カトリーヌ・リス / Catherine Riss

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カトリーヌ・リス
CATHERINE RISS

生産地
 ストラスブールからボージュ山脈の山麓に沿って伸びる高速を40kmほど南西に下ったところに、les plus beaux villages de france
(フランスの最も美しい村)にも指定されているミッテルベルクハイム村がある。
その村内にドメーヌを構える造り手ルカ・リフェルの建物の一部を間借りするかたちで現在のカトリーヌ・リスのカーヴが存在する。
畑の総面積は2.5ha。
ミッテルベルグハイムの南10km以内に15の区画が3つのコミューンにまたがり点在する。
土壌はワインに厚みとふくよかさを与えるグレローズ(ピンクの砂岩)、そして硬質かつ真っ直ぐなミネラルを与えるシストブルー(青色片岩)の2つの異なるテロワールがあり、それぞれ特徴ゆたかなワインを造りだす。畑の大部分が南向きの傾斜で日照量は多いが、平均標高が400mと高い
一段高い場所にあるため、葡萄は総じて晩熟傾向にある。
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

歴史
 オーナーのカトリーヌは、ワイン好きの両親がドイツの国境に近いストラスブール郊外の村ゲルストハイムでレストランを経営しており、幼いころからワインに接する機会に恵まれていた。その影響もあり、高校生の時にはすでにワインの世界で働くことに興味を持っていた。
2003年ボーヌの醸造学校に2年間通い、BTS(醸造栽培上級技術者)の資格を取得。BTS修学中研修先として選んだシャンベルタンの造り手ジャン=ルイ・トラペでビオディナミに興味を持つ。
その後2005年にディジョン大学で醸造学を2年学びDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナローを転々と滞在しながら異なる地域のワインを学んだ。
2008年秋、当時トラペで研修中に知り合ったアルザスの造り手マルク・クライデンヴァイスの息子アントワーヌから、シャプティエのアルザスワインプロジェクトの話を持ちかけられる。シャプティエがワイナリーの責任者を探しているという話をアントワーヌから聞き、彼の紹介を通じて2009年1月、彼女はシャオウティエのアルザス担当責任者となる。
この時すでに独立希望があったカトリーヌは、シャプティエで働きながら同時に自らのワイナリーの立ち上げ準備を着々と行い、2011年冬、ついに総面積1.5haの畑の借り入れに成功する。
借り入れた当時は、シャプティエ側の引き留めもあり、二足のわらじ責任者を継続する予定であったが、最終的に辞退し、2012年1月から現在のドメーヌをスタートする。
2013年に新たに1haの畑を借り入れ現在に至る。

生産者
 肉体的重労働が必要とされるヴィニュロンの世界で、カトリーヌは現在2.5haの畑を女でひとつで管理している。彼女は、幼いころに誤って機会に腕が挟まり左手を失うという身体的な不自由を追っているが、そのハンデをものともせずの、持ち前の明るさとガッツで、男に勝る仕事をどんどんこなす。
彼女のモットーは「できるだけ手をかけずに、よりナチュラルに」で、DOの国家資格を取った頭脳明晰なエノローグの顔を持つ一方、造り上げるワインはエノローグの理論とは全く対極にあるビオディナミや自然派ワインの方にベクトルが傾く。
また、レストランの家計で育った彼女は、ワインだけでなく料理の腕も定評があり、その繊細なセンスはワインの味わいにも生かされている。
商品名 ド・グレ・ウ・ド・フォルス・リースリング 2015 / カトリーヌ・リス
De Gres ou de Force Riesling 2015 / Catherine Riss
商品番号 4624
商品説明 産地: フランス、ACアルザス
品種: リースリング 白ワイン
樹齢: 28年〜48年
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で12ヶ月
熟成: 古樽で14ヶ月
アルコール度: 13%

2015年は、カトリーヌ曰く、ド・グレ・ウ・ド・フォースの当たり年だとのこと!ワインはリッチかつ力強くも酸がしっかりと骨格を支え、ミネラルが複雑な味わい生み出す3拍子揃った素晴らしい出来栄えだ!ドゥス・ド・ ターブル同様に、発酵が冬にいったん止まったため終わるまでに12ヶ月かかっているが、最終的にSO2無添加で 仕上げられるほど完全辛口に仕上げることができた!香りも華やかで、口に広がるミネラルと旨味エキスがたっぷ りあり飲みごたえ十分。

