ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf

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ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
Le Clos du Tue Boeuf
ロワール地方のブロワ市から南に10km ほど南下した場所に、「 クロ・デュ・テュエ・ブッフ」、ティエリ・ピュズラのドメーヌがある。彼がネゴシアンで買うブドウは、西はヴヴレーから南はシェール川を越えたテニエール、アンジェ村までの半径50km 範囲内に構える優良ドメーヌから仕入れ、各畑ごとに独立したキュヴェを作り上げる。ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、気候はそれぞれのミクロクリマが存在するが、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。一年中穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。

テュ=ブッフは、トゥールから40km北東、ブロワに近いレ・モンティ村にある。ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ(壁で囲まれた土地)があり、テュ=ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため領地を手放したが、モンティのクロにある畑は残したと資料に残っている。このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして扱われていたかを物語っている。16世紀には国の管理となるが、フランソワ1世と王女クロードは、特に入念に手をかけてこの畑を管理し、ル・クロ・デュ・テュ=ブッフはアンリ3世の統治の記録にその名が残っている。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、現在のクロ・デュ・テュ=ブッフの所有者であり、ジャン=マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
この地方では10月になると雨が多いため、熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。発酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールやシャルドネが多く栽培されていたので、ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、シャルドネを栽培している。

栽培:ビオロジック、2007年にビオ認証取得(カリテ・フランス)
栽培品種:シュナン・ブラン、ムニュ・ピノ、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニョン・グリ、コ、ガメ、ピノ・ノワール
畑: 全体として、ブロワ一帯の泥灰土まじりの石灰質で、シレックスを多く含む。南西向き斜面。
自社畑面積:16.5ha 
AOC 「シュヴェルニー」10ha (レ・モンティス村)
AOC 「トゥーレーヌ」 6.5ha(1994年から追加) (モントゥ・シュル・ビエーヴル村)
年間平均生産量:80000本
商品名 VdF ロモランタン・フリリューズ 2015 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
VdF Romorantin Frileuse 2015 / Le Clos du Tue Boeuf
商品番号 5291
商品説明

品種: ロモランタン 白ワイン
樹齢: 64年平均
土壌: シレックス・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で5週間
熟成: 1年樽400L、 古樽228Lで13ヶ月
アルコール: 13%

パイナップル、マンゴスチン、アカシア、ユーカリ、ハチミツ、焼き栗の香 り。ワインはふくよかかつリッチでボリュームがあり、旨味エキスを張りのある酸と緻密なミネラルが支えそのまま長く余韻に続く。

収穫日は9月30日。収量は28 hL/ha。2013年までネゴスとしてリ リースしていたティエリのロモランタ ンをル・クロ・デュ・テュ・ブッフに吸収 しドメーヌワインとしてリリース!2/3 がフラン・ピエ(自根)、1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュ!ノンフィルター、SO2無添加。

2015年は、白の当たり年!日照りの影響で果汁が十分に取れず収量が 30%減だったが、その分中身の凝縮したワインに仕上がっている!ちなみにテュ・ブッフのロモランタンは0.4 haの面積のうち2/3 が樹齢40年のフラン・ピエ(自根)、1/3 が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュという何とも贅沢な畑!区画はシュヴェルニー白のフリリューズ内にあるが、残念ながらロモランタンはACシュヴェルニーが認める品種ではないためVdFとしてリリースしている。今回のロモランタンは、いつもよりもアルコールのボリュー ムが豊かでパワフルだが、同時にミネラルと酸に締まりがあるのは、フラン・ピエとヴィエーユ・ヴィーニ ュのおかげだろう。


