ローズィ・エウジェニオ / Rosi Eugenio
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ローズィ・エウジェニオ
Rosi Eugenio
膨大な実験と検証、辿り着いた、「ワインからブドウ、そして畑へと回帰する」エウジェニオのワイン観 トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。マルツェミーノをはじめ、古くから盛んに栽培・醸造が行われ てきた土地。とはいうものの、基本的にはスフーゾ(量り売り)の文化であり、多産に適したペルゴラ仕立て のブドウ棚の風景が良く似合う土地でもあった。父のブドウ作りが彼にとってのスタート、そして醸造家としての道を選ぶ。いかに的確に、効率よく、合理的に、そのような言葉ばかりの醸造から解放されるきっかけとなったものは、土地の適性、ブドウ樹の計り知れない可能性を自ら体験したこと。
畑は大小10か所以上に点在し、マルツェミーノをはじめとし、カベルネやメルロー、ノズィオーラ、ピノ ビアンコ、シャルドネ等を栽培。しかしそれぞれの畑は細かく寸断され、合わせて6ha。畑の土壌は、この地域 全般に言える砂質、粘土質土壌が中心。また標高750mにあるBarassaの畑(シャルドネ)やノジオーラ、 ピノ ビアンコの畑は、細かく砕かれた石灰岩が多く含まれており、非常にミネラルに富んでいる。標高の高 さや痩せて岩石の多い特徴が似ていることから「Piccolo Dolomiti」(小さなドロミテ渓谷)と呼ばれるほど。 栽培に関しては、完全無肥料にて栽培を行い、使用しているのはごく少量の銅と硫黄、そして天然由来のハーブやエキス類を、粘土と攪拌した調合剤を散布。ほとんどの畑が、農薬などの使用が始まる以前(1940〜)に放棄された土地であることから、一切の薬品の残留がない土地。そして手つかずの森林に囲まれ、複雑な生物環境が保たれていることも、彼の栽培にとって欠かせない要素の一つである。2010年、ブドウ樹を取り巻く環境が整ったことで、これまでとは明らかに違う、素晴らしい収穫を目にしたエウジェニオ。カンティーナでの作業、技術などではたどり着けない樹上での熟成が、彼に新たな可能性を示すこととなる。
ワインそれぞれに、違ったアプローチをするエウジェニオ。白ブドウでのマセレーション(果皮浸漬)を行った 醗酵の与える効果。ある意味「安定」した状態を維持することで、これまでにない果実の個性・味わいを表現。圧倒的な成長を見せたビアンコ、アニーゾス。果皮が薄く、個性がないと言われるマルツェミーノを 極限まで高めることで表現されたきめ細やかさと繊細さを圧倒的な個性にまで高めたポイエーマ。十分な果実の凝縮とタンニンを感じつつも、素晴らしい飲み心地と余韻を持ったエゼジェジィ。ロザートは偶然から生まれた産物でありつつ、ロザートが持つ不安定さと白ブドウの果皮の持つ力を組み合わせることで克服。素晴らしい飲み心地を持ったリフレッソ・ローズィ。強い砂質の畑にて無肥料、不耕起栽培の可能性 をもつカベルネフラン、彼なりの最大限の挑戦(ソレラによる醗酵の限界)から生まれる驚異的な赤。ドーロ ンはマルツェミーノの持つ繊細な甘味、雰囲気を表現。尽きることのない探究心こそ、エウジェニオの持つ魅力といえる。
商品名
リフレッソ・ローズィ・ロゼ 2018 / ローズィ・エウジェニオ
Riflesso Rosi Rose 2018 / Rosi Eugenio
商品番号
6359
商品説明
イタリア、トレンティーノ
品種: マルツェミーノ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、白ブドウの果皮
(ノズィオーラ、シャルドネ、ピノ ビアンコ) ロゼワイン
アルコール度: 12.5%
王冠栓
マルツェミーノ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、白ブドウの果皮
(ノズィオーラ、シャルドネ、ピノ ビアンコ)、黒ブドウは収穫後ごく短時間の
果皮浸漬を行い醗酵が始まるのを待つ。
醗酵が終わるタイミングで、アニーゾスのプレスで出た白ブドウの果皮を加え、30日間のマセレーション。
白ブドウの要素によってワインを守る、独自の完成で造られるロザート。
どうしても果皮の成熟が弱い黒ブドウを用いて造られるロザート、そこにアニーゾスから圧搾した果皮を加えることで、白ブドウの力を持ってワインを守 る。という独自のスタイルで生まれるリフレッソ ローズィ。完売からしばらく空いてしまいましたが、こちらも 2018 年が再入荷しております!繊細で柔ら かいロザートに、白ブドウの果皮に残るエキスや旨みをプラスすることで、長い熟成にも耐えられるロザートになると考えるエウジェーニオ。色調はやや 濃いですが、柔らかなフルーツと酸のバランスが心地よく、非常に完成度の高い 2018年です!
