グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann

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Let's stay home
with wine


　 　

グザヴィエ・ヴァイマン
Xavier Wymann
ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン 　アルザス地方のコルマールより北に10ｋｍのところにあるリボヴィレ村。 　マルク・テンペの本拠地ツェレンベルグ村の隣村で、クリスマスの時期になるとマルシェ・ ド・ノエルというクリスマス市が出て、ホットワインなどが供される観光名所です。ドメーヌ・グ ザヴィエ・ヴァイマンはこの村にあります。 　現在7.2haの畑を所有し、その中にはクリスチャン・ビネールも所有しているグランク リュ・シュロスベルグも含まれています。ドメーヌは現在の当主、ジャン・リュック・シェランジェ の祖父グザヴィエ・ヴァイマンによって1948年に設立された後、グザヴィエがその息子ポー ル・ヴァイマンに引き継ぎました。しかしそのポールが1996年に急逝。大学に通っていた ジャン・リュックが唯一のドメーヌの跡継ぎで、ドメーヌを任せられる者ということで、大学を 中退し急遽醸造の学校に入り、ワイン造りを学びました。 　叔父のポールが喘息で急逝したということもあり、彼は農薬や除草剤に疑念を抱き、 1999年にビオロジック栽培することを決意し、2004年にエコセールの認証を取得しまし た。その後ブドウの樹たちが自然と調和しながら、少しずつ、しかし確実に健康に育ってい るのを見て、自分の選択が間違っていなかったと確信しました。 　2011年はクリスチャン・ビネールからコンサルティングを受け、今回の<Minori>シリー ズで新たなコラボレーションが実現しました。

　このワインの計画は2012年から始まっておりました。 何故かと言うとクリスチャン・ビネールのワインは年々人気が出るのに供給が追いつかないからです。ナチュラルワインの生産者で人気が出てくる生産者は、必 ずネゴシアンを始めます。そうでないと需要に追いつかないからです。 　しかしネゴシアンと言うのは葡萄を他の人にお任せして、自分で醸造する方法。 そこに疑問を持ちながら何とか同じような方法でお客様に出来る限り美味しいワインを届けたい！ そういう思いが我々の中に合ったからです。そんな時、Jean-lucと縁がありました。 　Xavier Wymannの2011年のワインが一度日本に上陸したので、彼のことはご存知の人が多いはず！そのJean-LucとChristianが、身体をリラックスさせる ナチュラルなワインを作ろう！と2012年から一緒に取り組みました。 　2011年ではクリスチャン・ビネールのコンサルを受けていたので、お互いの信用はもうばっちり！後は行動に出るだけです。 　やはりDomaineに拘りたい!!でもクリスチャンの畑は限られている。 そんな矛盾の中、クリスチャンの思いをドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマンとして２人で表現しました！こうなるとコンサルでなくコラボです。 　さてその新しいコラボ、4種類のワインが入荷です。 　これは日本向けだけのスペシャルオーダー、Franceでは一切販売されませ ん。 ネーミングは自然への敬意、そしてすべての幸せを願い<Minori>。 　そしてラベルは私の担当です。やっぱり平凡なラベルでなく、誰が見ても解 りやすい、名前がちょっと難しいから「あのラベルのワイン！」ってお客様に覚え て頂きたいのです。ですからやはりムートンではありませんが、素敵な絵にした いと思いました。 　2014年のヌーヴォーを仕込んで、出荷前の最後の試飲にボジョレに行きま した。 そのボージュという可愛らしい町があり、偶然素敵な個展が開催されておりま した。いつもそんな時間が無いのですが、その時は何だか呼ばれるように入っ たのです。可愛らしい優しい絵を表現する、Madame Marie-Elisabeth SASTRES。 私はひと目で魅了されました。 「これだ！この人の絵だ！」 そして2枚の絵を選びました。1つは西洋梨、もう1つは私の大好きなお花、ワ インの瓶に飾っている紫陽花です。沢山の作品がありましたが、この2枚が私 の目に飛び込んできたのです。その日は作家さんと会うことは出来ませんで た。2枚の絵を購入し、ちょっとマナー違反ですが、直ぐにロワールに戻る事情 を説明し、個展の最中だけど直ぐに引き取らせて貰いました。家に戻り、直 ぐにマリー・エリザベスさんに連絡しました。私より少しだけお姉様、事情を話 してナチュラルワインのラベルに使用する許可をお願いしたら二つ返事でOK して下さいました。 「その代わりワインが出来たら、私にも飲ませて下さいね。」 「勿論、アトリエに遊びに行きますね。」 　夏のバカンス中に彼女の家にこの4本のワインを持っていくのが今からの楽し みです。でもその頃はもう日本の販売が終わり、もうしかしたら、もう無くなっ ちゃっているかもしれませんね。だって味はとびっきり美味しいのですから…。　
デュオニー （新井順子）さん資料