以前、ネゴスでリリースされていたロモランタンがル・クロ・デュ・テュ・ブッフからリリース!元々ネゴスの時からロモランタンはティエリの自社畑で、ティエリ自身が畑を管理していた。2014年、彼がネゴ スを離れると同時に、ロモランタンの畑をドメーヌに吸収した形。樽熟期間は14ヶ月。新樽を30%使用し実際、発酵は5週間ほどで終わっているが、新樽の香りを抑え、酸の角を取り全体の調和を整えるために長期熟成を行っている。
ティエリ曰く、新樽はその木の性質や焼き加減によ って多少異なるが、往々にして短い熟成期間の方がワインに樽の香りが付きやすく、樽の香りを抑えたいので あれば、少し長めに熟成させた方が効果的なのだそうだ。ちなみに、一般的に古樽は新樽よりも樽の香りを抑えられると言われているが、古すぎると却って樽の香りが極端に浮いてしまう場合があるようで、ティエリはその辺を考慮しながら常にテイスティングによってワインの熟成期間を判断しているそうだ。
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商品名 シュヴェルニー・ブラン・クヴェヴリ・フリリューズ 2014 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
Cheverny Blanc Qvevri Frileuse 2014 / Le Clos du Tue Boeuf
商品番号 5686
商品説明

品種: フィエグリ40%、シャルドネ40% ソーヴィニヨンブラン20% 白ワイン
樹齢: 35年平均
土壌: シレックス・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で3ヶ月
熟成:
アンフォラ10hLで10ヶ月
アルコール: 12.5%

前回のブドウはル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノだったが、2014年はフリリューズのフィエグリ、シャルドネ、ソービニヨンブランを使用。醸造方法も、マセラシオンからくる独特の芳香やタンニンを避けるためにスキンコンタクトは施していない。プレスしたジュースをアンフォラで発酵熟成させるシンプ ルな方法を試みた。

白桃、白いバラ、レモングラス、カリフラワー、モミの木、黒豆、蜜蝋の香り。ワインは優しい滑らかさとストラクチャーがあり、凝縮した緻密な旨 味エキスに洗練されたミネラルがきれいに融合する。

収穫日は9月28日。収量は30hL/ha。
ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ(Kvevri)の意味! 2014年はシュヴェルニーのフリリューズをスキンコンタクトせず ジュースだけで仕込んでいる!まだ模索中のため、今後も年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加。

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商品名 トゥーレーヌ・ルージュ・クヴェヴリ・ラ・ゲルリー 2014 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
Touraine Rouge Qvevri La Guerrerie 2014 / Le Clos du Tue Boeuf
商品番号 5687
商品説明

品種: コー60%、ガメイ40% 赤ワイン
樹齢: 35年平均
土壌: シレックス・粘土質
マセラシオン: アンフォラ8hLで3ヶ月
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成:
アンフォラ8hLで10ヶ月
アルコール: 125%

2013年のブドウはラ・カイエールのピノノワールだったが、2014年はラ・ゲルリーのコーとガメイを使 用。醸造方法は、前回 2/3全房のブドウ、1/3 除梗のブドウでマセラシオンを施したが、今回は梗からのタ ンニンの抽出を抑えるために、全てのブドウを除梗した。皮や種からのタンニンの抽出にも気を使い、マセラシオンは3ヶ月と短めに抑えている。前回同様に染み入るような果実味と質の高いマールのような風味は健在!ちなみに、2015年もラ・ゲルリーで仕込んでいるが、ティエリ曰く、2015年はタンニンをもう少し抑 えエレガントに仕上げるためにガメイの割合を多くしているとのこと。

バラ、スミレ、ジンジャー、アセロラ、 アーモンド、お香の香り。ワインは柔 らかくも味わいは幾分スパイシーで、 染み入るように優しい果実の旨味を洗練されたミネラルと細かいタンニン の収斂味が引き締める。

収穫日は10月1日。収量は30hL/ha。
ワイン名のQvevriはグルジア 語でアンフォラ(Kvevri)の意味! 2014年はラ・ゲルリーのブドウを全て 除梗しマセラシオンを施している!ま だ模索中のため、今後も年によって 区画と品種が変わる予定。ノンフィル ター、SO2無添加。

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商品名 VdF ロモランタン・フリリューズ 2014 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
VdF Romorantin Frileuse 2014 / Le Clos du Tue Boeuf
商品説明

