リシャール・シュルラン / RICHARD CHEURLIN

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リシャール・シュルラン
RICHARD CHEURLIN
コトー・ド・ルルスに位置するセル・シュル・ウルスは、畑は南斜面にあり、きわだった日照に恵まれ、晴天は年間200日以上に及びます。マルヌ県より標高が高く、春に遅霜禍にあいやすいので、シャルドネより開花が遅いピノ･ノワールの方が育てやすい。また、この地区ではマルヌやコート・ド・ブランに比べて石灰質が少ない土壌（シュルランでは40%が粘土まじりの石灰岩土壌）で、日照が少ない年にはシャルドネは、酸が突出した味わいになるため、ピノ・ノワールが多く栽培されています。
オーブでは石灰岩、粘土まじりの土壌に、小石の層や赤い土の層が入り組み、畝によりキャラクターが大きく異なります。そのため10から12の異なる畝を有するシュルランでは、それらの個性を生かすために、畝ごとに醸造を行います。
最近では、マルヌ、コート・デ・ブランの評価の高い作り手でさえ、プヌマティック式プレス機を使用し、ルミュアージュ（動ビン）は機械で行う造り手がふえ、驚くことがしばしばあります。ましてオーブではほとんどの造り手がプヌマティックを使用しています。一通りテイスティングが終わり、カーヴに入り伝統的な木製の垂直型プレス機と手作業で行われるルミュアージュの作業を見たとき、伝統を守りながらクオリティの高いワイン作りを実践する志を感じました。
いずれのキュヴェも香りに集中力があり、内側に緊張する力と広がる力のバランスがとれ、軽やかで上品な味わいで、この価格帯のシャンパーニュのなかでは明らかなクラスの差を感じさせてくれます。とりわけフィネスにあふれるキュヴェ・H・ミレジムとキュヴェ・ジャンヌは長く熟成させて楽しんでほしい、とはリシャールの言葉です。
栽培品種：Chardonnay ,Pinot Noir
畑:南斜面
土壌：オーブ地方ではキメリジアン階とポートランド階の石灰石、粘土まじりの土質で、ピノ・ノワールは濃醇な酒質でフィネスが備わる。
自社畑面積: 8.5ha
プレス：伝統的な木製の垂直型プレス機（オーブではほとんどの造り手がプヌマティック＝マンブラン式プレス機を使用している）
マロラクティック発酵：すべてのキュヴェをマロラクティック発酵させる。
自然派：栽培方法は「ヴィティキュルテュール・レゾネ」(「周到な栽培」の意味。VRと略す)　
栽培はできるだけ自然に行い、この10年間農薬を使っていない。
年間生産本数：70,000本

商品名		 リシャール・シュルラン・ブリュット・カルト・ノワール　NV
RICHARD CHEURLIN BRUT CARTE NOIRE NV
商品番号 3480
商品説明 品種：ピノ・ノワール 70% シャルドネ　30%
平均樹齢：25年　ステンレスタンクで発酵・熟成
ドザージュ：12g/L
土壌：粘土・石灰質
亜硫酸添加：80mg/l
外観：薄い金色の美しい色合い。豊かで上質な泡。
香り：繊細で控えめな香りが、成熟した果実を連想させる。
味わい：丸みと食欲のそそる味わいがビスケットを連想させ、まとまりのある味わい。フレッシュ、しなやか、活発で綺麗なバランスをとる。
料理との相性：アペリティフ、上等なハム・ソーセージ等、魚介類、焼き魚など
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商品名		 リシャール・シュルラン・ブリュット・カルト・ドール NV
RICHARD CHEURLIN BRUT CARTE D'OR NV
商品番号 3457
商品説明 品種：ピノ・ノワール 70% シャルドネ　30%
平均樹齢：35年　ステンレスタンクで発酵・熟成
ドザージュ：11g/L
土壌：粘土・石灰質
亜硫酸添加：80mg/l
外観：薄黄色。上質でエレガントな泡。
香り：白い花の繊細さ、ブリオッシュやグリルのニュアンスの、よい成熟香
味わい：ピノ・ノワールの力強さが上品なシャルドネと完璧なハーモニーをもたらす。口の中で果実味が弾け、余韻はフレッシュでレモンのニュアンス。熟成が進むとブリオッシュとミネラルを感じる。
料理との相性：アペリティフ、スクレ･サレの料理など
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商品名		 リシャール・シュルラン　キュヴェ・ジャンヌ　2002
RICHARD CHEURLIN CUVEE JEANNE 2002
商品番号 3483
商品説明
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リシャール シュルラン
ブリュット アルモニー 1998
RICHARD CHEURLIN
BRUT HARMONIE 1998
リシャール・シュルラン
ブリュット・アッシュ（Ｈ）
RICHARD CHEURLIN BRUT H
　 　

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■ ミシェル・グロ / Michel Gros
■ ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
■ ジャン・ラフェ / Jean Raphet
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■ ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
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■ シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
■ ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
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■ ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
■ シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
■ ガストン＆ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
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■ エリック・フォレ / Eric Forest
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■ J.A フェレ/ J.A Ferret
■ ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
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■ ヴェルジェ / Verget
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■ ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
■ ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
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■ アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
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■ パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
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■ マルク・ジャンボン / Marc Jambon
■ A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
■ ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
■ ブリュノ・クレール / Bruno Clair
■ ミシェル・マニャン / Michel Magnien
■ R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
■ ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
■ ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
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■ ジャン・タルディ / Jean Tardy
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■ ファニー・サーブル / Fanny Sabre		 ■ ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
■ ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
■ ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
■ ル・マゼル / Le Mazel
■ クリスチャン・ビネール / Christian Binner
■ ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
■ ノー・コントロール / No Control
■ ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
■ レ・カプリアード / Les Capriades
■ ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
■ ジョルジュ・ラヴァル / Georges Laval
■ ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
■ ヤオ・ファタル / Yahou Fatal
■ レグラッピーユ / L'Egrappille
■ レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babass
■ パトリック・デプラ / Patrick Desplats
■ ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
■ ケリー・フォックス・ワインズ / Kelley Fox Wines
■ モンティノア・エステイト / Montinore Estate
■ アンダース・フレデリック・スティーン / Anders Frederik Steen
■ ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
■ ゴッツァ / Gotsa
■ ラーチノ / L'Acino
■ ルイ・ジュリアン / Louis Julian
■ ラ・グリオット / La Griottes
■ カトリーヌ・リス / Catherine Riss
■ レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
■ ラディコン / Radikon
■ シュピゲラウ / Spiegelau
■ ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
■ フォール・マネル / Fort Manel
■ アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
■ クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
■ ノエラ・モランタン / Noella Morantin
■ カッペッラーノ / Cappellano
■ モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
■ グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
■ ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
■ ドメーヌ・フォンテディクト / Domaine Fontedicto
■ クレモン・バロー / Clement Baraut
■ イル・コッレ / Il Colle
■ カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
■ マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
■ ヨスコ・グラヴネル / Josko Gravner
■ ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
■ ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
■ ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
■ ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
■ ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン / La Grande Colline Japon
■ イル・ヴェイ / IL Vei
■ フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
■ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
■ ピエール・ルッス / Pierre Rousse
■ ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
■ ナナ・ヴァン / Nana Vins
■ ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
■ ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
■ ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
■ サンタ・マリア / Santa Maria
■ ラ・カーヴ・デ・ノマード / La Cave des Nomades
■ ラ・フォンチュード / La Fontude
■ レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
■ エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
■ ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
■ ジュリアン・ラベ / Julien Labet
■ カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
■ カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
■ トリアー慈善連合協会 / Vereinigte Hospitien Trier
■ ヴァイングート・ペーター・テルゲス / Weingut Peter Terges
■ ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ / Domaine du Pont de Breux
■ マス・クトゥルー / Mas Coutelou
■ ルノー・ブリュイエール / Renaud Bruyere
■ ブルーノ・ドゥビーズ / Bruno Debize
■ ラタ・ポワル / Rata Poil
■ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
■ ラ・ビアンカーラ / La Biancara
■ フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
■ トニー・ボールナール / Tony Bornard
■ ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
■ レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
■ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ / Domaine des Marnes Blanches
■ フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
■ シャトー・ルネッサンス / Chateau Renaissance
■ シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
■ シャトー・レストリーユ / Ch.Lestrille
■ シャトー・ル・タンプル / Ch.Le Temple
■ アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
■ レミ・ルロワ / Remi Leroy
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
■ マチュ・デュマルシェ / Matthieu Dumarcher
■ コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / Comte Hugues de la Bourdonnaye
■ ムーンダーラ / Moondarra
■ ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
■ フランソワ・グリナン / Francios Grinand
■ マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
■ フランク・マサール / Franck Massard
■ ブルノ・デュシェン / Bruno Duchene
■ ブルーノ・ロッカ / Bruno Rocca
■ ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
■ ミッシェル・ガイエ / Michel Gahier
■ ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
■ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
■ ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
■ シャトー・ドワジ・デーヌ / Chateau Doisy Daene
■ ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
■ ラ・ストッパ / La Stoppa
■ ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
■ ラ・カラブレッタ / La Calabretta
■ ドメーヌ・ビュロンフォッス / Domaine Buronfosse
■ ダル・フォルノ・ロマーノ / Dal Forno Romano
■ バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
■ ア・マッチャ / A Maccia
■ ラ・カステッラーダ / La Castellada
■ ニコラ・ジェイ / Nicolas Jay
■ ラルコ / L'Arco
■ イル・パラッツィーノ / Il Palazzino
■ シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
■ シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
■ シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
■ ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
■ イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
■ ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
■ ラファエル・バルトゥッチ / Raphael Bartucci
■ ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
■ サミュエル・ブーレ / Samuel Boulay
■ パーチナ / Pacina
■ ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
■ ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
■ セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
■ ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
■ シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
■ クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
■ ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
■ ラ・ターシュ / La Tache
■ イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
■ ジョン・シュミット / John Schmitt
■ ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
■ カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
■ ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
■ オー・ブリオン / Haut Brion
■ カロン・セギュール / Calon Segur
■ クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
■ ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
■ トリンケロ / Trinchero
■ ヴァルサンソ / Valsanzo
■ ヴィッラ / Villa
■ レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
■ カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
■ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
■ アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
