、ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した樹齢90年を超える古樹で、かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年) 土壌:肥沃な粘土質 
相性の良い料理:焼き魚のレモンバターソース、サーモンのカルパッチョ、タルト・タタン、レモンパイなど
サーブの適温:10〜12℃

ドメーヌで最も樹齢の古い古樹のシャルドネから収穫するアン・ロルモーは、よく熟れたレモンやライム、オレンジのアロマが印象的で、すっきりと軽やかで洗練されたエレガントで美味な味わいが口内を満たす。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ムルソー・レ・ナルヴォー 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Narvaux 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6163
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレよりやや下方に位置するナルヴォーの畑は、眼下にムルソーの谷が広がっています。粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、凝縮感のある濃厚で洗練された味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:45-50年 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌
相性の良い料理:魚の包み焼きやバター・ソテー、柔らかい白身の肉など サーブの適温:12〜13℃

快活なエネルギーに満ちた味わいが実に素晴らしく、スパイス、ジンジャー、オレンジの果皮のアロマが生き生きと感じられ、余韻の長いトースト香とムルソーのワインに典型的なナッツのニュアンスが後味に広がる。ナルヴォーの畑は、ジュヌヴリエールと地続きで土壌のタイプも非常によく似ている。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ムルソー 1er シャルム 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Charmes 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6164
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 畑:シャルムの3区画 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
相性の良い料理:フォアグラ、トリュフ、チキンやブレス産の七面鳥のグリル。サーブの適温:13-14℃。

レモンの果皮やオレンジを思わせる果実のアロマが香る。口に含むと豊かなナッツの風味が口内を満たし、ドライアプリコットやジンジャーのニュアンスが広がる。目を見張るほどのミネラル感に細部までくっきりとした精巧な味わい。複雑味のある後味が余韻に広がる。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Genevrieres 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6165
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート(美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に名前の由来を持ちます。ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。

品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質 畑:シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接 
相性の良い料理:よく火を通したフォアグラに林檎のキャラメリゼを添えた一皿。サーブの適温:13-14℃

白い花や黄色い花のフローラルなアロマが色濃く香り、口に含むと豊かなナッツやクリームキャラメルのフローラルでクリーミーな風味が広がる。豊かなミネラル感を湛えたフレッシュな味わい。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ムルソー 1er ペリエール 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Perrieres 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6166
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・シャルムの畑の上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接するレ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスと、焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 土壌:石の多い石灰質 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接
相性の良い料理:ジビエ、フォアグラ、ロブスター、伊勢海老、大型の海水魚。サーブの適温:13-14℃。

ハーブで風味付けしたバターの香りが色濃く感じられる。味わいはクリーミーで、バターの風味が豊かに香る美しくバランスのとれた味わい。白い花や黄色い花、小川のせせらぎ、薄く削った金属、白い胡椒のニュアンスが感じられる。チョークや小石を思わせる豊かなミネラル感に、ペリエールのテロワールの特色が余すところなく引き出されている。ここ10年間で最も素晴らしい出来栄えのペリエール。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ 1er ル・カイユレ 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet 1er Le Cailleret 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6167
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

コート・ド・ボーヌ南部に位置するこの一級畑は、赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(フランス語で「カイユー」)が多く混じることから、「カイユレ」という名前を持ちます。

品種:シャルドネ100% 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かな砂利や小石が混じる
畑:コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 (ル・モンラッシェ・グラン・クリュに隣接する畑)
相性の良い料理:シタビラメ、サケ、マスなどの淡水魚や、ウズラの肉など。サーブの適温:12〜13℃

チョークの粉を思わせるミネラルに、ライムの果皮のニュアンスが香る。口に含むと、塩気のあるミネラルを湛えたライムの皮とジンジャーの風味が口内を満たす。カイユレの畑は、モンラッシェの畑の一部と地続きになっており、シュヴァリエ・モンラッシェのように生き生きとした快活なスタイルのワインを生む。このため、カイユレはグラン・クリュに格付けされるべきであったとする意見が地元では大きな支持を得ている。2016ヴィンテージは、歴代のボワイエのカイユレの中でも最高の出来栄えと言える。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ブルゴーニュ・アリゴテ 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Aligote 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5533
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: アリゴテ 白ワイン

