ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre 商品一覧 ez-Wine

ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
Domaine de Saint Pierre

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側に位置します。

ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。
ヴォルテックスさん資料

商品名

アルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2018 / サン・ピエール
Arbois Rouge Saint Pierre 2018 / Saint Pierre

商品番号

7134

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノノワール赤ワイン
アルコール度：％

ルビー色。ソフトドライや新鮮な赤い果実の香りが混ざり合うようなやや凝縮した果実にみずみずしさが加わる香りに、紫や赤い小さな花々などの華やかさ、ドライハーブやドライフラワー、お香や腐葉土など複雑な香りも感じられます。澄んだ綺麗な酸とピュアな果実味がすっと馴染むように口中へ広がり、繊細で上品な印象を受けます。喉へと進むにつれ軽やかでエレガントな中に舌に僅かに残る微細なタンニンや落ち着いた雰囲気、凛々しさやブレのない骨格も感じさせます。若々しい果実の風味だけでなく複雑で奥行きや上品な様子ももった着地のしっかりとした仕上がりです。

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商品名

コート・デュ・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2018 / サン・ピエール
Cotes du Jura Rouge Les Gaudrettes 2018 / Saint Pierre

商品番号

7135

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノノワール赤ワイン
アルコール度：％

やや淡いガーネット色。フランボワーズや苺のコンポート、グレナデンなどやや凝縮した赤い果実の香りで、色合いや香りからこれまでのヴィンテージに比べ軽快なイメージが湧きます。香りや色合いからの想像どおり、仄かな甘さと円くしなやかな口当たりで、優しく搾ったような赤い果実のジュースのようにピュアで瑞々しく、可愛らしい果実味を感じさせながら繊細で上品な印象を与えます。サン・ピエールの赤い果実と複雑さの融合した落ち着きのあるスタイルに比べ、より軽快なタッチで冷涼感があり、若々しいチャーミングな果実味をストレートに感じられる仕上がりです。

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商品名

アルボワ・ルージュ・ル・ルージュ 2019 / サン・ピエール
Arbois Rouge Le Rouge 2019 / Saint Pierre

商品番号

7136

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノ・ノワール、プールサール、僅かにトゥルソー赤ワイン
アルコール度：％

2019年は霜の影響で収量が激減し、少しだけ残ったピノ・ノワールとプールサール、僅かにトゥルソーが混ざります。
やや淡いルビー色。ソフトドライのやや凝縮した赤い果実の香りに、仄かに花壇の花々や土、ナツメグやコリアンダーを想わせるスパイス香が加わります。口に含むと香り高く広がり、ほどよい甘さと果汁感、綺麗で張りのある酸がしっかりと絡み合いながら、瑞々しくもしっとりと流れていきます。ピノ・ノワールの澄んだ果実や酸、プールサールのややスパイシーで旨味のある風味などが心地よく調和し、若く清らかな果実味に複雑な味の重なり合いも感じられ品の良さや落ち着いた雰囲気を感じさせます。2019年は霜の影響で大半の葡萄を失いましたが、生き残った葡萄ならではの緻密なエキスや質感、全て詰め込んだような上質な印象、酸、アルコールなど様々な要素がバランス良く感じられ、華やかさと素朴な様子がうまく共存し、スッピンのような果実味と品を兼ね備えた仕上がりです。

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商品名

アルボワ・ブラン・シャトー・ルナール 2018 / サン・ピエール
Arbois Blanc Chateau Renard 2018 / Saint Pierre

商品番号

7137

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ白ワイン
アルコール度：％

薄濁りの淡い黄色。パイナップルやマンゴーなど南国フルーツを想わせるほんのりと甘い香りが漂い、それに加え、葉付きの早生みかんや八朔などの柑橘、シュクレフィレ(糸飴)のような仄かに芳ばしさや火打石などの香りが感じられます。
口に含むと甘やかに薫るフルーツの風味で角の円い優しいアタック、晩柑や八朔など爽やかな酸が柑橘の粒が弾けるようにジューシーな印象を与え、柑橘のゼリーなどをイメージさせます。南国フルーツのニュアンスとスッキリとしたフルーティーな酸が絡み合いながらバランス良く広がり、アフターには旨味の残るほどよい辛口度合いです。低めの温度帯ではシャープでスッキリとした印象、室温に近い温度帯では果実味とほどよい甘さ、柔らかい風味をお楽しみ頂けます。