品種 :ロモランタン 白ワイン
樹齢 : 63年平均
土壌 : シレックス・粘土質
マセラシオン :なし
醗酵 :自然酵母で5週間
熟成 :新樽400L 古樽228Lで14ヶ月
アルコール:12.5%

洋ナシ、パイナップル、アカシア、 キャラメル、ハーブの香り。ワインは ピュアかつストラクチャーがはっきりとあり、凛とした張りのある酸と緻密なミネラルが柔らかく透明感のある旨味エキスと融合する。

収穫日は10月6日。収量は35hL/ha。
2013年までネゴスとしてリリースしていたティエリのロモランタ ンをル・クロ・デュ・テュ・ブッフに吸収しドメーヌワインとしてリリース!新樽比率は30%!ノンフィルター、SO2 無添加。


以前、ネゴスでリリースされていたロモランタンがル・クロ・デュ・テュ・ブッフからリリース!元々ネゴスの時からロモランタンはティエリの自社畑で、ティエリ自身が畑を管理していた。2014年、彼がネゴ スを離れると同時に、ロモランタンの畑をドメーヌに吸収した形。樽熟期間は14ヶ月。新樽を30%使用し実際、発酵は5週間ほどで終わっているが、新樽の香りを抑え、酸の角を取り全体の調和を整えるために長期熟成を行っている。
ティエリ曰く、新樽はその木の性質や焼き加減によ って多少異なるが、往々にして短い熟成期間の方がワインに樽の香りが付きやすく、樽の香りを抑えたいので あれば、少し長めに熟成させた方が効果的なのだそうだ。ちなみに、一般的に古樽は新樽よりも樽の香りを抑えられると言われているが、古すぎると却って樽の香りが極端に浮いてしまう場合があるようで、ティエリはその辺を考慮しながら常にテイスティングによってワインの熟成期間を判断しているそうだ。
ヴァンクール資料

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商品名 トゥーレーヌ・ル・ブラン・ド・シェーヴル・クヴェヴリ 2013 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
Touraine Le Brin de Chevre Qvevri 2013 / Le Clos du Tue Boeuf
商品番号 5292
商品説明

品種 :ムニュピノ 白ワイン
樹齢 : 70年平均
土壌 : シレックス・粘土質
マセラシオン :セミマセラシオンカルボニック 全房のブドウを
アンフォラ10hLで5ヶ月
醗酵 :自然酵母で1ヶ月
熟成 :
アンフォラ10hLで10ヶ月
アルコール:11%

キンモクセイ、ジャスミン、ハーブ、 蜜蝋、コンテチーズの香り。ワインはミネラリーかつ透明感があり穏やかで、ピュアなエキスをお茶のような細 かいタンニンの収斂味が包み込みスッと口に溶けていく。

収穫日は10月14日。収量は40hL/ha。
ワイン名のQvevri(クヴェヴリ)はグルジア語でアンフォラ(Kvevri)の意味! 2013年はル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノを使用!現時点はまだ方向性を模索中のため、年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィ ルター、SO2無添加。


ティエリがアンフォラで仕込む初の白ワイン!2013年はとても厳しいミレジムで、白ワインのブドウの中で唯一病気の被害が少なく状態の良かったル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノを使用! 醸造方法 は、収穫した全房のブドウを足で踏み込みながら、ぎゅうぎゅうのすし詰め状態になるまで押し込み、そのまま手を加えず5ヶ月間マセラシオンを施した!ワインは、口に含んだ瞬間ベルガモットやヴェルヴェンヌの風味がパッと全開に鼻に抜ける。ワインを飲むというよりも、紅茶のような優しい渋みを残しながら自然と口の中に染み入る感覚!味をしっかり残しながらワインが溶けて消えていく。