洋ナシ、パイナップル、タルトタタン、 白い花、ハチミツ、ヨーグルト、ブリオッシュの香り。ワインはリッチかつ透明感のある凝縮したエキスが詰まっていて、緻密で骨太なミネラルと洗練された酸とのバランスが絶妙。

収穫日は9月28日、29日。収量は30hL/ha。残糖0.8g/Lの辛口!畑は3つのコミューンのひとつReichsfeldにある。ワイン名はde gre ou de force「否が応も」という諺に土壌グレ ローズ(Gres)を掛けている!フィルター有。SO2無添加。
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商品名 ドゥス・ド・ターブル・ブラン 2015 / カトリーヌ・リス
Dessous de Table Blanc 2015 / Cathrrine Riss
商品番号 4623
商品説明 産地: フランス、ACアルザス
品種: ピノオーセロワ95%、ピノブラン5% 白ワイン
樹齢: 20年〜30年
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で8ヶ月
熟成: 古樽で11ヶ月
アルコール度: 13.5%

2015年のドゥス・ド・ターブルは、2014年の終わりに取得したピノオーセロワの畑が主体(前回アッサンブラ ージュされていたゲヴュルツはマセラシオンに、シルヴァネールとピノブランは鳥に食べられほぼ壊滅…)。2015年は、発酵が冬にいったん止まり春に再開したため8ヶ月と長期に渡った。ワインは2014年よりもボリューム豊 かだが決して重たくはなく、ミネラルが味わいに清涼感としっかりとした輪郭を与えている。

黄リンゴ、ミカン、ヴェルヴェンヌ、ユーカリ、セージの香り。ワインはピュアかつ透明感のあるエキスに膨らみと広がりがある。ほんのり苦みを伴ったミネラルの心地良い旨みが味わいにアクセ ントを与える。

収穫日は9月12日、13日。収量は35hL/ha。残糖1.2g/Lの辛口!2015年はReichsfeldにある新しく手に入れた ピノオーセロワが主体。ワイン名は 「テーブルの下」=「とっておきのもの」 という意味とエチケットはdessous fe minins「女性の下着」を掛けている!ノンフィルター!SO2は瓶詰前に20 mg/L添加。
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商品名
アンプラント・ピノ・ノワール 2015 / カトリーヌ・リス
Empreinte Pinot Noir 2015 / Catherine Riss
商品番号 4622
商品説明 産地: フランス、ACアルザス
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 19年平均
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで14日間
醗酵: 自然酵母で3週間
熟成: 古樽で6ヶ月
アルコール度: 12.5%

2015年は、カトリーヌ曰く、日照りの影響でブドウの果汁が少なく、収量は24 hL/haと40%減だったが、品質的には全ての要素が均等に凝縮した素晴らしいミレジムだったとのこと!ワインは滑らかでたっぷりとした果実の旨みとキメの細かく上品なミネラルとタンニンのバランスが良く、飲みごたえのある味わいに仕上がっている! 開けたては香りが閉じ気味でワインも硬いのでカラフをすることをおススメ!今飲んでも十分美味しいが少し瓶で寝かせてから飲んでみたいワインだ。

ダークチェリー、グリオット、バラの花 弁、アニス、オランジェット、プラリネの 香り。ワインは滑らかで奥行きがあり、 野趣あふれるふくよかな果実味に緻密 なミネラルと繊細な酸、タンニンが上品に溶け込む。

収穫日は9月15日〜17日。収量は24 hL/ha。畑は3つのコミューンのひとつ Reichsfeldにある。ワイン名Empreinte は「指紋」という意味があり、エチケットの女性の顔がリスの指紋となってい る!ノンフィルター、SO2無添加。
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商品名 VdF ブラン・ピエ・ド・ネ 2015 / カトリーヌ・リス
VdF Blanc Pied de Nez 2015 / Catherine Riss
商品番号 5758
商品説明 産地: フランス、アルザス
品種: ピノノワール50%、 ゲヴュルツトラミネール50% 白ワイン
樹齢: 15年〜25年
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: 直接プレスしたピノノワールのジュー スに全房のゲヴュルツを漬け込み、 ファイバータンクで10日間
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成: 古樽で6ヶ月
アルコール度: 12%