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商品名

VdF ジー・ジー・ルージュ 2019 / ファブリス・ドダンサン・ピエール
VdF G.G rouge 2019 / Fabrice Dodane Saint Pierre

商品番号

7138

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ガメイ：ボージョレ赤ワイン
アルコール度：％
サン・ピエールのネゴシアンラベル

2019年は霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、ボージョレの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
明るい中程度の赤色。熟した葉付きの苺や野山を歩きながら頬張る野苺などが目に浮かぶような赤い果実の香り、紫の小さな花や仄かなスパイス香が混ざります。繊細で軽快なタッチで、優しく搾った赤い果実の果汁のような瑞々しさに仄かな黒系果実の風味とスパイス感が加わることで、軽やかな果実味に少しパワフルなアクセントを与えています。明るく華やかで溌剌とした果実の可愛らしい印象は馴染みやすさと愛嬌が感じられます。摘み取ったばかりの葉付きの赤い果実や土や花々など、野山の風景を想わせる素朴さとピュアな果汁感や果実味は素直に感じられる味わいです。

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商品名

VdF デュ・カン・カン・ルージュ 2019 / ファブリス・ドダンサン・ピエール
VdF Du Quin Quin rouge 2019 / Fabrice Dodane Saint Pierre

商品番号

7139

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シラー：コート・デュ・ローヌ赤ワイン
アルコール度：％
サン・ピエールのネゴシアンラベル

2019年は霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、コート・デュ・ローヌの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
深いルビー色。熟した黒系果実主体にに新鮮な赤い果実の引き締まった香りが混ざり、またスミレのような紫の花などがやや加わることで香りの高さが伺えます。また、葡萄を圧搾しながら漂ってくるようなほんのりと甘い香りも感じられます。シラーと言っても重厚でパワフルなものではなく、色合いや香りからも軽やかなスタイルであることは想像でき、口に含むと香りに比べ甘い風味は控えめでスッキリとした辛口の印象を受けます。滑らかで軽やかな飲み心地で、香りの華やかさとフルーティーな果実味がマッチし豊かに広がり、明るい果実味とほどよい充実感を残します。開いてくるとカシスのような凝縮した香りが引き立ち、香りや味わいの深まりが見受けられますが、軽快なタッチはそのままに若さ溢れる果実味を楽しむことができます。

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商品名

アルボワ・ムロン・レ・ダレ・オン・アンフォール 2018 / サン・ピエール
Arbois Melon Les dalles en amphore 2018 / Saint Pierre

商品番号

6926

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ムロン100% 白ワイン
アルコール度： 14％

ステンレスタンクで発酵後、Jarres(ジャー)と呼ばれる、磁器製のアンフォラのような形をした1000Lの容器で12ヶ月熟成。
薄濁りの中黄色。果汁が溢れるような白桃や淡いパイナップルなどを想わせる果実香にグレープフルーツなどの柑橘、そのピールや内皮のほろ苦さ、セルフィーユのような軽いフレッシュハーブの香りが加わります。アルコール14％と若干厚みがありますが酸も兼ね備えており、柑橘や桃などの風味とバランスが良く重たさは感じられません。ブリュレやオートルモンの2つに比べ若々しく溌剌としピュアでフルーティーな印象が強く、ほんのりと舌を包み込むような甘みを伴うアタックで果実味と柔らかさが広がり、馴染みやすい味わいです。Jarresで熟成させることで旨味を纏いながらゆっくりと時間が流れ、樽熟成よりも果実味の多いスタイルに仕上がります。ジューシーな桃やプラム、それに柑橘のスッキリした風味と酸が爽快感や瑞々しさを与え、また、仄かに感じられる芳ばしい風味がコクを感じさせます。

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商品名

ヴァン・ド・リクール・レ・ラルム・デュ・パラディ NV / サン・ピエール
Vin de Liqueur Les Larmes du Paradis NV / Saint Pierre

商品番号

6806

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ、トゥルソー甘口白ワイン
アルコール度： 16％

ウィスキーのような淡い琥珀色。レーズンやたばこ、ラムレーズンなどの香りに、ドライフルーツやナッツなどの少しオイリーなコクを感じさせます。また、シナモンやクローブ、スパイスを使ったパンデピス、ブランデーがたっぷりと染み込んだフルーツケーキを想わせる魅惑的な香りも徐々に現れます。甘さは舌の中盤くらいまで感じられますが、ほどよい酸が補ってくれることですっと甘みが軽減され、葡萄の風味も引き立ちます。
酸があることで軽ささえ感じるタッチで負担がなく、口中に残る甘やかな風味と複雑な香りが長く続き、ゆっくりとした時間が流れます。