販売価格
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商品名
アニーゾス・ビアンコ 2016 / ローズィ・エウジェニオ
Anisos Banco 2016 / Rosi Eugenio
商品番号
7276
商品説明
イタリア、トレンティーノ
品種: ノズィオーラ50%、ピノビアンコ30%、シャルドネ20%
白ワイン
アルコール度: 12.5%
ノズィオーラ50%、ピノビアンコ30%、シャルドネ20%
様々な手法を用いて品種ごとに醸造。木樽にて24ヵ月の熟成。
2016はバランスの取れたエレガントさを持ったヴィンテージ。
ノズィオーラにはボトリティス(貴腐菌)が多くみられた。
また、ノズィオーラの半分は約2か月のアパッシメント(陰干し)を行っている。
トレントの地域にはない「偉大なワイン」を造るために、試行錯誤を続けてきたエウジェーニオ。20年間もの試行錯誤を経て、ようやく自身の考える「完 成形」にたどり着いたとアニーゾス!2016が再入荷しました!寒暖の差が大きい年だけに、より繊細さと貴腐の印象が強く出ています。湿度も高くボト リティス(貴腐)の影響が強いヴィンテージ。ピノビアンコ、シャルドネはとても繊細でありながら香りを強く持ち、そこにノズィオーラの複雑さが加わったアニーゾス。柔らかな果実と華やかな香り、繊細さとふくよかさを併せ持ち、その余韻の長さには驚きを覚えるほど。熟成も進み素晴らしい状態です!
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商品名
リフレッソ・ローズィ 2016 / ローズィ・エウジェニオ
Riflesso Rosi 2016 / Rosi Eugenio
商品説明
イタリア、トレンティーノ
品種: カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー ロゼワイン
アルコール度: 12.5%
王冠栓
樹齢16年、エゼジェズィの畑。収穫後、除梗せずに圧搾、セメントタンク内にて野生酵母による醗酵を促す。途中、Anisos のマセレーションが終わり、圧搾したタイミングにて白ブドウのヴィナッチャを加え、約1か月のマセレーションを行う。圧搾後適宜オリ引きを行うのみ、ノンフィルターにてボトル詰め。SO2の使用はボトル詰め時にごく少量加えるのみ。
軽快だけど旨味があり薄くはない。
暑いときにも冷やして美味しくいただけます!