地元向けの貴重なワインが初リリース!マセラシオンと言っても、直接プレスしたピノノワールのジュースに全房のゲヴュルツを漬け込むという変則的なやり方で仕込んでいる(フュージョンとも言える)。淡いサーモンピンク色したワインは、マセラシオンからくる独特の香りやゲヴュルツ特有の香りが控えめで、ピンクグレープフルーツや白桃など果実のやさしい香りが上品に立つ!味わい的にもタンニンが控えめでとてもやさしく飲みやすい!ピノ やゲヴュルツの醸造としては異例で、セオリー通りのクラシックなワインに対してPied de Nez「あっかんべー」 をするカトリーヌの遊び心が詰まったワイン。

ピンクグレープフルーツ、白桃、サクラ ンボ、スモモ、ジンジャー、森の香り。 ワインはスマートかつほんのりスパイ シーで骨格があり、野趣あふれる旨 味エキスを優しくキメ細やかなタンニンが整える。

収穫日は9月19日。収量は45hL/ha。ワイン名は鼻に親指を当てて他の指を動かしながら嘲笑するジェスチャーのことで、いわば日本でいう 「あっかんベー」のこと!クラシックなゲヴュルツの醸造方法を揶揄するというメタファーが隠れている!ノンフィルター、SO2無添加。
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商品名 ド・グレ・ウ・ド・フォルス・リースリング 2014 / カトリーヌ・リス
De Gres ou de Force Riesling 2014 / Catherine Riss
商品説明 産地: フランス、アルザス 白ワイン
品種: リースリング
樹齢: 27年〜47年
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母、古樽で3ヶ月
熟成: 古樽で10ヶ月

2014年は、2013年同様にキリっとした辛口に仕上がっている。一方、開けたての最初の香りは2012年のようにアプリコットや黄桃などボリュームのあるワインを想像させるアロマがあり、そのギャップが何とも面白い。ドゥス・ド・ターブルのようにミネラリーで透明感があるが、ド・グレ・ウ・ド・フォルスの方がよりフィネスがあり輪郭がはっきりしている。余韻に残る繊細で染み入るような旨味も心地よく、一度飲み始めると止まらないワイ ンだ。

黄桃、アプリコット、ミント、クルミ、 ヨーグルト、ブリオッシュの香り。ワインはピュアで酸に透明感があり、ダシのように澄んだ旨味エキスと洗練されたミネラルがフィネスを伴い複雑 に合い舞う。

収穫日は10月4日、6日。収量は30 hL/ha。
残糖1.5g/Lの辛口。畑は3 つのコミューンのひとつReichsfeldに ある。ワイン名はde gres ou de force 「否が応も」という諺に土壌グレローズ(Gres)を掛けている。フィルター有、SO2は圧搾後と瓶詰め時にそれぞれ10mg/L添加。
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商品名 ドゥス・ド・ターブル・ブラン 2014 / カトリーヌ・リス
Dessous de Table Blanc 2014 / Cathrrine Riss
商品説明 産地: フランス、アルザス
品種: ピノブラン70%、ゲヴュルツ10%、 シルヴァネール20% 白ワイン
樹齢: 22年〜62年
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母、古樽で3ヶ月
熟成: 古樽で7ヶ月

2014年はエレガントで今飲んで最高のワインに仕上がっている。香りはレモンやシトラスなど清涼感のあるアロマがきれいに開いていて、まるで透き通ったミネラルジュースを飲んでいる感じでスイスイいける!その一方で、 余韻に柑橘系の苦みの効いたやさしい旨味が長く後を引き、口の中の余韻を楽しませる。まさに薄ウマなヴァンドソワフの王道だ。

