|
現オーナーのカリーム・ヴィオネのドメーヌは、起ち上げたばかりのできたてホヤホヤのワイナリーだ。
とは言っても、彼がワインの世界に入ったのはもう長く、1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで働き始めてからすでに16年の歳月が経っている。その間、畑の仕事から醸造まで全てを学んだカリームは、ビオロジックに対する情熱を捨てきれず、方向性の違いから、2000年にジャンポールテヴネの兄のドメーヌを去ることになる。あらためてビオロジックに専念しようと決めたカリームは、ボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンという自然派ワインきっての大御所たちの助っ人となり右腕となり、体でヴァンナチュールをマスターしていく。現在は、人材派遣というかたちで（彼が自ら起ち上げた労働サービス会社）ギイブルトンのドメーヌの畑から醸造まで全て任されている。同時に、2006年、新しく購入した2haの自社畑で彼の新たなる挑戦が始まる。
土壌：シスト・サーブル
総面積：2ヘクタール
品種：ガメイ
樹齢：平均60年以上
剪定方法：ゴブレ
生産量：５０ｈｌ前後を予定（１ヘクタールあたり）
収穫方法：収穫者１0人前後で手摘みを予定。畑での厳重な選果。
---------【ご注意】------------------
【 数量限定商品のため、ご予約後のキャンセルはご容赦下さい 】
今年の解禁日は11月20です！
解禁日前にはお届けできませんのでご注意ください。
一部の地域または一部のヌーヴォーの商品に付きましては11月20日の解禁日にお届けでき ない物もあるかもしれません。
北海道、九州、沖縄地区でのお届けは21日以降になる場合があります。
以上、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
また、通常商品とご一緒の注文の場合は、ヌーヴォーとご一緒での発送なら一個口での配
送でお届けできます。
先に通常商品の発送をご希望のお客様は、別途送料が発生いたします。
ご注文の際、備考欄にてご指定下さい。
|
商品名