イヴ・ボワイエのブルゴーニュ・アリゴテは、ムルソーで生産していますが、土壌のタイプはピノやシャルドネと異なります。アリゴテの栽培に必要とされるキメの粗い肥沃な土壌は、シャルドネやピノ・ノワールの栽培に適さないためです。

産地: ムルソー村 品種:アリゴテ100% 土壌:アリゴテの栽培に適した粒の粗い肥沃な大地
相性の良い料理:アペリティフに最適で、冷製サラダとも抜群の相性 サーブの適温:8〜10℃

ドメーヌでも比較的樹齢の若い葡萄から収穫するアリゴテの2016ヴィンテージは、ナッツの風味が豊かに感じられる。歴代のヴィンテージの中でも最もシャルドネに近いスタイルに仕上がっている。
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商品名
ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Cuvee Fernand Boyer 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5532
商品説明 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、AOCムルソー内の4つの命名畑(リューディ)で育つシャルドネをブレンドしています。豊かな果実味とバターの風味が特徴です。

品種: シャルドネ100% 樹齢:20-50年 畑:レ・ペラン(1級畑シャルムに隣接)、ル・プレ・ド・マンシュ(一級畑レ・クラに隣接)、レ・ペル&オー・ムーラン・ランダン(ムルソー中心部)
土壌: 粘土石灰質 醸造:天然酵母で発酵。新樽30%のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
相性の良い料理:濃厚なアジアン・シーフードや貝類、豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。

ムルソーの典型ともいえる豊かなナッツの香りに加え、オレンジの果皮、ジンジャー、スパイス、オレンジの花、よく円熟した果実のアロマがこのキュヴェの持つ独特の個性と言える。

2013年より新たに紹介のこのキュヴェは区画は分からないですが、4つの区画をブレンドしたらしいです。
元々ネゴシアンのみに販売してたものだそうですが、2013ヴィンテージは売らずに取っておき、大切な顧客に販売する事としたそう。
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商品名
ムルソー 1er ペリエール 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Perrieres 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5528
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・シャルムの畑の上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接するレ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスと、焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 土壌:石の多い石灰質 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接
相性の良い料理:ジビエ、フォアグラ、ロブスター、伊勢海老、大型の海水魚。サーブの適温:13-14℃。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet Les Reuchaux 2014 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5531
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ピュリニィ・モンラッシェ特有のシトラス、蜂蜜、ローストしたヘーゼルナッツ、ヴァニラのアロマに加えて、偉大なピュリニィの特徴とも言える豊かなミネラル感と口当たり柔らかな味わいを湛えています。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土を含む白色石灰岩質 サーブの適温:10℃
相性の良い料理:ホタテ貝とレンズ豆の料理、冷たいままサーブするフレッシュな山羊のチーズなど。

月桂樹の葉とバーベナの花のアロマが香り、ハーバル・バターとスパイスの風味が口内を満たす。アペラシオンの典型とも言えるハーブのニュアンスを湛えた快活な正統派ピュリニィ。味わいは、カットされたダイヤモンドのような精巧さが細部まで感じられる。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ 1er ル・カイユレ 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet 1er Le Cailleret 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3743
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

コート・ド・ボーヌ南部に位置するこの一級畑は、赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(フランス語で「カイユー」)が多く混じることから、「カイユレ」という名前を持ちます。

品種: シャルドネ100% 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かな砂利や小石が混じる
畑: コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 (ル・モンラッシェ・グラン・クリュに隣接する畑)
相性の良い料理:シタビラメ、サケ、マスなどの淡水魚や、ウズラの肉など。サーブの適温:12〜13℃
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商品名
ムルソー・レ・ナルヴォー 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Narvaux 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5525
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレよりやや下方に位置するナルヴォーの畑は、眼下にムルソーの谷が広がっています。粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、凝縮感のある濃厚で洗練された味わいのワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 樹齢:45-50年 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌
相性の良い料理:魚の包み焼きやバター・ソテー、柔らかい白身の肉など サーブの適温: 12〜13℃

快活なエネルギーに満ちた味わいが実に素晴らしく、スパイス、ジンジャー、オレンジの果皮のアロマが生き生きと感じられ、余韻の長いトースト香とムルソーのワインに典型的なナッツのニュアンスが後味に広がる。ナルヴォーの畑は、ジュヌヴリエールと地続きで土壌のタイプも非常によく似ている。
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商品名
ムルソー・レ・ショーム 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Chaumes 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5523
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