レモン、青リンゴ、ミカンの花、シトラス、セージ、森の香り。ワインはみずみずしくフレッシュな酸とやさしいミネラルに清涼感と透明感があり、アフターに苦みを伴った繊細な旨味エ キスが長く余韻に残る。

収穫日は9月22日〜24日。収量は35hL/ha。残糖1.3g/Lの辛口!畑は2つのコミューンNothaltenと Reichsfeldにある。ワイン名は「テーブルの下」=「とっておきのもの」という意味とエチケットはdessous feminins「女性の下着」を掛けている!フィルター有、SO2は圧搾後と瓶詰め時にそれぞれ10mg/L添加。
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商品名
アンプラント・ピノ・ノワール 2014 / カトリーヌ・リス
Empreinte Pinot Noir 2014 / Catherine Riss
商品説明 産地: フランス、アルザス
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 17年平均
土壌: グレローズ(ピンクの砂岩)
マセラシオン: セミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで14日間
醗酵: 自然酵母 ステンレスタンク&古樽で1ヶ月
熟成: 古樽で8ヶ月

2013年同様に軽やかでチャーミングなアルザスらしいピノに仕上がっている。2014年は、ショウジョウバエのスズキが猛威を振るった年だが、幸いカトリーヌの畑は標高の高いところにあるおかげで、スズキの襲来の前に全てブドウを収穫することができた。開けたては少し還元気味だが、しばらくするとヴァンナチュールの素敵なピノ に共通するオレンジピールやシャンピニオンの官能的な香りが上がり、柔らかな果実味が旨味を残しつつスッと口 の中に染み入る感じはもうたまらない。

フランボワーズ、グロゼイユ、バラ、 オレンジピール、シャンピニオンの香 り。ワインはみずみずしく軽快で、赤 い果実の優しい旨味の中に緻密なミ ネラルと繊細なタンニンの収斂味が上品に溶け込む!

収穫日は10月12日。収量は30hL/ha。畑は3つのコミューンのひとつReichsfeldにある。ワイン名Empreinteは「指紋」という意味があり、エチケットの女性の顔がリスの指紋となっている!フィルター無し、 SO2無添加!
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商品名 シッフェルベルグ・リースリング 2013 / カトリーヌ・リス
SCHIEFERBERG RIESLING 2013 / CATHERINE RISS
商品番号 4952
商品説明 産地:フランス、アルザス
品種:リースリング
樹齢:36年平均
土壌:シストブルー(青色片岩)
マセラシオン:なし
醗酵:自然酵母、古樽で8ヶ月
熟成:古樽で10ヶ月

ド・グレ・ウ・ド・フォース同様に少しブドウに貴腐が混ざっている。2013年のシッフェルベルグはフィネス炸裂。 まさにミネラルワインの王道だ。ワインはクリスタルのように透明で口当たりはやさしいが、その後にどんどんミネラルの旨味が酸と一緒にせり上がってくる。口の中をギュッと引き締めるミネラル感が何とも心地よい。2013年という難しい年に、これだけ上品にワインを仕上げるカトリーヌはやはりただ者ではない。

レモン、白桃、クエッチ、ミカン、パッションフルーツ、鉱物的なミネラルの香り。ワインはミネラリーで輪郭がはっきりしていて、洗練された酸と塩辛いくらい凝縮したミネラルの旨味とのバランスが絶妙。