商品名		 ミノリ・リースリング 2014 / グザヴィエ・ヴァイマン
Minori Riesling 2014 / Xavier Wymann
商品番号 6864
商品説明 AOC： アルザス
品種： リースリング100％　白ワイン
土壌： 砂岩、砂、花崗岩
面積： 0.28ha
標高： 220m
収量： 30hl/ha
樹齢： 平均45年
畑の向き： 東西
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵・熟成： 10hlのステンレスタンクで48ヶ月発酵・熟成（マロラクティック発酵あり）
無濾過・無清澄
SO2： アルコール発酵時：20mg/L 熟成中：30mg/L トータル：10mg/L
アルコール度： 13.5%

日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。砂質・花崗岩土壌に植わる樹齢45年のリースリングをステンレスタンクで4年間シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。クリームホワイトの外観に、スモーキーな香りの奥からプラムやオレンジピールのアロマが拡がります。瑞々しいアタックに程良い果実味、塩味と苦みが余韻に残る味わいです。
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商品名		 ガーゼ・リースリング・グリュエンシュピール 2014 / グザヴィエ・ヴァイマン
Gauze Riesling Grunspeihl 2014 / Xavier Wymann
商品番号 6191
商品説明 AOC： アルザス
品種： リースリング100％　白ワイン
土壌： 粘土石灰 泥土 1.52ha
収量： 23.7hl/ha
樹齢： 平均35年
畑の向き： 南
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵： 直接圧搾後、500Lの木樽で12ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 500Lの木樽で23ヶ月熟成／無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル： 10mg/L
アルコール度： 14%

リューディワインとして加わるガーゼシリーズ、ラベル刷新で初お目見えです。ベルクハイム村グリュエンシュピールは南向きの丘の中腹に位置し近々プルミエクリュへ昇格するリューディで、直接圧搾後500Lの木樽で発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。麦わら色、さとうきびや小リンゴの香り、詰まるエキスにミネラルと高めの酸、ジャンリュックの可能性が垣間見える逸品です。
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商品名		 ミノリ・アルザス・ピノ・ノワール 2016 / グザヴィエ・ヴァイマン
Minori Alsace Pinot Noir 2016 / Xavier Wymann
商品番号 5569
商品説明 AOC： アルザス
品種： ピノノワール100％
土壌： 砂岩 砂 花崗岩 0.27ha
収量： 28hl/ha
標高： 240〜250m
樹齢： 平均46年
畑の向き：東西

土壌： 石灰 粘土 0.2ha
収量： 28hl/ha
標高： 240〜250m
樹齢： 平均35年
畑の向き：東西

収穫： 手摘み
自生酵母
発酵： 除梗せず、20hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： そのまま12 ヶ月熟成／無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：14mg/L
アルコール度： 15%

樹齢46年と35年のテロワールが異なる2区画のブドウを使用し、除梗せずに20hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。深い紫色の外観からスモモ、ブルーベリーにややスモーキーな香りを感じます。ふくよかなエキス感に細やかなタンニンがアフターへと誘う、ネガティブな要素が全く見つからないナチュールな仕上がりです。
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商品名		 ミノリ・ゲヴェルツトラミネール・カッパララ 2014 / グザヴィエ・ヴァイマン
Minori Gewurztraminer Kappalala 2014 / Xavier Wymann
商品番号 6190
商品説明 AOC： アルザス
品種： ゲヴュルツトラミネール100%　白ワイン
土壌： 粘土 0.4ha
収量： 25hl/ha
標高： 238m
樹齢： 平均65年
畑の向き： 東南
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵： 16hlのステンレスタンクで2ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 16hlのステンレスタンクで12ヶ月熟成／無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル： 14mg/L
アルコール度： 13.5%