一級畑ペリエールの丁度真上に位置する畑で、リューディは、ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに属しています。熟れた果実の濃厚なアロマを湛えた官能的なスタイルを持つワインです。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土質土壌 相性の良い料理:生姜の風味が効いたカレーなど甘酸っぱい酸味の効いた料理や、アプリコットのタルト焼き菓子などと抜群の相性。
サーブの適温:12〜14℃ 
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商品名
ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Genevrieres 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5527
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート(美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に名前の由来を持ちます。ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。

品種: シャルドネ100% 土壌:石灰質 畑:シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接 
相性の良い料理:よく火を通したフォアグラに林檎のキャラメリゼを添えた一皿。サーブの適温:13-14℃
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商品名 ピュリニー・モンラッシェ・ル・カイユレ 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet Le Cailleret 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号
4742
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

コート・ド・ボーヌ南部に位置するこの一級畑は、赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(フランス語で「カイユー」)が多く混じることから、「カイユレ」という名前を持ちます。

品種: シャルドネ100% 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かな砂利や小石が混じる
畑: コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 (ル・モンラッシェ・グラン・クリュに隣接する畑)
相性の良い料理:シタビラメ、サケ、マスなどの淡水魚や、ウズラの肉など。サーブの適温:12〜13℃

まだ、華やかにとはいきませんが、蜂蜜、や控えめな樽の香りが心地良いです。
強烈なミネラル感に圧倒!
まだ硬さがありまが、凝縮されたエキスと引き締まったな果実味とのバランスはすばらしい。
洗練された上品なボディを持つ。

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商品名
ブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2016 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2016 / Yves Boyer Martenot
商品番号 6161
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

石灰質土壌を持つムルソーの畑で育つシャルドネを100%使って造るブルゴーニュ・ブラン。ムルソーのテロワールが醸す複雑味と香り豊かなアロマを湛えた美しい味わいがリーズナブルなお手頃価格でお楽しみいただけます。

産地:ムルソー村 品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質土壌 サーブの適温:8〜10℃
相性の良い料理:食前酒に最適。胡桃のオイルを和えたホワイト・ターキー・サラダや淡水魚とも最高の相性。

例年のブルゴーニュ・ブランの品質を遥かに凌ぐ見事な仕上がりで、ナッツ、レモンカード、スパイス、ジンジャー、オレンジの果皮、白胡椒を想起させるアロマが余韻の長い後味を生む。コート・ド・ボーヌでもトップ8に入る素晴らしいブルゴーニュ・ブラン。ムルソー・ヴィラージュをも凌ぐ上質な味わい。

■2016ヴィンテージ情報■ 
2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ 1er ル・カイユレ 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet 1er Le Cailleret 2014 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5529
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

コート・ド・ボーヌ南部に位置するこの一級畑は、赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(フランス語で「カイユー」)が多く混じることから、「カイユレ」という名前を持ちます。

品種: シャルドネ100% 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かな砂利や小石が混じる
畑: コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 (ル・モンラッシェ・グラン・クリュに隣接する畑)
相性の良い料理:シタビラメ、サケ、マスなどの淡水魚や、ウズラの肉など。サーブの適温:12〜13℃
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet Les Reuchaux 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4744
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ピュリニィ・モンラッシェ特有のシトラス、蜂蜜、ローストしたヘーゼルナッツ、ヴァニラのアロマに加えて、偉大なピュリニィの特徴とも言える豊かなミネラル感と口当たり柔らかな味わいを湛えています。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土を含む白色石灰岩質 サーブの適温:10℃
相性の良い料理:ホタテ貝とレンズ豆の料理、冷たいままサーブするフレッシュな山羊のチーズなど。

月桂樹の葉とバーベナの花のアロマが香り、ハーバル・バターとスパイスの風味が口内を満たす。アペラシオンの典型とも言えるハーブのニュアンスを湛えた快活な正統派ピュリニィ。味わいは、カットされたダイヤモンドのような精巧さが細部まで感じられる。

色はやや薄めの黄。
爽やかな酸とやや硬質なミネラルが主体になり、周りを穏やかな果実味が覆っています。

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商品名
ムルソー・レ・ティレ 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Tillets 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5530
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ち、南向きで豊富な日照量に恵まれ、ムルソーに典型的な繊細さと力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土・石灰岩質 畑:レ・ナルヴォーに隣接 
相性の良い料理: サーモンやボラ、シーバスなどの大型の海水魚と最高の相性。サーブの適温:12℃。
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商品名
ムルソー 1er シャルム 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Charmes 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5526
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 畑:シャルムの3区画 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
相性の良い料理:フォアグラ、トリュフ、チキンやブレス産の七面鳥のグリル。サーブの適温:13-14℃。

