エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget

エマニュエル・ルジェ
Emmanuel Rouget

あのアンリ・ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル・ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。また、同じく叔父のジョルジュ・ジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも行っています。2人のワインの違いはテロワールよりも樽の使い方にあり、畑の位置や耕作、醸造などはほぼ同じですが、ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。　葡萄栽培に関してもアンリ・ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。　収穫は全て手摘みで、「ピノ・ノワールのワインに葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。アルコール醗酵前に5～7日間低温浸漬をし、アロマとピノ・ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い自然酵母で15～20日間行われ、約18ヵ月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。葡萄栽培に関してもアンリ・ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。　収穫は手摘みで除梗は100%行います。アルコール醗酵前に5～7日間低温浸漬をし、アロマとピノ・ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い、自然酵母で15～20日間行われ、約18か月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターはしないで瓶詰されます。
フィネスさん資料より

商品名

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ブラン / エマニュエル・ルジェ
Cremant de Bourgogne Brut Blanc / Emmanuel Rouget

商品番号

6783

商品説明

フランス、ブルゴーニュ
収穫年： 2017年
品種：シャルドネ種60%、アリゴテ種40%　発泡白ワイン
樹齢： 50年
土壌：粘土泥灰質
栽培：リュットレゾネ
畑：シャンボールミュジニー村の東に位置するGILLY-LES-CITEAUX（ジリレシトー）村にある「LESGENEVRAYS（レジュヌヴレイ）」という区画に畑があり、広さは0.32haになります。
醸造：シャンパーニュ方式/15ヵ月瓶熟
アルコール度数： 11.5％

2014年まではニコラルジェのブルゴーニュアリゴテとして瓶詰していましたが、収量減などの理由から2015年からはクレマンドブルゴーニュとして瓶詰。2017年収穫物からはエマニュエルルジェのラベルでリリースされることになりました。

ややピンクがかった薄緑色、完熟リンゴのような甘い香り。
柔らかな泡立ち、白桃や洋梨を連想させるような甘い果実味、酸味と旨味豊かな味わい深いクレマンドブルゴーニュ。チャーミングで繊細な仕上がりなので、是非フルートグラスでお楽しみ下さい。

[輸入元：フィネス]

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