日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。粘土に植わる樹齢65年のゲヴュルツをステンレスタンクで発酵・熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。憂いのある麦わらゴールドの外観から洋梨やスイートピーの香りを感じます。程よい粘性に酸と塩味がバランス良く揃い、アクセントとなる紅茶のカテキンにほんのり桃の果実がまとまりのあるアフターを演出してくれます。
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商品名		 ミノリ・アルザス・ピノ・ノワール 2014 / グザヴィエ・ヴァイマン
Minori Alsace Pinot Noir 2014 / Xavier Wymann
商品説明 AOC： アルザス
品種： ピノノワール100％
土壌： 砂岩 砂 花崗岩 0.27ha
収量： 28hl/ha
標高： 240 〜 250m
樹齢： 平均45年
畑の向き：東西
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵： 20hlのステンレスタンクで1ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成：10hlのステンレスタンクで12ヶ月熟成／無濾過・無清澄
SO2： 無添加　トータル：17mg/L
アルコール度： 13.5%

樹齢45年と34年のテロワールが異なる2つの区画のブドウを使用 し、除梗せずにステンレスタンクで発酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。濁りのあるガーネットの色調から干し椎茸やドライポルチーニのニュアンスの奥からバラの香りが拡がります。ほんの少し苦味を纏った果実にシナモンやカカオのスパイスの味わいが溶け込んでいてアフターまで滑らかに流れます。
　 　