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商品名

アルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2016 / サン・ピエール
Arbois Rouge Les Corvees 2016 / Saint Pierre

商品番号

6620

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノ・ノワール、プールサール赤ワイン
アルコール度： 12％

鮮やかな中程度の赤色。入荷時は葡萄の果皮の厚みなどを想像させる少しパワフルな印象がありましたが、現在は若々しい果実味と落ち着いた雰囲気の両面が混ざり合い、上品さが感じられるような柔らかな味わいに変化しています。グレナデンやチェリーコンポートのような果実味で、甘さがほどよく舌に残りピノ・ノワールからのフレッシュな果実味と酸、プールサールからの華やかな香りと落ち着いた風味が調和しながら口中に広がります。細かなタンニンが僅かに残り、ミディアムな口当たりながら骨格も感じさせてくれます。
今後の熟成でダシのようなニュアンスも出て、深みが感じられていくことでしょう。

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商品名

アルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2016 / サン・ピエール
Arbois Rouge Saint Pierre 2016 / Saint Pierre

商品番号

6545

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノノワール赤ワイン
アルコール度： 12％

仄かにオレンジがかった軽い赤色。軽くドライにした苺やラズベリー、すみれやお香やなど華やかでエレガントな香りが立ち昇ります。
オーヴェルニュのワインを想わせる落ち着いた果実の風味と旨味を感じ、穏やかで落ち着いたスタイルです。
柔らかく軽やかに舌の上を流れ、その後口中には香りに似た赤い果実に僅かに黒系果実が混ざり合うような凝縮した風味やスパイシーさなどが広がり、
たっぷりとした旨味のニュアンスと複雑さ、奥深さを感じさせます。
エキスの詰まった味わいで芯のある印象と上品な柔らかさの両面を兼ね備える魅力あるワインです。

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商品名

コート・デュ・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2016 / サン・ピエール
Cotes du Jura Rouge Les Gaudrettes 2016 / Saint Pierre

商品番号

5587

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノノワール赤ワイン
アルコール度： 12％

明るく鮮やかな軽い赤色。グレナデンシロップや苺のコンポート、チェリーパイなど、赤い果実に少し火を通したようなやや凝縮した香りや風味に、僅かなハーブのニュアンスが感じられます。例年は溌剌とした若々しい果実を想わせるスタイルですが、2016年は少しトーンの落ち着いた印象です。
酸は穏やかで軽やかにすっと喉へと流れていき、気付くと一つ一つのワインの要素が足跡をつけているように感じられ、余韻には苺のコンポートなどの凝縮した果実の風味が残ります。
細かなタンニンが僅かに残り、凝縮した風味と共に赤ワインとしての骨格のような印象を感じさせます。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2016 / サン・ピエール
Arbois Savagnin Autrement 2016 / Saint Pierre

商品番号

5585

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：サヴァニャン100% 白ワイン
アルコール度： 12.5％

淡い黄金色。早生みかん、レモンなどの柑橘のような香りと心地良い苦味、みかんの若葉やフレッシュハーブなど爽やかなグリーンの香りが感じられます。
例年に比べややボディはしっかりとしながら、キリッとしたサヴァニャンらしい酸が中心となりボリューム感とのバランスを整えて、旨味を引き出しているような印象を受けます。
また、樽由来の仄かなバニラ香は、柑橘のフレッシュ感を想わせる果実味と突き抜けるような爽快な酸に円みをもたらします。それぞれの要素が、お互いを引き立て支えているような仕上がりとなっています。常温に近い温度帯ですと、より果実味や旨味を感じることができますので、今の寒い時期にはあまり冷やさずお楽しみ頂くことをお勧めします。

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商品名

アルボワ・ブラン・シャトー・ルナール 2016 / サン・ピエール
Arbois Blanc Chateau Renard 2016 / Saint Pierre