クヴェヴリはジョージアワインからインスピレーションを受け仕込まれている!今回2013年、白はル・ブ ラン・ド・シェーヴルのムニュピノ、赤はラ・カイエールのピノノワールで仕込んでいるが、2014年は、白はフリリューズ、赤はラ・ゲルリーでリリースされる予定。現在はまだワインのスタイルを模索中で、ブドウも醸造方法も決まっていない。ティエリ曰く、「アンフォラに関して、自分はまだ赤ちゃんみたいなものだ。 大切なのは、同じキュヴェで、樽で仕込んだものとアンフォラで仕込んだものとを比較し、アンフォラを介し たワインの味わいを十分に把握すること。そこから、次に、アンフォラに合うブドウ品種、テロワール、醸造方法を少しずつ時間をかけながらゆっくりとひも解いていくつもりだ!」と。試すと言っても、ドメーヌにアンフォラは2つしかないので、年に赤白1つずつしか醸造できない…毎年がティエリにとっても、我々にと っても大変貴重な経験となる、スペシャルなワインだ!
ヴァンクール資料

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商品名 シュヴェルニー・ラ・カイエール・クヴェヴリ 2013 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
Cheverny La Caillere Qvevri 2013 / Le Clos du Tue Boeuf
商品番号 5293
商品説明

品種 :ピノノワール 赤ワイン
樹齢 : 31年平均
土壌 : シレックス・粘土質
マセラシオン :セミマセラシオンカルボニック1/3除梗、2/3全房のブドウを
アンフォラ8hLで5ヶ月
醗酵 :自然酵母で1ヶ月
熟成 :
アンフォラ8hLで10ヶ月
アルコール:11.5%

クランベリー、グロゼイユ、シャクヤク、青竹の香り。ワインは上品でフィネスがあり、清涼感のある果実味とチャーミングな酸とのバランスが良く、アフターに残るミクロのタンニンが 余韻を優しく引き締め。

収穫日は10月8日。収量は30 hL/ha。
ワワイン名のQvevri(クヴェヴリ)はグルジア語でアンフォラ(Kvevri)の意味! 2013年はラ・カイエールのピノノワールを使用!現時点はまだ方向性を模 索中のため、年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2 無添加。


ティエリがアンフォラで仕込む初の赤ワイン。2013年はとても厳しいミレジムで、赤ワインのブドウの中で唯一病気の被害が少なく状態の良かったラ・カイエールのピノノワールを使用!クヴェヴリ白同様に、まず最初に、アンフォラの2/3を収穫した全房のブドウを足で踏み込みながら、すし詰め状態になるまで押し込み、残りの1/3は除梗のブドウで満たし、そのまま手を加えず5ヶ月間マセラシオンを施した!ワインの味わいは、とてもエレガントでフィネスがあり、最後の余韻に残る優しく細かいタンニンと、質の高いマールのようなブドウの搾りかすの何とも言えない風味が後を引く。

クヴェヴリはジョージアワインからインスピレーションを受け仕込まれている!今回2013年、白はル・ブ ラン・ド・シェーヴルのムニュピノ、赤はラ・カイエールのピノノワールで仕込んでいるが、2014年は、白はフリリューズ、赤はラ・ゲルリーでリリースされる予定。現在はまだワインのスタイルを模索中で、ブドウも醸造方法も決まっていない。ティエリ曰く、「アンフォラに関して、自分はまだ赤ちゃんみたいなものだ。 大切なのは、同じキュヴェで、樽で仕込んだものとアンフォラで仕込んだものとを比較し、アンフォラを介し たワインの味わいを十分に把握すること。そこから、次に、アンフォラに合うブドウ品種、テロワール、醸造方法を少しずつ時間をかけながらゆっくりとひも解いていくつもりだ!」と。試すと言っても、ドメーヌにアンフォラは2つしかないので、年に赤白1つずつしか醸造できない…毎年がティエリにとっても、我々にと っても大変貴重な経験となる、スペシャルなワインだ!
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商品名
VdF ルージュ・ガメイ 2013 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
VdF ROUGE GAMAY 2013 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
商品番号 4960
商品説明

品種:ガメイ
ティエリー・ピュズラの入門ワイン!
穏やかな渋みとするすると軽快な飲み口!

