ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican

ドメーヌ・デュ・ペリカン
Domaine du Pelican

産地：ジュラ地方　モンティニーレアルスール村

　このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。なぜ「Pelican（動物のペリカンのこと）」というドメーヌ名が付けられたかはアルボワの歴史を振り返る必要があります。
　15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身のマクシミリアン1世は従者と共にアルボワに滞在したことがありました。当時は異国の動物を飼う事が貴族のステータスとなっていたため、マクシミリアン1世も異国の動物をアルボワに連れてきていました。その動物の中には南国の鳥であるペリカンも含まれていましたが、不幸なことに1羽のペリカンがアルボワ滞在中に死んでしまいました。その死を大いに悲しんだマクシミリアン1世はこの「皇帝ペリカン」を忘れないためにアルボワの町のエンブレムをペリカンにするように定めたのです。また、彼の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公シャルルの一人娘で、夫婦一緒にペリカンを連れて散歩をしていたため、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」は現在ドメーヌ・マルキダンジェルヴィルが単独所有しています。そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌマルキダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまりブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がるということになるので、架け橋であった「Pelicanペリカン」をドメーヌ名に採用することになりました。
　所有する畑はトータルで15haになりますが、古木の植え替えなどでまだワインに出来ない若木も多いので、現在は実質約10haの畑でワイン造りをしています。全15haのうち、5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Chateau de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァネ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的な葡萄品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トルソー、プルサール、ピノノワールが植えられています。別の5haは「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリノ）」が以前所有していた畑で2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。この畑は「Grand Curoulet（グラン・クルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で、素晴らしいサヴァニャンが出来ますが現在ほとんどの木が植え替え中となっています。残りの4.2haはアルボワ村の隣にあるモンティニー・レ・アルスール村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。
醸造所には空圧式圧搾機、選別用テーブル、温度コントロールのできるステンレスタンクなどの設備が揃っており、樽や大樽での熟成保管用の古いカーヴも3つあります。泥灰土と粘土石灰質の畑で出来る5つの葡萄品種から3つの変化に富んだキュヴェを造っています。ドメーヌ設立から最初の2年である2012年と2013年は天候が良くなかった影響から収穫量が非常に少なく、2012年は18hl/ha、2013年は25hl/haしか葡萄が収穫できませんでした。2014年は45hl/haと平年並みの収穫量となっています。

商品名

アルボワ・トゥルソー・ベランジェ 2018 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Trousseau Beranger 2018 / Domaine du Pelican

商品番号

6940

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：トゥルソー100% 　赤ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

アルボワの教皇と言われた「JacquesPuffeney（ジャックピュフネイ）」がこの「LesBeranger（レベランジェ）」の区画の葡萄で造っていたトルソー種100%のワインのおかげで、世界中のトルソー愛好家にアルボワの名が知られるようになりました。そして2017年にこの畑はDomaineduPelicanに委ねられ、2018年からトルソー種100%のキュヴェを造ることとなりました。畑は「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村に区画があり、「Pupillin（ピュピラン）」という村がプルサール種の主要産地であるようにこの村もトルソー種の主要産地になっています。南～南西向きの畑で葡萄の樹齢は50年以上、標高は330～340mで土壌は沖積土と泥土に覆われた灰色泥灰土で地中には所々に石が埋まっているので排水も良く、特にトルソー種に向いた土壌構成になっています。除梗100%で醗酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は228Lと350Lの旧樽で行います。赤い果実の甘い香り、スパイシーでパワフルな果実味とエレガントで長く残る余韻、ボリューム感溢れる味わいで熟成のキャパシティを最も感じさせるキュヴェとなっています。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・プルサール 2018 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Poulsard 2018 / Domaine du Pelican

商品番号

6941

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：プルサール100% 　赤ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

ジュラの土着品種でこの地方以外ではほとんど栽培されていないプルサール種100%のキュヴェ。畑は「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村にあり、樹齢は25～60年、土壌は泥土で所々に石灰質の砂地があります。プルサールはとても繊細な品種で成熟の期間が短く収穫も素早く行う必要があります。除梗100%で円錐台形の木製タンクで約2週間櫂入れをせず極々軽い液循環のみで醗酵を行い、大樽で熟成させます。口当たりはデリケートで空気のように軽く、イチゴなどの赤い果実やバラのしっかりとしたアロマ、エレガントなストラクチャー、軽やかなキャラクターのおかげで特に食事に合わせやすく色々な料理とマリアージュできますが、ワインだけでもその魅力的な味わいを十分発揮しています。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・ピノ・ノワール 2018 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Pinot Noir 2018 / Domaine du Pelican

商品番号

6942

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：ピノノワール100% 　赤ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