商品番号

6546

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン
アルコール度： 12％

中程度の黄色。香りはやや控えめに感じますが、口に含むと桃やパイナップルなどを想わせる果実の風味が広がります。
樽由来のバニラのような風味が円みと柔らかさ、膨らみを感じさせ、そのため柑橘のようなしっかりとした酸はシャープに感じることがありません。
また、酸があることでスッキリとした口当たりで重たさを感じさせず、喉に流れた後に徐々に旨味が口中で溢れてくるような感覚です。余韻にかけて軽いバニラ香と砂糖を軽く焦がした糸飴（シュクレフィレ）のような仄かな甘い風味と芳ばしさ、そして僅かな塩味と旨味が長く続きます。複雑さや旨味、円みなどしっかりとした風味が長く残ることでリッチな印象を感じさせる仕上がりです。

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商品名

ヴァン・ド・リクール・レ・ラルム・デュ・パラディ NV / サン・ピエール
Vin de Liqueur Les Larmes du Paradis NV / Saint Pierre

商品番号

6547

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ、トゥルソー甘口白ワイン
アルコール度： 16％

ウィスキーのような淡い琥珀色。白いレーズンやたばこ、ラムレーズンなどの香りに、ドライフルーツやナッツなどの少しオイリーなコクを感じさせます。
また、ライ麦パン、シナモンやクローブ、スパイスを使ったパンデピスのような風味を想わせる引き込まれるような香りも徐々に現れてきます。
甘さは舌の中盤くらいまで感じられますが、ほどよい酸が補ってくれることですっと甘みが軽減されます。酸があることで重く感じることがなく、口中に残る甘やかな風味と複雑な香りが長く続き、ゆっくりとした時間が流れます。
現在抜栓して約9ヶ月になりますが、若干揮発酸は感じられるものの大きく劣化した様子はなく、充分に美味しさを楽しむことができますので、急いで飲み切る必要はなくゆっくりとお使い頂けます。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2017 / サン・ピエール
Arbois Savagnin Autrement 2017 / Saint Pierre

商品番号

6924

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：サヴァニャン100% 白ワイン
アルコール度： 13.7％

濃い黄色。早生みかんや柑橘の木に実がなっているようなイメージが湧く小気味良い香りが感じられます。円く角のとれた張りのある酸、じんわりと溢れ出てくるような旨味、樽由来のホクホクとした栗のような風味やシュクレフィレ(糸飴)の芳ばしさが僅かに混ざり、果実味だけではない複雑さを醸し出しています。球体を想像させるような、膨らむ果実、深みを伴う味わいや旨味、そしてワインの輪郭を司る酸など様々な要素がバランス良く感じられます。それらがゆっくりと口中に広がっていき、熟した果実の風味や甘みなどに木々の青々しい葉、柑橘香など爽やかな抑揚をもたらしながら体へと沁み込んでいきます。みかんや桃の缶詰のようなノスタルジックな香りが仄かに鼻腔をくすぐり、アフターには仄かにミルキーなニュアンスとコクや旨味感が長く残ります。ブリュレ同様に2年間樽熟成したことで負担のない飲み心地で果実のフレッシュ感も残しながらしっかりとした主張や奥行きが感じられます。

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商品名

アルボワ・ルージュ・プールサール 2018 / サン・ピエール
Arbois Rouge Ploussard 2018 / Saint Pierre

商品番号

6804

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：プールサール赤ワイン
アルコール度： 11％

仄かにオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺などの赤い果実の凝縮した香りに新鮮な果汁感、それに加えドライハーブや若葉、バラやお香のような複雑な要素を加える香りも混ざり合うような印象です。色合いや口当たりは繊細で淡い味わいを想像させますが、優しい甘さにしっかりとした味わい、僅にピンクグレープフルーツのような爽やかなほろ苦い柑橘の香りが加わり、アフターには仄かな塩味が残ります。軽くスムーズな飲み心地ですっと染み込むように体に染み渡り、香りや風味は華やかで複雑さも伴いエキスの詰まった味わいが広がり奥行きも感じられます。繊細で上品な口当たりとアフターにかけて長く続く力強いしっかりとした味わい、引き込まれる要素が備わった仕上がりです。

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商品名

アルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2017 / サン・ピエール
Arbois Chardonnay Les Brulees 2017 / Saint Pierre

