ダニエル・バロー
Daniel Barraud |
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地域：Bourgogne
地区、村： Maconnais マコネ
造り手： Daniel et Martine Barraud ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー
ドメーヌ創業年： 1890年
マコン・ヴィラージュ、サン・ヴェラン、プュイ・フィッセの3つの地区でワインを造っている、コート・シャロネーズを代表する造り手、ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー。
1890年より5世代に渡りドメーヌの経営を行っています。（1890〜Jean Marie Barraud、1920 〜Joseph Barraud、1954〜Henri
Barraud、1982〜Martine et Daniel Barraud、2006〜Julien Barraud）ロバート・パーカーも「コート・ドゥ・ボーヌのグラン・クリュの最も優れたワインと同等か、それを凌ぐ、最上級のワインをつくっている。」と高く評価しています。畑はヴェルジェッソン村、ラ
ロッシェの丘の斜面に位置し、栽培はビオロジックの原則に基づき、除草剤や化学物質は使いません。収穫は手作業で行い、ブドウは最大の注意を払いできる限り無傷な状態のまま輸送されます。ダニエル・エ・マルティーヌ・バローでは自然を尊び、テロワールに寄り添ったワイン造りを目指しています。
自社畑面積:8.5ha
熟成：完熟したブドウを収穫、ワイナリー到着後すぐにプレス。アルコール発酵、マロラティック発酵は全て樽で行います。澱の上に10〜15ヶ月間そのままにしておき、清澄も濾過もせず、豊かな味わいのワインに仕上げます。
熟成： 新樽は4分の1から3分の1用いますが、ワイン自体がしっかりした深みのあるタイプのため、樽の風味が極端に出すぎることもなく、奥行きのある味わいに仕上がっています。
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商品名 |
プイィ・フュイッセ・ラ・ヴェルシェール 2007 / ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー
Pouilly Fuisse La Verchere 2007 / Daniel et Martine Barraud |
| 商品番号 |
4034 |
| 商品説明 |
フランス、ブルゴーニュ
品種： シャルドネ 白ワイン |
| 送料 |
送料について |
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| 商品名 |
プイィ・フュイッセ・アン・ビュラン 2012 / ダニエル・エ・ジュリアン・バロー
POUILLY FUISSE EN BULAND 2012 / DANIEL ET JULIEN BARRAUD |
| 商品番号 |
4695 |
| 商品説明 |
石灰岩に富んだ北向きの斜面。手摘みによる収穫、緩やかな圧搾、野生酵母による樽内発酵。厳格なミネラルの切れ味と、バランスよい豊かな厚みがあり、口の中で心地よく広がっていきます。
品種：シャルドネ（75年：1934年に植樹）
耕作：トラクターとつるはしによる耕作
栽培面積：0.55ha
仕立て方：ギュイヨ・サンプル
植樹本数：10,000株/ha
収穫量：48hl/ha
土壌、方角：石灰質粘土、北東向き
醸造方法：プヌマティックにより搾汁。樽発酵／樽熟成。
濾過・清澄：ベントナイトによる清澄。ノン・フィルターでビン詰め。
醸造中の亜硫酸添加量：プレス時に 3mg/l
亜硫酸分析値：遊離亜硫酸量20mg/l、総亜硫酸量60mg/l
生産量：3,400本
熟成：樽熟成（新樽30％）
この畑は、やや北向きのため冷涼で、ブドウの熟成が大変ゆっくり進みます。毎年のようにバローでは最後に収穫する畑です。完熟を待って収穫しますが、一部の未熟果がフレッシュさと、バランスを保ちます。焦点がきちっとしていてきりっとしたニュアンス、北斜面から由来するミネラルで高貴な味わいがあり、高いレベルでバランスがとれています。味わいは芳醇ですが、大変ミネラルで、素晴らしい質感があります。余韻は15秒以上長く続き、しばしばバロー最上のワインが生まれる畑です。
インポーター：ラシーヌ
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| 送料 |
送料について |
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商品名 |
マコン・ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ 2011 / ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー
MACON VERGISSON LA ROCHE 2011 / DANIEL ET MARTINE BARRAUD |
| 商品番号 |
4564 |
| 商品説明 |
1981年に植樹したブドウから造られる。区画は南東で、高いところに位置し、石灰質土壌。
ヴェルジソンの岩の上、海抜300メートルのところに位置する畑。
オーク樽で発酵。レモンの香りを含んだ、豊かなミネラル感があります。
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| 送料 |
送料について |
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商品名 |
プイィ・フュイッセ・ラ・ヴェルシェール 2007 / ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー
Pouilly Fuisse La Verchere 2007 / Daniel et Martine Barraud |
| 商品番号 |
4034 |
| 商品説明 |
フランス、ブルゴーニュ
品種： シャルドネ 白ワイン |
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