レモンの果皮やオレンジを思わせる果実のアロマが香る。口に含むと豊かなナッツの風味が口内を満たし、ドライアプリコットやジンジャーのニュアンスが広がる。目を見張るほどのミネラル感に細部までくっきりとした精巧な味わい。複雑味のある後味が余韻に広がる。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet Les Reuchaux 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4210
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ピュリニィ・モンラッシェ特有のシトラス、蜂蜜、ローストしたヘーゼルナッツ、ヴァニラのアロマに加えて、偉大なピュリニィの特徴とも言える豊かなミネラル感と口当たり柔らかな味わいを湛えています。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土を含む白色石灰岩質 サーブの適温:10℃
相性の良い料理:ホタテ貝とレンズ豆の料理、冷たいままサーブするフレッシュな山羊のチーズなど。

月桂樹の葉とバーベナの花のアロマが香り、ハーバル・バターとスパイスの風味が口内を満たす。アペラシオンの典型とも言えるハーブのニュアンスを湛えた快活な正統派ピュリニィ。味わいは、カットされたダイヤモンドのような精巧さが細部まで感じられる。
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商品名
ブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5522
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

石灰質土壌を持つムルソーの畑で育つシャルドネを100%使って造るブルゴーニュ・ブラン。ムルソーのテロワールが醸す複雑味と香り豊かなアロマを湛えた美しい味わいがリーズナブルなお手頃価格でお楽しみいただけます。

産地:ムルソー村 品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質土壌 サーブの適温:8〜10℃
相性の良い料理:食前酒に最適。胡桃のオイルを和えたホワイト・ターキー・サラダや淡水魚とも最高の相性。
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商品名
ムルソー・アン・ロルモー 2015 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault en l'Ormeau 2015 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5524
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、マニィの畑に隣接しています。この畑で育つシャルドネは、ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した樹齢90年を超える古樹で、かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年) 土壌:肥沃な粘土質 
相性の良い料理:焼き魚のレモンバターソース、サーモンのカルパッチョ、タルト・タタン、レモンパイなど
サーブの適温:10〜12℃

ドメーヌで最も樹齢の古い古樹のシャルドネから収穫するアン・ロルモーは、よく熟れたレモンやライム、オレンジのアロマが印象的で、すっきりと軽やかで洗練されたエレガントで美味な味わいが口内を満たす。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。
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商品名
ムルソー・レ・ティレ 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Tillets 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ち、南向きで豊富な日照量に恵まれ、ムルソーに典型的な繊細さと力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土・石灰岩質 畑:レ・ナルヴォーに隣接 
相性の良い料理: サーモンやボラ、シーバスなどの大型の海水魚と最高の相性。サーブの適温:12℃。

商品名
ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Cuvee Fernand Boyer 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、AOCムルソー内の4つの命名畑(リューディ)で育つシャルドネをブレンドしています。豊かな果実味とバターの風味が特徴です。

品種: シャルドネ100% 樹齢:20-50年 畑:レ・ペラン(1級畑シャルムに隣接)、ル・プレ・ド・マンシュ(一級畑レ・クラに隣接)、レ・ペル&オー・ムーラン・ランダン(ムルソー中心部)
土壌: 粘土石灰質 醸造:天然酵母で発酵。新樽30%のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
相性の良い料理:濃厚なアジアン・シーフードや貝類、豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。

ムルソーの典型ともいえる豊かなナッツの香りに加え、オレンジの果皮、ジンジャー、スパイス、オレンジの花、よく円熟した果実のアロマがこのキュヴェの持つ独特の個性と言える。

2013年より新たに紹介のこのキュヴェは区画は分からないですが、4つの区画をブレンドしたらしいです。
元々ネゴシアンのみに販売してたものだそうですが、2013ヴィンテージは売らずに取っておき、大切な顧客に販売する事としたそう。(今回は2回目のリリース)フェルナン・ボワイエとはヴァンサンの祖父にあたるとの事。