商品番号

6925

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン
アルコール度： 13％

やや濃い黄色。洋梨やりんごの蜜、白いメロン、白い花やオレンジの花の蜂蜜などの果実香や柔らかな芳醇な香りに、テロワール由来の鉱物的な香りが僅かに混ざります。辛口でありながらフルーツや花の蜜など芳醇で甘みを感じさせる風味があり、ふっくらとした円みのある口当たりです。温度が高いと風味はより豊かに放たれますが、ボリューム感は温度が低い時よりも強く感じられます。そのため、外気温が高くなる季節にスッキリとしたい場合は若干冷やして頂ければ軽快な印象が引き出されます。基本的に樽熟成は1年間ですが、ブリュレ2017年、オートルモン2017年のヴォルテックス入荷分は2年間樽熟成しております。それにより安定感が増しまろやかで柔らかく、また、澱との接触期間も長いことから液中に溶け込む旨味をより多く感じられます。グラニュー糖を少し焦がしたようなブリュレらしい仄かな芳ばしさと完熟りんごや洋梨のような果実、それに文旦やはっさくのような柑橘の風味がアクセントとなり軽さやスッキリとした印象を与え様々な風味が幾重にも重なる味わいです。しっとりと口中に広がる落ち着いた味わいと果実味、旨味が感じられ、その上をすっと流れるような酸がありアフターに切れの良さを感じさせ、豊かな風味は長く残ります。

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商品名

アルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2016 / サン・ピエール
Arbois Chardonnay Les Brulees 2016 / Saint Pierre

商品番号

5586

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン
アルコール度： 12％

中程度の黄色。熟したリンゴのような風味とカラメルやバニラのような香りが控えめに薫ります。口に含むと香りに比べ果実味などが膨らむように広がります。
前ヴィンテージに比べ酸はしっかりと感じられ、バニラのような円い風味が穏やかな印象です。スッキリとした口当たりで、新鮮なリンゴをかじったようなシャープな酸は角は丸く感じられ、アフターにかけてバニラのような風味やカラメルのような芳ばしさが徐々に現れます。開いてくると全体の印象が円のように広がり、鼻腔に抜ける柔らかいバニラのような香りと口中には旨味が残ります。スッキリとした印象とコクのある味わいが混ざり合う飲み心地の良い仕上がりになっています。
大ぶりのグラスをお使い頂くと、ブリュレらしい果実味や膨らみを一層感じて頂くことができますのでお試しください。

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商品名

アルボワ・ブラン・シャポン 2018 / サン・ピエール
Arbois blanc Chapon 2018 / Saint Pierre

商品番号

6805

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン
アルコール度： 13.4％

黄金色。りんごやパイナップル、黄桃などの甘やかな果実の香りに糸飴のような仄かな芳ばしさが混ざります。また、栗のホクホクとしたイメージが湧くようなニュアンスも僅に感じられます。優しい甘さを感じるアタックでややボディはしっかりとした様子が伺えますが、綺麗にのった澄んだ柑橘系の酸と甘さや風味が共に広がり、アフターには果実香だけではなくアミノ酸系の旨味が残ります。その酸が支えとなって輪郭を作り味わいがぼやけることがなく、ボリューム感を突出させずバランスを整え、たっぷりと果実感を楽しむことができます。時間の経過で、更に蜂蜜やりんごの蜜のような芳醇さ、黄桃やパイナップルの缶詰を想わせるフルーティーな風味が相まって、黄色やオレンジ色の果実をたっぷり使ったタルトをイメージするような味わいが感じられます。

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商品名

アルボワ・ブラン・シャポン 2016 / サン・ピエール
Arbois blanc Chapon 2016 / Saint Pierre

商品番号

6621

商品説明

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商品名

アルボワ・プルサール・プティ・クルーレ 2018 / サン・ピエール
Arbois Ploussard petit Curoulet 2018 / Saint Pierre

商品番号

6923

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：プールサール赤ワイン
アルコール度： 11％

仄かに濁りのある中程度の赤色。野山を歩きながら頬張るような熟した野苺など葉付き赤い果実主体に、グレナデンなど凝縮した赤い果実の風味もほどよく混ざります。また、バラやお香、スパイシーな香りなども感じられ複雑な要素が加わります。口中では熟した赤い果実の風味とそれに似た甘みが口当たりの良さを感じさせ、赤すぐりやザクロがプチッと弾けるような酸が軽快で瑞々しい飲み心地へと導き水のように負担のなくスムーズに流れていきます。アタックにはもぎたての若々しい果実のエキス感が元気な印象を与え、野山に自生する赤い果実のジューシーな果汁のように瑞々しさとチャーミングな甘酸っぱさがあとを引き、アフターにかけてバラやお香の香りはエレガントな様子を、そして僅かに感じられるシナモンや八角などのスパイス香がオリエンタルな雰囲気をほどよく感じさせます。