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商品名
シュヴェルニー・ルージュ・ルイヨン 2013 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY ROUGE ROUILLON 2013 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
商品番号 4245
商品説明

品種:ガメイ、ピノノワール
(比率はヴィンテッジにより異なり2013年はガメイ50%、 ピノ・ノワール50%) 樽熟成
ルイヨンの樹齢が12-15年に対し、シュヴェルニー・ルージュは樹齢が35年。
土壌はともに白亜土壌の上に層をなす、シレックス交じりの粘土質。大きな違いは、畑の位置で、シュヴェルニー・ルージュは平地で、ルイヨンは南向けの斜面にある。シュヴェルニ・ルージュは発酵、熟成ともにタンクで行われる。ルイヨンは30hl入りの木製円錐台型タンクで熟成。ともに輝くルビー色。
滑らかな口あたり、フレッシュでフルーティーな香りにあふれ、とてもチャーミングな味わい。ルイヨンのほうがより美しい酸に優れ、ミネラリーな味わい、奥行とクラスの違いを感じる。2004年のこの地区の平均収量は65-70hl/ha、ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフの収量は45hl/ha。

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商品名
トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー 2011 / ル・クロ・デュ・トゥ・ブッフ
TOURAINE ROUGE LA GUERRERIE 2011 / LE CLOS DU TUE BOEUF
商品番号 4621
商品説明

コー65%、ガメイ35%のブレンド
果実味豊か繊細かつ滑らかで軽やかな飲み心地!

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商品名
トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー 2010 / ル・クロ・デュ・トゥ・ブッフ
TOURAINE ROUGE LA GUERRERIE 2010 / LE CLOS DU TUE BOEUF
商品番号 4620
商品説明

コー65%、ガメイ35%のブレンド
果実味豊か繊細かつ滑らかで軽やかな飲み心地!

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商品名
シュヴェルニー・ブラン・フリリューズ 2009 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY BLANC FRILEUSE 2009 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
商品番号 4243
商品説明

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商品名
ル・プティ・ブラン・デュ・テュ・ブッフ 2010 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
LE P'TIT BLANC DU TUE BOEUF 2010 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
商品番号 4246
商品説明

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商品名
シュヴェルニー・ルージュ 2010 / ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY ROUGE 2010 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
商品番号 4244
商品説明