2018年から造り始めたピノノワール種100%のキュヴェ。畑は主に醸造所の裏にある「ClosSaintLaurent（クロサンローラン）」という標高340～380mの区画にあり、土壌はジュラ紀中期の石灰質に覆われたジュラ紀前期の灰色泥灰土で葡萄の木の樹齢は10～45年になります。除梗100%で醗酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の60%を228Lの旧樽で、残り40%をステンレスタンクで行っています。赤い果実に少し柑橘系果実のアロマ、果肉を齧ったようなジューシーな果実味、デリケートでフレッシュな味わいは高い標高の畑と土壌構成に由来しています。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・シャルドネ 2018 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Chardonnay 2018 / Domaine du Pelican

商品番号

6943

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：シャルドネ100%　白ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

葡萄品種はシャルドネ種100%。ドメーヌ設立当初からあるキュヴェで醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村にある複数の畑のシャルドネを使っています。丘の頂上付近にある泥土質の畑と西向きの斜面にあるジュラ紀中期の石灰質に覆われた泥灰質土壌の畑がメインとなっています。標高は醸造所より高い400mで樹齢は10～45年、醗酵は350Lや500Lの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の30%は350Lと500Lの樫樽（うち5%が新樽）、残りは大樽やステンレスタンクで行われます。石灰質が鋭さとキレ、泥土がボリュームとミネラル感を与えており、バランス良く飲みやすい味わいに仕上がっています。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・ウイエ 2018 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Savagnin Ouille 2018 / Domaine du Pelican

商品番号

6944

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：サヴァニャン100%　白ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

葡萄品種はサヴァニャン種100%。葡萄の木の樹齢は平均30年で醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村の複数の区画の葡萄を使用しており、土壌も多様で三畳紀（トリアス紀）の虹色の泥土、ジュラ紀中期の石灰岩で覆われた灰色泥土、そしてジュラ紀前期の泥灰土など様々な土壌が見られます。サヴァニャン種の特徴的なアロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350Lと500Lの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成は全体の半分を500Lの樫樽（新樽2%）で、残りを大樽やステンレスタンクで行っています。"Ouille"とは補酒を意味する"Ouiller"から来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・トロワ・セパージュ・ルージュ 2017 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Trois Cepages Rouge 2017 / Domaine du Pelican

商品番号

6677

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：ピノノワール60% トゥルソー35% プルサール5%　赤ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

葡萄品種はフルーティさを与えるピノノワール種60%、獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、スパイシーさを与えるプルサール種5%。アルコール醗酵はステンレスタンクで2～3週間、熟成は基本的に228Lの1～6年樽で10ヵ月、一部大樽で熟成されるものもあります。甘味と酸味のバランス、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。

2016年から2017年にかけて、冬はとても穏やかで平均より降水量も少なかった。春になると気温が上昇して暑く乾燥したので葡萄の芽吹きも例年より早かった。しかしながら、4月19日と23日に霜で大きな被害が出てしまい、50%以上の芽が焼けてしまった。夏になっても気温が高く日照量も多かったので水分不足になることを危惧したが、幸い局所的な大雨が何度かあったことで葡萄の粒は例年くらいまで大きく成長することができた。収穫を始めたのは8月末でいつもより早かったが、霜の被害が大きく収穫量はとても少なくなってしまった。ただ、収穫量が少ないおかげでワインはとても濃密で凝縮した上質なものになっており、セパージュの特徴がよく現れているヴィンテージといえる。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・ウイエ 2017 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Savagnin Ouille 2017 / Domaine du Pelican

商品番号

6678

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：サヴァニャン100%　白ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

葡萄品種はジュラの代表的な品種であるサヴァニャン種100%。ハツラツとしていて力強く直線的、レモンやエキゾチックフルーツのアロマが感じられます。このサヴァニャンの特徴的なアロマを残すために果皮浸漬をした後、500Lの旧樽で10ヵ月醗酵熟成させています。"Ouille"とは補酒を意味する"Ouiller"から来ている言葉で、サヴァニャンのフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。

2016年から2017年にかけて、冬はとても穏やかで平均より降水量も少なかった。春になると気温が上昇して暑く乾燥したので葡萄の芽吹きも例年より早かった。しかしながら、4月19日と23日に霜で大きな被害が出てしまい、50%以上の芽が焼けてしまった。夏になっても気温が高く日照量も多かったので水分不足になることを危惧したが、幸い局所的な大雨が何度かあったことで葡萄の粒は例年くらいまで大きく成長することができた。収穫を始めたのは8月末でいつもより早かったが、霜の被害が大きく収穫量はとても少なくなってしまった。ただ、収穫量が少ないおかげでワインはとても濃密で凝縮した上質なものになっており、セパージュの特徴がよく現れているヴィンテージといえる。

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商品名

アルボワ・シャルドネ 2017 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Chardonnay 2017 / Domaine du Pelican

商品番号

6679

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：シャルドネ100%　白ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