収穫日は10月20日。収量は35hL/ha。
残糖ゼロ。ワイン名Schieferbergはアルザス語で「シストの山」という意味があり、シストブルーはアルザスの土壌で唯一シッフェルベルグにだけ存在する。
フィルター有、SO2は圧搾後と瓶詰め時にそれぞれ10 mg/L添加。
SO2 トータルは 25 r/L。
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ディディエ・モンショヴェ / Didier Montchovet
ニコラ・ルジェ / Nicolas Rouget
フォンテーヌ・ガニャール / Fontaine Gagnard
ガニャール・ドラグランジュ / Gagnard Delagrange
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
セラファン・ペール・エ・フィス / Serafin Pere et Fils
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
ジョルジュ・ジャイエ / Georges Jayer
ジャン・ルイ・トラペ / Jean Louis Trapet
ドルーアン・ラローズ / Drouhin Laroze
マルセル・ラピエール / Marcel Lapierre
シャントメルル ブーダン/ Chantemerle Boudin
マルキ・ダンジェルヴィル / Marquis d'Angerville
オーレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet
ローラン・ルーミエ / Laurent Roumier
メオ・カミュゼ / Meo Camuzet
ジョルジュ・ルーミエ / Georges Roumier
クロード・デュガ / Claude Dugat
アンリ・グージュ / Henri Gouges
セシル・トランブレイ / Cecile Tremblay
ジャン・フォワイヤール / Jean Foillard
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugneret Gibourg
フィリップ・エ・ヴァンサン レシュノー / Philippe et Vincent Lecheneaut
カリーム・ヴィオネ / Karim Vionnet
イヴ・ボワイエ・マルトノ / Yves Boyer Martenot
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
アンヌ・グロ / Anne Gros
ジェラール・セガン / Gerard Seguin
モンテリー・デゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret
ロベール・グロフィエ / Robert Groffie
ジャン・ミシェル・ギヨン / Jean Michel Guillon
アルヌー・ラショー / Arnoux Lachaux
ルシアン・ボワイヨ / Lucien Boillot
ドメーヌ・デ・クロワ / Domaine des Croix
ジャン・フルニエ / Jean Fournier
ダニエル・バロー / Daniel Barraud
ルロワ / Leroy
フランソワ・ゲルベ / Francois Gerbet
シャトー・ド・ラ・ヴェル / Chateau de la Velle
ジャック・プリュール / Jacques Prieur
シルヴァン・パタイユ / Sylvain Pataille
フランク・ジュイヤール / Franck Juillard
ジャンテ・パンシオ / Geantet Pansiot
ドミニク・ギュイヨン / Dominique Guyon
ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル / Vincent Dureuil Janthial
ロベール・シルグ / Robert Sirugue
グロ・フレール・エ・スール / Gros Frere et Soeur
ルイ・ジャド / Louis Jadot
コラン・ブリッセ / Collin Bourisset
ベルナール・リオン / Bernard Rion
クロ・ド・タール モメサン / Clos de Tart Mommessin
ルモワスネ / Remoissenet
フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ドニ・モルテ / Denis Mortet
ベルナール・セルヴォー / Bernard Serveau
ヴィゴ・ティエリー / Vigot Thierry
アルロー / Arlaud
ルー・デュモン / Lou-Dumont
ヴァン・ディヴァン / Vins Divins
アンベール・フレール / Humbert Freres
ルネ・ルクレル / Rene Leclerc
ドミニク・ローラン / Dominique Laurent
ジャン・イヴ・ビゾー / Jean Yves Bizot
ミシェル・グロ / Michel Gros
ロベール・シュヴィヨン / Robert Chevillon
ジャン・ラフェ / Jean Raphet
ミシェル・ゴヌー / Michel Gaunoux
オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune
モーリス・エカール / Maurice Ecard
ド・ラ・マドーヌ / de la Madone
アンヌ・フランソワーズ・グロ / Anne Francoise Gros
ポンソ / Ponsot
モンジャール・ミュニュレ / Mongeard Mugneret
アルマン・ルソー / Armand Rousseau
ジョリエ / Joliet
コシュ・デュリィ / Coche Dury
ジャン・リュック・デュボワ / Jean Luc Dubois
ミュニュレ・ジブール / Mugneret Gibourg
ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier
フィリップ・ルクレル / Philippe Leclerc
デュジャック / Dujac
コント・ラフォン / Comtes Lafon
ヴァロワーユ / Varoilles
エマニュエル・ルジェ / Emmanuel Rouget
オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive
マリウス・ドラルシェ / Marius Delarche
クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール / Christophe Violot Guillmard
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ / Dmaine de la Romanee Conti (D.R.C)
ベルナール・デュガ・ピィ / Bernard Dugat-Py
ロベール・アンポー / Robert Ampeau
フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Philippe Charlopin Parizot
トープノ・メルム / Taupenot Merme
ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin
バルト・ノエラ / Barthod Noellat
ドメーヌ・デ・ランブレイ / Domaine des Lambrays
アルフレッド・ジーノ・ベルトラ / Alfred Gino Bertolla
アミオ・セルヴェル / Amiot Servelle
ヴァンサン・ジラルダン / Vincent Girardin
ヴィヌメンティス ヤン・ロエル / Vinumentis Yann Rohel
マシャール・ド・グラモン / Machard de Gramont
アラン・ビュルゲ / Alain Burguet
ルイ・ラトゥール / Louis Latour
シャソルネイ フレデリック・コサール / Chassorney Frederic Cossard
ジャン・ガローデ / Jean Garaudet
シャトー・ド・プレモー / Chateau de Premeaux
ラ・ジブリオット / La Gibryotte
イヴォン・メトラ / Yvon Metras
ルイ・シュニュ / Louis Chenu
ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / Comte Georges de Vogue
ランセストラ シリル・アロンゾ/ L'Ancestra Cyril Alonso
ラルロー / L'Arlot
ドメーヌ・ド・ラ・コンブ / Domaine De La Combe
ニコラ・ポテル / Nicolas Potel
ルフレーヴ / Leflaive
ラモネ / Ramonet
アルベール・グリヴォー / Albert Grivault
ヴェロニク・ド・マクマホン / Veronique de Macmahon
シャトー・ド・フュイッセ / Chateau de Fuisse
ガストン&ピエール・ラヴォー / Gaston et Pierre Ravaut
ミシェル・ニーロン / Michel Niellon
エリック・フォレ / Eric Forest
コフィネ・ドーブネ / Coffinet Duvernay
J.A フェレ/ J.A Ferret
ジャン・クロード・テヴネ / Jean Claude Thevenet
ドメーヌ・ラペ / Domaine Rapet
ヴェルジェ / Verget
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
ジョゼフ・ドルーアン / Joseph Drouhin
ボノー・デュ・マルトレー / Bonneau du Martray
ラトゥール・ジロー / Latour Giraud
ドメーヌ・パンソン / Domaine Pinson
アラン・ジョフロワ / Alain Geoffroy
ジャン・リケール / Jean Rijckaert
ベルトラン・アンブロワーズ / Bertrand Ambroise
エリック・テクスィエ / Eric Texier
パトリック・ジャヴィリエ / Patrick Javillier
アルノー・アント / Arnaud Ente
フランソワ・ラヴノー / Francois Raveneau
ドメーヌ・フィシェ / Domaine Fichet
マルク・ジャンボン / Marc Jambon
A et P ド・ヴィレーヌ/ A et P de Villaine
ドゥー・モンティーユ / Deux Montille
ブリュノ・クレール / Bruno Clair
マディラン・プティ / Madelin Petit
ミシェル・マニャン / Michel Magnien
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Alice et Olivier de Moor
R.デュボワ・エ・フィス / R.Dubois et Fils
ロシニョール・トラペ / Rossignol Trapet
ジャック・カシュー / Jacques Cacheux
ジャン・ボワイヨ / Jean Boillot
ベルナール・モレ / Bernard Morey
ギスレーヌ・バルト / Ghislaine Barthod
ジャン・タルディ / Jean Tardy
エジュラン・ジャイエ / Haegelen Jayer
フランソワ・ベルトー / Francois Bertheau
ダニエル・ショパン・グロフィエ / Daniel Chopin Groffier
パスカル・ラショー / Pascal Lachaux
エルヴェ・シゴー / Herve Sigault
アミオ・ギイ / Amiot Guy
ジョルジュ・ミュニュレ / Georges Mugneret