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■ ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
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■ マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
■ アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
■ ルイ・ラトゥール / Louis Latour
■ シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
■ ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
■ シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
■ ラ・ジブリオット / La Gibryotte
■ イヴォン・メトラ / Yvon Metras
■ ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
■ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
■ ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
■ ラルロー / L'Arlot
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■ ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
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■ ラモネ / Ramonet
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■ シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
■ ガストン＆ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
■ ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
■ エリック・フォレ / Eric Forest
■ コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
■ J.A フェレ/ J.A Ferret
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■ ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
■ ヴェルジェ / Verget
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■ フェヴレイ / Faiveley
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■ ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
■ ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
■ アラン・マティアス / Alain Mathias
■ ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
■ セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
■ アンリ・グロ / Henri Gros
■ ユベール・ラミー / Hubert Lamy
■ ファニー・サーブル / Fanny Sabre		 ■ ゴッツァ / Gotsa
■ ボワ・ルカ / Bois Lucas
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ ノー・コントロール / No Control
■ ピエール・オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
■ ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
■ ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
■ ムーンダーラ / Moondarra
■ レ・テール・ブランシュ / Les Terres Blanches
■ クラインクネヒト / Kleinknecht
■ クリスチャン・ビネール / Christian Binner
■ ヴィノ・マルトヴィレ / Vino Martvillei
■ クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
■ ドメーヌ・トラペ・アルザス / Domaine Trapet Alsace
■ ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux Destezet
■ ロスタル / L'Ostal
■ ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
■ ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
■ ナナ・ヴァン / Nana Vins
■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ レ・カプリアード / Les Capriades
■ ラ・コッリーナ / La Collina
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
■ マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
■ フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
■ ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
■ ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ レ・ヴァン・コンテ / Les Vins Contes
■ フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
■ ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
■ ミヒャエル・ギンドル / Michael Gindl
■ ジャン・クアスターナ / Jean Quastana
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
■ レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
■ ノエラ・モランタン / Noella Morantin
■ ジェローム・ランベール / Jerome Lambert
■ シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
■ トビー・ベインブリッジ / Toby Bainbridge
■ イル・ヴェイ / IL Vei
■ ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
■ ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
■ ドメーヌ・モス / Domaine Mosse
■ 小布施ワイナリー（醸造責任者フランソワ・デュマ）
■ ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
■ ラ・ビアンカーラ / La Biancara
■ ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
■ カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
■ アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
■ モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
■ ル・クロ・デ・グリヨン / Le Clos des Grillons
■ ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ パーチナ / Pacina
■ クレモン・バロー / Clement Baraut
■ ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
■ イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
■ グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
■ オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン / Aurelien et Charlotte Houillon
■ ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
■ ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
■ ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
■ ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
■ ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
■ ラタ・ポワル / Rata Poil
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■ カッペッラーノ / Cappellano
■ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
■ ラ・フォンチュード / La Fontude
■ レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
■ ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc Dreyer
■ ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
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■ テヌータ・デル・オルネライア / Tenuta Dell Ornellaia
■ トリンケロ / Trinchero
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■ ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
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■ シャトー・クリュ・ゴダール / Chateau Cru Godard
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■ ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / Domaine des Hauts Pemions
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■ シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
■ ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ レ・ゼルブ・フォル / Les Herbes Folles
■ ルナール・デ・コート / Renards Des Cote
■ イル・マイオーロ / Il Maiolo
■ ルイ・ジュリアン / Louis Julian
■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
■ ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
■ サンタ・マリア / Santa Maria
■ フォール・マネル / Fort Manel
■ フランソワ・デュム / Francois Dhumes
■ ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel
■ シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
■ シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
■ イル・コッレ / Il Colle
■ カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
■ ダミアン・ポドヴェルシッチ / Damijan Podversic
■ レ・コステ / Le Coste
■ ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
■ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
■ ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
■ ラーチノ / L'Acino
■ パトリック・デプラ / Patrick Desplats
■ カーゼ・コリーニ / Case Corini
■ チンクエ・カミーニ / Cinque Camini
■ シャトー・リシャール / Chateau Richard
■ トニー・ボールナール / Tony Bornard
■ マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
■ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
■ G.D.ヴァイラ / G.D.Vajra
■ ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
■ ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
■ ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
■ エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
■ ラルコ / L'Arco
■ シャソルネイ・デュ・シュッド / Chassorney du Sud
■ ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
■ ラ・グリオット / La Griottes
■ シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
■ シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
■ ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
■ ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
■ ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
■ モンティノア・エステイト / Montinore Estate
■ カトリーヌ・リス / Catherine Riss
■ シュピゲラウ / Spiegelau
■ ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
■ ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
■ エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
■ ジュリアン・ラベ / Julien Labet
■ カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
■ トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
■ ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
■ ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
■ フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
■ ラ・ストッパ / La Stoppa
■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ ジョン・シュミット / John Schmitt
■ ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
■ カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
■ オー・ブリオン / Haut Brion
■ カロン・セギュール / Calon Segur
■ ヴァルサンソ / Valsanzo
■ ヴィッラ / Villa
■ レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
■ カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
■ アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
■ ロンガリーヴァ / Longariva
■ ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
■ パーネヴィーノ / Panevino
■ ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
■ カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
■ レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
■ クロード・クルトワ / Claude Courtois
■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
■ ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
■ ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
■ アッコマッソ / Accomasso
■ サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
■ ボー・フレール / Beaux Freres
■ ボルガッタ / Borgatta
■ ベリンジャー / Beringer
■ ヴァッカ / Vacca
■ シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
■ ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
■ ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
■ カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
■ ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
■ リヴェルナーノ / Livernano
■ ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
■ マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
■ サングイネート / Sanguineto
■ マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
■ フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
■ アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
■ ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
■ ヴィッラベッリーニ / Villabellini
■ アール・ペーペ / AE.PE.PE
■ イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
■ マルスーレ / Marsuret
■ ガイヤーホフ / Geyerho
■ ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
■ アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
■ ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
■ デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
■ ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
■ ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
■ ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
■ ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
■ カーザフラッシ / Casafrassi
■ ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
■ カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
■ リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
■ ランシュ・バージュ / Lynch Bages
■ シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
■ ローデュック / Lauduc
■ クロ・フルテ / Clos Fourtet
■ クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
■ ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
■ ラグランシュ / Lagrange
■ ピション・ラランド / Pichon Lalande
■ CH.ラトゥール / Ch.Latour
■ ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
■ シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
■ ポンテ・カネ / Pontet Canet
■ CH.マルゴー / Ch.Margaux
■ ベイシュヴェル / Beychevelle
■ グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
■ デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
■ フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
■ アンジェラス / Ch.Angelus
■ シャス・スプリーン / Chass-Spleen
■ ル・ドーム / Le Dome
■ ラネッサン / Ch.Lanessan
■ ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
■ レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
■ レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
■ パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
■ ピエール・フリック / Pierre Frick
■ クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
■ ヴィニブラート / Vinibrato
■ アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
■ マルセル・リショー / Marcel Richaud
■ エリオ・アルターレ / Elio Altare
■ サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
■ レナート・コリーノ / Renato Corino
■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
■ ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
■ ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
■ エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
■ ファン・フォルクセン / Van Volxem
■ サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
■ マルセル・ダイス / Marcel Deiss
■ トレヴィジオール / Trevisiol
■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
■ アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
■ トルブレック / Torbreck
■ ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
■ ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
■ ヤン・ロエル / Yann Rohel
■ レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
■ マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
■ ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
■ ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
■ シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel
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