葡萄品種はシャルドネ種100%。手摘み収穫、選別後に果皮浸漬はせずに350Lの樫樽（新樽10％）で2～3週間の醗酵、10ヵ月熟成。瓶詰前に複数のキュヴェをステンレスタンクでアサンブラージュさせます。コラージュとフィルターは透明感を出すために軽く行います。若木のシャルドネらしいフレッシュな酸味、ミネラル豊かでクラシックな味わいはブルゴーニュのテロワールとは少し異なる泥灰土に由来しています。

2016年から2017年にかけて、冬はとても穏やかで平均より降水量も少なかった。春になると気温が上昇して暑く乾燥したので葡萄の芽吹きも例年より早かった。しかしながら、4月19日と23日に霜で大きな被害が出てしまい、50%以上の芽が焼けてしまった。夏になっても気温が高く日照量も多かったので水分不足になることを危惧したが、幸い局所的な大雨が何度かあったことで葡萄の粒は例年くらいまで大きく成長することができた。収穫を始めたのは8月末でいつもより早かったが、霜の被害が大きく収穫量はとても少なくなってしまった。ただ、収穫量が少ないおかげでワインはとても濃密で凝縮した上質なものになっており、セパージュの特徴がよく現れているヴィンテージといえる。

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商品名

アルボワ・プルサール 2017 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Poulsard 2017 / Domaine du Pelican

商品番号

6680

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：プルサール100%　赤ワイン

このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。

ジュラの土着品種の1つプルサール種100%で造られるキュヴェ。ジュラの教皇と呼ばれたJacquePuffeney（ジャックピュフネイ）氏が所有していた畑を2014年の収穫後に譲り受け、その畑の葡萄を中心に2015年ヴィンテージから単一品種のキュヴェとして造り始めました。葡萄の樹齢は約40年、櫂入れを行わないなどプルサール種の軽やかなキャラクターを活かすためになるべく人の手は加えないようにしています。淡い色調とイチゴやフランボワーズを連想させるような爽やかな赤い果実のアロマ、揺らめきのあるエレガントな味わいで真のワイン好きには堪らないワインです。

2016年から2017年にかけて、冬はとても穏やかで平均より降水量も少なかった。春になると気温が上昇して暑く乾燥したので葡萄の芽吹きも例年より早かった。しかしながら、4月19日と23日に霜で大きな被害が出てしまい、50%以上の芽が焼けてしまった。夏になっても気温が高く日照量も多かったので水分不足になることを危惧したが、幸い局所的な大雨が何度かあったことで葡萄の粒は例年くらいまで大きく成長することができた。収穫を始めたのは8月末でいつもより早かったが、霜の被害が大きく収穫量はとても少なくなってしまった。ただ、収穫量が少ないおかげでワインはとても濃密で凝縮した上質なものになっており、セパージュの特徴がよく現れているヴィンテージといえる。

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商品名

アルボワ・トロワ・セパージュ・ルージュ 2015 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Trois Cepages Rouge 2015 / Domaine du Pelican

商品番号

5781

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：ピノノワール60% トゥルソー35% プルサール5%　赤ワイン

葡萄品種はフルーティさを与えるピノノワール種60%、獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、スパイシーさを与えるプルサール種5%。アルコール醗酵はステンレスタンクで2～3週間、熟成は基本的に228Lの1～6年樽で10ヵ月、一部大樽で熟成されるものもあります。甘味と酸味のバランス、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。

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商品名

アルボワ・サヴァニャン・ウイエ 2015 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Savagnin Ouille 2015 / Domaine du Pelican

商品番号

5782

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：サヴァニャン100%　白ワイン

葡萄品種はジュラの代表的な品種であるサヴァニャン種100%。ハツラツとしていて力強く直線的、レモンやエキゾチックフルーツのアロマが感じられます。このサヴァニャンの特徴的なアロマを残すために果皮浸漬をした後、500Lの旧樽で10ヵ月醗酵熟成させています。"Ouille"とは補酒を意味する"Ouiller"から来ている言葉で、サヴァニャンのフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。

輸入元：フィネス

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商品名

アルボワ・シャルドネ 2015 / ドメーヌ・デュ・ペリカン
Arbois Chardonnay 2015 / Domaine du Pelican

商品番号

5783

商品説明

産地：フランス、ジュラ地方　モンティニー・レ・アルスール村
品種：シャルドネ100%　白ワイン

葡萄品種はシャルドネ種100%。手摘み収穫、選別後に果皮浸漬はせずに350Lの樫樽（新樽10％）で2～3週間の醗酵、10ヵ月熟成。瓶詰前に複数のキュヴェをステンレスタンクでアサンブラージュさせます。コラージュとフィルターは透明感を出すために軽く行います。若木のシャルドネらしいフレッシュな酸味、ミネラル豊かでクラシックな味わいはブルゴーニュのテロワールとは少し異なる泥灰土に由来しています。

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