■ ロンガリーヴァ / Longariva
■ ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
■ ユリス・コラン / Ulysse Collin
■ パーネヴィーノ / Panevino
■ ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
■ カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
■ レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
■ クロード・クルトワ / Claude Courtois
■ シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
■ ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
■ ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
■ アッコマッソ / Accomasso
■ サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
■ ボー・フレール / Beaux Freres
■ ボルガッタ / Borgatta
■ ベリンジャー / Beringer
■ ヴァッカ / Vacca
■ シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
■ ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
■ ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
■ カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
■ ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
■ シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
■ リヴェルナーノ / Livernano
■ ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
■ マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
■ サングイネート / Sanguineto
■ マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
■ ヴァイラ / G.D.Vajra
■ フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
■ ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
■ ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
■ アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
■ ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
■ アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
■ ヴィッラベッリーニ / Villabellini
■ ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
■ カーゼ・コリーニ / Case Corini
■ アール・ペーペ / AE.PE.PE
■ イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
■ マルスーレ / Marsuret
■ ドラピエ / Drappier
■ ガイヤーホフ / Geyerho
■ エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
■ ラ・コッリーナ / La Collina
■ ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
■ アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
■ ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
■ デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
■ ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
■ マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
■ ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
■ ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
■ ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
■ カーザフラッシ / Casafrassi
■ ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
■ カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
■ シモン・ビュッセー / Simon Busser
■ アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
■ リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
■ ランシュ・バージュ / Lynch Bages
■ シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
■ ローデュック / Lauduc
■ クロ・フルテ / Clos Fourtet
■ クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
■ ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
■ ラグランシュ / Lagrange
■ ピション・ラランド / Pichon Lalande
■ CH.ラトゥール / Ch.Latour
■ ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
■ シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
■ ポンテ・カネ / Pontet Canet
■ CH.マルゴー / Ch.Margaux
■ ベイシュヴェル / Beychevelle
■ グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
■ デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
■ フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
■ アンジェラス / Ch.Angelus
■ シャス・スプリーン / Chass-Spleen
■ ル・ドーム / Le Dome
■ ラネッサン / Ch.Lanessan
■ ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
■ レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
■ レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
■ ボワ・ルカ / Bois Lucas
■ ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
■ フランソワ・デュム / Francois Dhumes
■ パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
■ ピエール・フリック / Pierre Frick
■ クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
■ ヴィニブラート / Vinibrato
■ アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
■ マルセル・リショー / Marcel Richaud
■ エリオ・アルターレ / Elio Altare
■ サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
■ レナート・コリーノ / Renato Corino
■ ルネ・ミューレ / Rene Mure
■ オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
■ ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
■ ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
■ エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
■ ファン・フォルクセン / Van Volxem
■ サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
■ ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
■ マルセル・ダイス / Marcel Deiss
■ トレヴィジオール / Trevisiol
■ エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
■ リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
■ ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
■ ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
■ アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
■ トルブレック / Torbreck
■ ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
■ ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
■ ヤン・ロエル / Yann Rohel
■ レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
■ アンリ・ボノー / Henri Bonneau
■ マリオ・マレンゴ / Mario Marengo
■ ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
■ ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
■ シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel
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