商品名
ムルソー・レ・ナルヴォー 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Narvaux 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレよりやや下方に位置するナルヴォーの畑は、眼下にムルソーの谷が広がっています。粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、凝縮感のある濃厚で洗練された味わいのワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 樹齢:45-50年 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌
相性の良い料理:魚の包み焼きやバター・ソテー、柔らかい白身の肉など サーブの適温: 12〜13℃

快活なエネルギーに満ちた味わいが実に素晴らしく、スパイス、ジンジャー、オレンジの果皮のアロマが生き生きと感じられ、余韻の長いトースト香とムルソーのワインに典型的なナッツのニュアンスが後味に広がる。ナルヴォーの畑は、ジュヌヴリエールと地続きで土壌のタイプも非常によく似ている。

商品名
ブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

石灰質土壌を持つムルソーの畑で育つシャルドネを100%使って造るブルゴーニュ・ブラン。ムルソーのテロワールが醸す複雑味と香り豊かなアロマを湛えた美しい味わいがリーズナブルなお手頃価格でお楽しみいただけます。

産地:ムルソー村 品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質土壌 サーブの適温:8〜10℃
相性の良い料理:食前酒に最適。胡桃のオイルを和えたホワイト・ターキー・サラダや淡水魚とも最高の相性。

商品名
ブルゴーニュ・アリゴテ 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Aligote 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: アリゴテ 白ワイン

イヴ・ボワイエのブルゴーニュ・アリゴテは、ムルソーで生産していますが、土壌のタイプはピノやシャルドネと異なります。アリゴテの栽培に必要とされるキメの粗い肥沃な土壌は、シャルドネやピノ・ノワールの栽培に適さないためです。

産地: ムルソー村 品種:アリゴテ100% 土壌:アリゴテの栽培に適した粒の粗い肥沃な大地
相性の良い料理:アペリティフに最適で、冷製サラダとも抜群の相性 サーブの適温:8〜10℃

ドメーヌでも比較的樹齢の若い葡萄から収穫するアリゴテから造られる。

今回より新たにアリゴテがラインナップに加わりました。

商品名
ムルソー 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明

商品名
ムルソー・アン・ロルモー 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault en l'Ormeau 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、マニィの畑に隣接しています。この畑で育つシャルドネは、ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した樹齢90年を超える古樹で、かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年) 土壌:肥沃な粘土質 
相性の良い料理:焼き魚のレモンバターソース、サーモンのカルパッチョ、タルト・タタン、レモンパイなど
サーブの適温:10〜12℃

ドメーヌで最も樹齢の古い古樹のシャルドネから収穫するアン・ロルモーは、よく熟れたレモンやライム、オレンジのアロマが印象的で、すっきりと軽やかで洗練されたエレガントで美味な味わいが口内を満たす。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

商品名
ムルソー 1er シャルム 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Charmes 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 畑:シャルムの3区画 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
相性の良い料理:フォアグラ、トリュフ、チキンやブレス産の七面鳥のグリル。サーブの適温:13-14℃。

レモンの果皮やオレンジを思わせる果実のアロマが香る。口に含むと豊かなナッツの風味が口内を満たし、ドライアプリコットやジンジャーのニュアンスが広がる。目を見張るほどのミネラル感に細部までくっきりとした精巧な味わい。複雑味のある後味が余韻に広がる。

グラスに注ぐと、まず、心地よい樽や蜜の香り。
色は濃いめの黄色、熟した果実、適度な樽の風味にしっかりの酸が隠れます。

商品名
ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Genevrieres 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート(美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に名前の由来を持ちます。ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。

品種: シャルドネ100% 土壌:石灰質 畑:シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接 
相性の良い料理:よく火を通したフォアグラに林檎のキャラメリゼを添えた一皿。サーブの適温:13-14℃

商品名
ムルソー 1er ペリエール 2014 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Perrieres 2014 / Yves Boyer Martenot
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・シャルムの畑の上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接するレ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスと、焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 土壌:石の多い石灰質 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接
相性の良い料理:ジビエ、フォアグラ、ロブスター、伊勢海老、大型の海水魚。サーブの適温:13-14℃。

商品名
ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Cuvee Fernand Boyer 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 5089
商品説明 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、AOCムルソー内の4つの命名畑(リューディ)で育つシャルドネをブレンドしています。豊かな果実味とバターの風味が特徴です。