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トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・テゼ
2007 / ティエリー・ピュズラ
TOURAINE SAUVIGNON THESEE
2007 / THIERRY PUZELAT
シュヴェルニー・ルージュ
・ルイヨン 2010
/ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY ROUGE ROUILLON
2010 / LE CLOS DU TUE-BOEUF
ヴァンクール・ヴァンキュ・ルージュ
VdT(2006) / ティエリー・ピュズラ
VINCOEUR VINCUI ROUGE
VdT(2006) / THIERRY PUZELAT
プイィ・フュメ 2007
/ ティエリ・ピュズラ
POUILLY FUME 2007
/ THIERRY PUZELAT
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2006 / ティエリ・ピュズラ
TOURAINE SAUVIGNON
2006 / THIERRY PUZELAT
トゥーレーヌ・ピノ・ノワール
2007 / ティエリー・ピュズラ
TOURAINE PINOT NOIR
2007 / THIERRY PUZELAT
シャルドネ 2004 VdT
/ クロ・デュ・テュエ・ブッフ
CHARDONNAY 2004 VdT
/ CLOS DU TUE-BOEUF
ピノ・グリ 2004 VdT
/ クロ・デュ・テュエ・ブッフ
PINOT GRIS 2004 VdT
/ CLOS DU TUE-BOEUF
トゥーレーヌ “さよなら
・パ・トゥール・モンド”
ソーヴィニヨン・ブラン 2006
/ ティエリー・ピュズラ
TOURAINE "SAYONARA
PAS POUR TOUT L'MONDE"
SAUVIGNON BLANC 2006
/ THIERRY PUZELAT
ヴァン・ブラン VdT
(シャルドネ'2005)
/ ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ
VIN BLANC VdT
(CHARDONNAY'2005)
/ LE CLOS DU TUE-BOEUF
ヴァン・ブラン VdT(ピノ・グリ'2005)
/ ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ
VIN BLANC VdT (PINOT GRIS'2005)
/ LE CLOS DU TUE-BOEUF
ロモランタン VdT(2005)
/ ティエリー・ピュズラ
ROMORANTIN VdT (2005)
/ THIERRY PUZELAT
ヴーヴレ・ペティアン・ナチュレ
2004(ニコラ・ルナール醸造)
/ ティエリー・ピュズラ
VOUVRAY PETILLANT NATUREL
2004 / THIERRY PUZELAT
ヴーヴレ・セック 2004
(ニコラ・ルナール醸造)
/ ティエリー・ピュズラ
VOUVRAY SEC 2004
/ THIERRY PUZELAT
シュヴェルニー・ルージュ 2004
/ クロ・デュ・テュエ・ブッフ
(ティエリー・ピュズラ)
CHEVERNY ROUGE 2004
/ CLOS DU TUE-BOEUF
(THIERRY-PUZULAT)
ラ・グラヴォット VdT(2006)
/ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
LA GRAVOTTE VdT (2006)
/ LE CLOS DU TUE-BOEUF
ラ・カイエール VdT(2006)
/ ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
LA CAILLERE VdT (2006)
/ LE CLOS DU TUE-BOEUF
シュヴェルニー・ルージュ 2005
/ クロ・デュ・テュ・ブッフ
(ティエリー・ピュズラ)
CHEVERNY ROUGE 2005
/ CLOS DU TUE-BOEUF
(THIERRY-PUZULAT)
シュヴェルニー・ラ・カイエール
2004 / クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY LA CAILLERE
2004 / CLOS DU TUE-BOEUF
シュヴェルニー・ラ・グラヴォット
2004 / クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY LA GRAVOTTE
2004 / CLOS DU TUE-BOEUF
シュヴェルニー・ラ・カイエール
2005 / クロ・デュ・テュ・ブッフ
CHEVERNY LA CAILLERE
2005 / CLOS DU TUE-BOEUF
   


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シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
ジョルジュ・ジャイエ / Georges Jayer
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
シャントメルル ブーダン/ Chantemerle Boudin
マルキ・ダンジェルヴィル / Marquis d'Angerville
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
クロード・デュガ / Claude Dugat
アンリ・グージュ / Henri Gouges
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugneret Gibourg
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
アンヌ・グロ / Anne Gros
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
モンテリー・デゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
ジャン・ミシェル・ギヨン / Jean Michel Guillon
フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
アルヌー・ラショー / Arnoux Lachaux
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
ドメーヌ・デ・クロワ / Domaine des Croix
ジャン・フルニエ / Jean Fournier
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
ルロワ / Leroy
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ルモワスネ / Remoissenet
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
マディラン・プティ / Madelin Petit
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
レグラッピーユ / L'Egrappille
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
イル・ヴェイ / IL Vei
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
シモン・ビュッセー / Simon Busser
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
ラ・カステッラーダ / La Castellada
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
ラ・フォンチュード / La Fontude
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ラ・ターシュ / La Tache
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
ケヴィン・デコンブ / Kewin Descombes
ジョン・シュミット / John Schmitt
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
イル・コッレ / Il Colle
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
ラディコン / Radikon
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
フランク・マサール / Franck Massard
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ノー・コントロール / No Control
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
トリンケロ / Trinchero
パーチナ / Pacina
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
ユリス・コラン / Ulysse Collin
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babas
ル・マゼル / Le Mazel
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
ラルコ / L'Arco
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
レ・カプリアード / Les Capriades
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
アッコマッソ / Accomasso
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
ヴァイラ / G.D.Vajra
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
ナナ・ヴァン / Nana Vins
カーゼ・コリーニ / Case Corini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
フォール・マネル / Fort Manel
サンタ・マリア / Santa Maria
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ドラピエ / Drappier
ガイヤーホフ / Geyerho
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
ラ・コッリーナ / La Collina
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ボワ・ルカ / Bois Lucas
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

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