ポール・ガローデ / Paul Garaudet
ベルナール・マルタン・ノブレ / Bernard Martin Noblet
カシャ・オキダン / Cachat Ocquidant
アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot Noellat
ドメーヌ・ド・ラ・プレット / Domaine de la Poullete
フェヴレイ / Faiveley
ブシャール・ペール・エ・フィス / Bouchard P&F
ミシェル・ギイヤール / Michel Guillard
ドメーヌ・デュブレール / Domaine Dublere
アラン・マティアス / Alain Mathias
ドメーヌ・ロワイエ / Domaine Royet
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / Bruno Desaunay Bissey
セリエ・デ・ユルシュリーヌ / Cellier des Ursulines
アンリ・グロ / Henri Gros
ユベール・ラミー / Hubert Lamy
ファニー・サーブル / Fanny Sabre
パーチナ / Pacina
ラ・クーレ・ダンブロジア / La Coulee d'Ambrosia
ドメーヌ・デュ・ペリカン / Domaine du Pelican
ラ・ビアンカーラ / La Biancara
ディディエ・ダグノー / Didier Dagueneau
カトリーヌ・リス / Catherine Riss
レ・ドゥー・テール / Les Deux Terres
ノー・コントロール / No Control
ダニエーレ・ピッチニン / Daniele Piccinin
シャトー・ド・プラド / Chateau de Prade
セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault
ラルブル・ブラン / L'Arbre Blanc
レグラッピーユ / L'Egrappille
ブノワ・ローゼンベルジェ / Benoit Rosenberger
シャトー・ラ・バロンヌ / Chateau La Baronne
フランク・コーネリッセン / Frank Cornelissen
マス・クトゥルー / Mas Coutelou
カシーナ・ロッカリーニ / Cascina Roccalini
クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ジュリアン・メイエー / Julien Meyer
イル・ヴェイ / IL Vei
ピエール・ルッス / Pierre Rousse
ジョヴァンニ・カノーニカ / Giovanni Canonica
シモン・ビュッセー / Simon Busser
クロズリー・ド・ベル・プーレ / Closerie de Belle Poule
ヤニック・ペルティエ / Yannick Pelletier
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / Domaine de Belle Vue
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / Le Clos du Tue Boeuf
ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu
ダヴィデ・スピッラレ / Davide Spillare
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier Bonhomme
ラ・カステッラーダ / La Castellada
ラ・グランド・コリーヌ / La Grande Colline
ラ・フォンチュード / La Fontude
ドメーヌ・フォン・シプレ / Domaine Fond Cypres
アニエス・エ・ルネ・モス / Agnes et Rene Mosse
ローラン・サイヤール / Laurent Saillard
ドメーヌ・オヤマダ / Domaine Oyamada
クリスチャン・ヴニエ / Christian Venier
ドメーヌ・ガングランジェ / Domaine Ginglinger
ラ・ターシュ / La Tache
イル・カヴァッリーノ / Il Cavallino
ケヴィン・デコンブ / Kewin Descombes
ジョン・シュミット / John Schmitt
レイナルド・エオレ / Reynald Heaule
ダール・エ・リボ / Dard et Ribo
イル・コッレ / Il Colle
ラディコン / Radikon
カントナック・ブラウン / Cantenac Brown
ムートン・ロートシルト / Mouton Rothschild
オー・ブリオン / Haut Brion
カロン・セギュール / Calon Segur
フランク・マサール / Franck Massard
フィリップ・ボールナール / Philippe Bornard
トニー・ボールナール / Tony Bornard
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ / Foxy Foxy Nature Wildlife
クリストフ・ルフェーヴル / Christophe Lefevre
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / Le Petit Domaine de Gimios
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / Domaine de Saint Pierre
グザヴィエ・ヴァイマン / Xavier Wymann
ヴァンサン・トリコ / Vincent Tricot
トリンケロ / Trinchero
ヴァルサンソ / Valsanzo
ヴィッラ / Villa