品種: シャルドネ100% 樹齢:20-50年 畑:レ・ペラン(1級畑シャルムに隣接)、ル・プレ・ド・マンシュ(一級畑レ・クラに隣接)、レ・ペル&オー・ムーラン・ランダン(ムルソー中心部)
土壌: 粘土石灰質 醸造:天然酵母で発酵。新樽30%のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
相性の良い料理:濃厚なアジアン・シーフードや貝類、豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。

ムルソーの典型ともいえる豊かなナッツの香りに加え、オレンジの果皮、ジンジャー、スパイス、オレンジの花、よく円熟した果実のアロマがこのキュヴェの持つ独特の個性と言える。

2013年より新たに紹介のこのキュヴェは区画は分からないですが、4つの区画をブレンドしたらしいです。
元々ネゴシアンのみに販売してたものだそうですが、2013ヴィンテージは売らずに取っておき、大切な顧客に販売する事としたそう。(今回は2回目のリリース)フェルナン・ボワイエとはヴァンサンの祖父にあたるとの事。
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商品名
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Puligny Montrachet Les Reuchaux 2013 / Yves Boyer Martenot
商品説明

商品名
ムルソー・アン・ロルモー 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault en l'Ormeau 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3815
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、マニィの畑に隣接しています。この畑で育つシャルドネは、ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した樹齢90年を超える古樹で、かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年) 土壌:肥沃な粘土質 
相性の良い料理:焼き魚のレモンバターソース、サーモンのカルパッチョ、タルト・タタン、レモンパイなど
サーブの適温:10〜12℃

ドメーヌで最も樹齢の古い古樹のシャルドネから収穫するアン・ロルモーは、よく熟れたレモンやライム、オレンジのアロマが印象的で、すっきりと軽やかで洗練されたエレガントで美味な味わいが口内を満たす。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。
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商品名
ムルソー・レ・ナルヴォー 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Narvaux 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3740
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレよりやや下方に位置するナルヴォーの畑は、眼下にムルソーの谷が広がっています。粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、凝縮感のある濃厚で洗練された味わいのワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 樹齢:45-50年 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌
相性の良い料理:魚の包み焼きやバター・ソテー、柔らかい白身の肉など サーブの適温: 12〜13℃

快活なエネルギーに満ちた味わいが実に素晴らしく、スパイス、ジンジャー、オレンジの果皮のアロマが生き生きと感じられ、余韻の長いトースト香とムルソーのワインに典型的なナッツのニュアンスが後味に広がる。ナルヴォーの畑は、ジュヌヴリエールと地続きで土壌のタイプも非常によく似ている。
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商品名
ブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3739
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

石灰質土壌を持つムルソーの畑で育つシャルドネを100%使って造るブルゴーニュ・ブラン。ムルソーのテロワールが醸す複雑味と香り豊かなアロマを湛えた美しい味わいがリーズナブルなお手頃価格でお楽しみいただけます。

産地:ムルソー村 品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質土壌 サーブの適温:8〜10℃
相性の良い料理:食前酒に最適。胡桃のオイルを和えたホワイト・ターキー・サラダや淡水魚とも最高の相性。
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商品名
ムルソー 1er シャルム 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Charmes 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3902
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 畑:シャルムの3区画 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
相性の良い料理:フォアグラ、トリュフ、チキンやブレス産の七面鳥のグリル。サーブの適温:13-14℃。

レモンの果皮やオレンジを思わせる果実のアロマが香る。口に含むと豊かなナッツの風味が口内を満たし、ドライアプリコットやジンジャーのニュアンスが広がる。目を見張るほどのミネラル感に細部までくっきりとした精巧な味わい。複雑味のある後味が余韻に広がる。

グラスに注ぐと、まず、心地よい樽や蜜の香り。
色は濃いめの黄色、熟した果実、適度な樽の風味にしっかりの酸が隠れます。
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商品名
ムルソー 1er ジュヌヴリエール 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Genevrieres 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3741
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート(美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に名前の由来を持ちます。ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。