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商品名

アルボワ・ルージュ・プールサール 2016 / サン・ピエール
Arbois Rouge Ploussard 2016 / Saint Pierre

商品番号

6619

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：プールサール赤ワイン
アルコール度： 12％

淡いレンガ色。軽くドライにした苺とかバラのドライフラワーのような華やかな香りが混ざり合います。入荷時は果実味や風味が乏しく感じられましたが、現在は甘みや果実の風味、華やかさと複雑さが感じられるようになり表情が豊かになってきました。大きめのグラスをお使い頂くとより香りの高さをお楽しみ頂けます。
軽やかで瑞々しい飲み心地で、仄かな甘みがアタックに感じられます。すっと通り抜ける綺麗な酸があり、その周りを穏やかに包み込む香りに似た果実味や風味が感じられます。
エレガントで繊細な印象だけでなく、果実味や味わいの深さも増しており、今後の熟成による変化も期待が湧きます。

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商品名

VdF ル・プティ・コート・ルージュ 2017 / ファブリス・ドダンサン・ピエール
VdF Le P'tit Cote rouge 2017 / Fabrice Dodane Saint Pierre

商品番号

6807

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：グルナッシュ赤ワイン
アルコール度： 13.7％
サン・ピエールのネゴシアンラベル

2017年は霜などの影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
真紅の色合い。カシスリキュールやドライプルーンなど凝縮感のある果実の香りで、若々しく元気な印象を香りや色合いからも感じます。口に含むとほどよい甘さが舌先にあたり香りの凝縮感や品種のイメージよりも軽いタッチで、甘酸っぱいカシスソースなどを想わせる緻密で明るい果実味が広がります。キュッと引き締まる酸が軽快で風味を引き立て充実した果実味に軽さを与え、それに加え仄かに胡椒のようなスパイシーな風味がアクセントになり僅にドライなタンニンが残ります。甘さと酸、果実味の印象が三位一体となり馴染みやすく甘酸っぱい溌剌とした味わいが楽しめます。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2015 / サン・ピエール
Arbois Savagnin Autrement 2015 / Saint Pierre

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：サヴァニャン100% 白ワイン

粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。樹齢約26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で発酵後、澱引きせずに11ヶ月の熟成。
僅かに青みがかった黄金色。ローズマリなどのフレッシュハーブを想わせる爽やかな香りに、柑橘やマンゴー、パイナップルなどの果実の香りが感じられます。例年に比べ果実味が多く芳醇な印象ですが、サヴァニャンらしい芯のある酸は健在で果実の膨らみと酸の調和が抜群です。
マンゴーなどの風味をより引き立てて、また、酸があるからこそ旨味がじんわりと広がる感覚があります。アタックには舌先にあたるクリスプ感や引き締まった酸で若さを感じさせ、その後豊かな果実味や僅かに感じるビターな風味や複雑さなどの充実感のある味わいが広がることで、アフターは余韻の長い落ち着いた雰囲気を感じさせます。シャルドネ・レ・ブリュレ同様にシーンに合わせて温度を変えて頂くと楽しみ方の幅が広がると思います。

商品名

アルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2015 / サン・ピエール
Arbois Chardonnay Les Brulees 2015 / Saint Pierre

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン

粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。樹齢約26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後500Lの樽で発酵後、澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
やや濃い黄色。洋梨やリンゴの蜜、蜂蜜などの芳醇な香りに柑橘系の爽やかな香りが混ざり合います。これまで弊社でリリースしたシャルドネ・レ・ブリュレの中では一番ブリュレという名前がふさわしい印象を受けます。香りには完熟した果実や爽やかな柑橘の香りなどが感じられますが、口に含むとそれに加えバニラを使ったカスタードのような風味が果実に溶けこむように広がり、円みや膨らみを感じさせます。
淡いカスタードの風味に柑橘やリンゴなどのコンフィチュールなどを乗せたような風味に、柑橘を想わせるキリッとしめてくれるような酸があることで、熟した果実の風味や膨らみのある味わいもスッキリとした印象に感じさせてくれます。冷えた温度帯ですと酸を感じるフレッシュな印象で、温度が上がるとともに完熟した果実味など、ゆっくりと1杯1杯をお楽しみ頂けると思います。外気の温度や雰囲気などで使い分けて頂くのもお勧めです。