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シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
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ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
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オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
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マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
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ポンソ / Ponsot
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モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
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アルマン・ルソー / Armand Rousseau
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アンリ・グージュ / Henri Gouges
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ジョリエ / Joliet
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コシュ・デュリィ / Coche Dury
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ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
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フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
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コント・ラフォン / Comtes Lafon
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ヴァロワーユ / Varoilles
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エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
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オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
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マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
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クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
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ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
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ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
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ロベール・アンポー / Robert Ampeau
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フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
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トープノ・メルム / Taupenot Merme
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ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
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バルト・ノエラ / Barthod Noellat
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ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
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アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
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アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
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ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
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ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
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ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
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マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
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アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
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ルイ・ラトゥール / Louis Latour
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シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
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ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
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シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
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ラ・ジブリオット / La Gibryotte
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イヴォン・メトラ / Yvon Metras
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ルイ・シュニュ / Louis Chenu
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ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
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ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
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コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
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カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
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ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
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ラルロー / L'Arlot
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ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
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ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
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ルフレーヴ / Leflaive
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ラモネ / Ramonet
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アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
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シャントメルル ブダン/ Chantemerle Boudin
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ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
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シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
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ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
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ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
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エリック・フォレ / Eric Forest
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コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
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J.A フェレ/ J.A Ferret
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ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
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ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
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ヴェルジェ / Verget
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ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
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ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
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ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
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ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
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ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
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アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
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ジャン・リケール / Jean Rijckaert
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ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
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エリック・テクスィエ / Eric Texier
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パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
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アルノー・アント / Arnaud Ente
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フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
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ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
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マルク・ジャンボン / Marc Jambon
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A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
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ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
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ブリュノ・クレール / Bruno Clair
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マディラン・プティ / Madelin Petit
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イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
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ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
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ミシェル・マニャン / Michel Magnien
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アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
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R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
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ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
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ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
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ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
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ベルナール・モレ / Bernard Morey
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ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
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ジャン・タルディ / Jean Tardy
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オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
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エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
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ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
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セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
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フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
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ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
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パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
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エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
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アミオ・ギイ / Amiot Guy
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ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
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ポール・ガローデ / Paul Garaudet
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ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
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カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
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アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
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ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
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ジェラール・セガン / Gerard Seguin
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フェヴレイ / Faiveley
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ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
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ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
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ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
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フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
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セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
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アラン・マティアス / Alain Mathias
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ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
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ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
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セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
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アンリ・グロ / Henri Gros
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ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
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ファニー・サーブル / Fanny Sabre
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シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
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シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
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シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
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ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
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デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
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ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
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マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
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ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
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ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
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ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
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カーザフラッシ / Casafrassi
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ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
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ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
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ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
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ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
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カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
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アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
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ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
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シモン・ビュッセー / Simon Busser
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ラルコ / L'Arco
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アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
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ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
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ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
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レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
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リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
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ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
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レストリーユ / Ch.Lestrille
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ル・タンプル / Ch.Le Temple
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オー・ブリオン / Haut Brion
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カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
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ランシュ・バージュ / Lynch Bages
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カロン・セギュール / Calon Segur
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シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
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ローデュック / Lauduc
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ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
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クロ・フルテ / Clos Fourtet
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クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
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ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
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ラグランシュ / Lagrange
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ピション・ラランド / Pichon Lalande
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CH.ラトゥール / Ch.Latour
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ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
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シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
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ポンテ・カネ / Pontet Canet
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CH.マルゴー / Ch.Margaux
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ベイシュヴェル / Beychevelle
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グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
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デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
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フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
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アンジェラス / Ch.Angelus
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シャス・スプリーン / Chass-Spleen
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ル・ドーム / Le Dome
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ラネッサン / Ch.Lanessan
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ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
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レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
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レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
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ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
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クリスチャン・ビネール / Christian Binner
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ボワ・ルカ / Bois Lucas
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セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
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ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
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ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
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レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
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ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
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フランソワ・デュム / Francois Dhumes
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カトリーヌ・リス / Catherine Riss
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パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
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ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
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ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
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ピエール・フリック / Pierre Frick
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クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
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ヴィニブラート / Vinibrato
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シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
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ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
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アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
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ラ・フォンチュード / La Fontude
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ラ・ターシュ / La Tache
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マルセル・リショー / Marcel Richaud
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エリオ・アルターレ / Elio Altare
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サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
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レナート・コリーノ / Renato Corino
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エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
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シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
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ルネ・ミューレ / Rene Mure
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ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
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オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
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ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
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ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
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ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
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エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
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ファン・フォルクセン / Van Volxem
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サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
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ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
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マルセル・ダイス / Marcel Deiss
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トレヴィジオール / Trevisiol
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エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
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リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
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ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
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ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
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アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
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トルブレック / Torbreck
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ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
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クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
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ノエラ・モランタン / Noella Morantin
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ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
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ヤン・ロエル / Yann Rohel
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レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
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アンリ・ボノー / Henri Bonneau
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ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
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ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
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