品種: シャルドネ100% 土壌:石灰質 畑:シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接 
相性の良い料理:よく火を通したフォアグラに林檎のキャラメリゼを添えた一皿。サーブの適温:13-14℃
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商品名
ムルソー 1er ペリエール 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 1er Perrieres 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 3742
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・シャルムの畑の上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接するレ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスと、焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 土壌:石の多い石灰質 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接
相性の良い料理:ジビエ、フォアグラ、ロブスター、伊勢海老、大型の海水魚。サーブの適温:13-14℃。
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商品名
ムルソー 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4016
商品説明
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商品名
ムルソー・レ・ティレ 2013 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Tillets 2013 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4209
商品説明 フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ち、南向きで豊富な日照量に恵まれ、ムルソーに典型的な繊細さと力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土・石灰岩質 畑:レ・ナルヴォーに隣接 
相性の良い料理: サーモンやボラ、シーバスなどの大型の海水魚と最高の相性。サーブの適温:12℃。
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商品名 ムルソー・レ・ティレ 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Les Tillets 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4743
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ち、南向きで豊富な日照量に恵まれ、ムルソーに典型的な繊細さと力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。

品種: シャルドネ100% 土壌:粘土・石灰岩質 畑:レ・ナルヴォーに隣接 
相性の良い料理: サーモンやボラ、シーバスなどの大型の海水魚と最高の相性。サーブの適温:12℃。


透明感のある黄色。
しっとりした黄色い果実の香りが心地よいです。
十分なミネラルと熟した果実味とのバランスは最高!

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商品名 ムルソー・シャルム 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault Charmes 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4739
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 畑:シャルムの3区画 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
相性の良い料理:フォアグラ、トリュフ、チキンやブレス産の七面鳥のグリル。サーブの適温:13-14℃。

レモンの果皮やオレンジを思わせる果実のアロマが香る。口に含むと豊かなナッツの風味が口内を満たし、ドライアプリコットやジンジャーのニュアンスが広がる。目を見張るほどのミネラル感に細部までくっきりとした精巧な味わい。複雑味のある後味が余韻に広がる。

グラスに注ぐと、まず、心地よい樽や蜜の香り。
色は濃いめの黄色、熟した果実、適度な樽の風味にしっかりの酸が隠れます。

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商品名 ムルソー・アン・ロルモー 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Meursault En l'Ormeau 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4737
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、マニィの畑に隣接しています。この畑で育つシャルドネは、ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した樹齢90年を超える古樹で、かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年) 土壌:肥沃な粘土質 
相性の良い料理:焼き魚のレモンバターソース、サーモンのカルパッチョ、タルト・タタン、レモンパイなど
サーブの適温:10〜12℃

ドメーヌで最も樹齢の古い古樹のシャルドネから収穫するアン・ロルモーは、よく熟れたレモンやライム、オレンジのアロマが印象的で、すっきりと軽やかで洗練されたエレガントで美味な味わいが口内を満たす。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。

樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールの3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを造りつづけているのがイヴ・ボワイエ・マルトノ親子です。
父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造担当者でした。
マルトノでは、補糖は最低限、補酸はゼロ、野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュでごくあらいフィルターで瓶詰めしています。
80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノーのフラッグ・シップとなります。


グラスに注ぐと、まず、心地よい樽や蜜の香り。
色は濃いめの黄色、熟した果実、適度な樽の風味にしっかりの酸が隠れます。
絶妙なバランスの逸品!

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商品名
ブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2012 / イヴ・ボワイエ・マルトノ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2012 / Yves Boyer Martenot
商品番号 4735
商品説明

フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ 白ワイン

石灰質土壌を持つムルソーの畑で育つシャルドネを100%使って造るブルゴーニュ・ブラン。ムルソーのテロワールが醸す複雑味と香り豊かなアロマを湛えた美しい味わいがリーズナブルなお手頃価格でお楽しみいただけます。

産地:ムルソー村 品種:シャルドネ100% 土壌:石灰質土壌 サーブの適温:8〜10℃
相性の良い料理:食前酒に最適。胡桃のオイルを和えたホワイト・ターキー・サラダや淡水魚とも最高の相性。

良く熟した果実と上品な酸とミネラルが感じられ、爽やかさが口中に心地よい。

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メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
ルロワ / Leroy
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
ルモワスネ / Remoissenet
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
クロード・デュガ / Claude Dugat
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
アンリ・グージュ / Henri Gouges
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
シャントメルル ブダン/ Chantemerle Boudin
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
マディラン・プティ / Madelin Petit
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
シモン・ビュッセー / Simon Busser
ラルコ / L'Arco
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
オー・ブリオン / Haut Brion
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
カロン・セギュール / Calon Segur
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ボワ・ルカ / Bois Lucas
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
ラ・フォンチュード / La Fontude
ラ・ターシュ / La Tache
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
ルネ・ミューレ / Rene Mure
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac























































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