ダニエル・バロー
Daniel Barraud |
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地域：Bourgogne
地区、村： Maconnais マコネ
造り手： Daniel et Martine Barraud ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー
ドメーヌ創業年： 1890年
マコン・ヴィラージュ、サン・ヴェラン、プュイ・フィッセの3つの地区でワインを造っている、コート・シャロネーズを代表する造り手、ダニエル・エ・マルティーヌ・バロー。
1890年より5世代に渡りドメーヌの経営を行っています。（1890〜Jean Marie Barraud、1920 〜Joseph Barraud、1954〜Henri
Barraud、1982〜Martine et Daniel Barraud、2006〜Julien Barraud）ロバート・パーカーも「コート・ドゥ・ボーヌのグラン・クリュの最も優れたワインと同等か、それを凌ぐ、最上級のワインをつくっている。」と高く評価しています。畑はヴェルジェッソン村、ラ
ロッシェの丘の斜面に位置し、栽培はビオロジックの原則に基づき、除草剤や化学物質は使いません。収穫は手作業で行い、ブドウは最大の注意を払いできる限り無傷な状態のまま輸送されます。ダニエル・エ・マルティーヌ・バローでは自然を尊び、テロワールに寄り添ったワイン造りを目指しています。
自社畑面積:8.5ha
熟成：完熟したブドウを収穫、ワイナリー到着後すぐにプレス。アルコール発酵、マロラティック発酵は全て樽で行います。澱の上に10〜15ヶ月間そのままにしておき、清澄も濾過もせず、豊かな味わいのワインに仕上げます。
熟成： 新樽は4分の1から3分の1用いますが、ワイン自体がしっかりした深みのあるタイプのため、樽の風味が極端に出すぎることもなく、奥行きのある味わいに仕上がっています。
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