商品名

アルボワ・サヴァニャン・ド・ヴォワル 2010 / サン・ピエール
Arbois Savagnin de Voilet 2010 / Saint Pierre

商品番号

5894

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：サヴァニャン100% 白ワイン

粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。樹齢26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後タンクで発酵後、樽で48ヶ月の酸化熟成。
輝きのある濃い黄色。酸化熟成でありながら口当たりは瑞々しささえ感じる滑らかなタッチで、パワフルな酸化熟成のニュアンスではなく柔らかで果実も感じられる辛口の仕上がりです。軽いシェリー香にナッツやレーズン、ブランデーを想わせる香りの中に、しっかりと果実の香りも感じられます。ピンと張った芯のある酸はブレることがなく、その周りを取り囲むように果実味やフロール由来の複雑な要素、カレースパイスのようなオリエンタルな風味が感じられます。余韻にはやや甘みのある果実の風味とスパイスの香りがふわっと鼻腔に抜けていきます。酸化熟成のワインの中ではボディは軽めで円みがあり、すっと馴染むような飲み心地で、それでいてたっぷりと旨味の感じられる仕上がりです。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2014 / サン・ピエール
Arbois Savagnin Autrement 2014 / Saint Pierre

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：サヴァニャン100% 白ワイン
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。樹齢約25年。

全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で発酵後、澱引きせずに11ヶ月の熟成。
やや青みがかった中程度の黄色です。りんごやグレープフルーツの果皮などの香りに、セルフィーユなどの軽いフレッシュハーブを想わせる爽やかな香りが感じられます。一般的にサヴァニャンと言うとキリッとした酸を感じさせる印象があります。
ですが、口に含んだ瞬間優しく広がる仄かな甘みと酸に一体感があり、その為シャープな酸がありながら突出せず、円みさえ感じる飲み心地です。
喉を通る頃に一瞬酸の主張がありサヴァニャンらしい一面をみせてくれます。骨格がありシャルドネに比べやや肉付きの良いスタイルで、僅かな塩味とたっぷりの旨味を持つ味わいです。余韻に少しビターな風味や擦りリンゴの様な果実味が残ることで、若々しいワインではありますが弾みすぎず、落ち着いた印象を感じさせます。

商品名

アルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2014 / サン・ピエール
Arbois Chardonnay Les Brulees 2014 / Saint Pierre

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：シャルドネ100% 白ワイン
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。樹齢約25年。

全房プレスで軽くデブルバージュの後500Lの樽で発酵後、澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
僅かに青みがかったやや濃い黄色。グラスの内側に細かな気泡が付き、舌先にピリピリとしたガスを感じフレッシュな印象を受けます。
口当たりは柔らかながら、前回の2012年ヴィンテージに比べレモンなどの柑橘系を想わせるシャープな酸がしっかりと感じられます。
香りにもその酸に似た柑橘系や爽やかな青リンゴなどの果実が薫ります。樽から感じられるバニラ香のニュアンスはワイン中に上手く溶け込んでおり、風味や口中での味の広がりに円みを感じさせます。仄かな甘みが舌を柔らかく包み込みシャープさのある酸がその上を流れていくことでスッキリとした飲み心地ですが、余韻には熟したリンゴの蜜のような風味と旨味が残ります。

商品名

コート・デュ・ジュラ・レ・ゴードレット 2014 / サン・ピエール
Cotes du Jura Les Gaudrettes 2014 / Saint Pierre

商品説明

産地：フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種：ピノノワール赤ワイン
粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。樹齢約40年。
手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。タンクで11ヶ月の熟成。

透明感のあるルビーのような鮮やかな赤色。フランボワーズや苺、チェリーコンポートの様な甘酸っぱい赤い果実の香りに僅かにドライハーブの香りが混ざります。以前の2013年ヴィンテージは色合いも濃く紫がかっており、ガメイを想わせる香りや味わいでしたが、今回の2014年は若々しさはありますが、初めからピノ・ノワールを意識させるエレガンスさが感じられます。
仄かに甘さのある滑らかな口当たりで、飲み込む頃に香りに感じられた甘酸っぱい感覚が蘇ります。梅や赤紫蘇のような風味が感じられ、後には僅かながら細かなタンニンを舌に残します。時間の経過でまとまりを見せ、円みも甘みも増しより優しい味わいへと変化していきます。

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