ル・マス・ダガリ / Le Mas D'Agalis
エツィオ・チェッルーティ / Ezio Cerruti
レ・ヴィニュロン・エステザルグ / Les Vignerons d'Estezargues
カーヴ・カステルモール / Cave Castelmaure
ドメーヌ・デ・トゥール / Domaine Des Tours
シャトー・デ・トゥール / Chateau Des Tours
シャトー・ラヤス / Chateau Rayas
シャトー・ド・フォンサレット / Chateau de Fonsalette
ドメーヌ・ラ・ボエム / Domaine La Boheme
ベアトリス・エ・パスカル・ランベール / Beatrice et Pascal Lambert
ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
ノエラ・モランタン / Noella Morantin
アリアンナ・オッキピンティ / Arianna Occhipinti
ロンガリーヴァ / Longariva
ドメーヌ・ル・ブリゾー / Domaine Le Briseau
ドメーヌ・デ・ミロワール / Domaine des Miroirs
ジャン・ルイ・シャーヴ / Jean Louis Chave
ユリス・コラン / Ulysse Collin
パーネヴィーノ / Panevino
ルチアーノ・サンドローネ / Luciano Sandrone
カンティーネ・ヴァルパーネ / Cantine Valpane
パトリック・デプラ / Patrick Desplats
レ・ヴィーニュ・ド・ババス / Les Vignes de Babas
ル・マゼル / Le Mazel
ヴァンサン・リカール / Vincent Ricard
レ・カイユ・デュ・パラディ / Les Cailloux du Paradis
クロード・クルトワ / Claude Courtois
シェルター・ワイナリー / Shelter Winery
ジュリアン・ラベ / Julien Labet
ドメーヌ・デ・ザムリエ / Domaine des Amouriers
ジェラール・シュレール / Gerard Schueller
ラルコ / L'Arco
ローラン・バーンワルト / Laurent Bannwarth
レ・カプリアード / Les Capriades
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / La Vigne du Perron
フランソワ・グリナン / Francios Grinand
ルイ・ジュリアン / Louis Julian
マイ・エ・ケンジ・ホジソン / Mai et Kenji Hodgson
マッサ・ヴェッキア / Massa Vecchia
アッコマッソ / Accomasso
ピエールパオロ・ペコラーリ / Pierpaolo Pecorari
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ / San Giusto a Rentennano
ボー・フレール / Beaux Freres
ボルガッタ / Borgatta
イル・ブォンヴィチーノ / Il Buonvicino
ベリンジャー / Beringer
ヴァッカ / Vacca
シャトー・ド・フューザル / Chateau de Fieuzal
ステーファノ・ベルティ / Stefano Berti
ステーファノ・レニャーニ / Stefano Legnani
カンピ・ディ・フォンテレンツァ / Campi di Fonterenza
カンティーナ・ジャルディーノ / Cantina Giardino
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ / Monastero di Vitorchiano
ヴァレ・デ・ラッソ / Valle dell'Asso
シャウ・エ・プロディージュ / Chahut et Prodiges
アンドレ・ヴァタン / Andre Vatan
ドメーヌ・ド・セウル / Domaine de Seoule
リヴェルナーノ / Livernano
ドメーヌ・ユエ / Domaine Huet
マルコ・デ・バルトリ / Marco De Bartoli
サングイネート / Sanguineto
マッテオ・コレッジャ / Matteo Correggia
ヴァイラ / G.D.Vajra
フランチェスコ・ブレッツァ / Francesco Brezza
ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
ドメーヌ・ド・ペシュペイルー / Domaine de Pechpeyrou
アルベルト・アングイッソラ / Alberto Anguissola
ラ・レゼルヴ・ドォ / La Reserve D'O
アンドレ・ボーフォール / Andre Beaufort
ヴィッラベッリーニ / Villabellini
カーサ・コステ・ピアーネ / Casa Coste Piane
ドメーヌ・ド・ヴェイユー / Domaine de Veilloux
ナナ・ヴァン / Nana Vins
カーゼ・コリーニ / Case Corini
アール・ペーペ / AE.PE.PE
ジェレミー・クアスターナ / Jeremy Questana
フォール・マネル / Fort Manel
サンタ・マリア / Santa Maria
イル・カンチェッリエレ / Il Cancelliere
マルスーレ / Marsuret
ドラピエ / Drappier
ガイヤーホフ / Geyerho
エドアルド・ヴァレンティーニ / Edoardo Valentini
レ・ヴィニョー / Les Vigneaux
ヴォドピーヴェッツ / Vodopivec
ラ・コッリーナ / La Collina
ダニエーレ・ポルティナーリ / Daniele Portinari
カミッロ・ドナーティ / Camillo Donati
アルド・ビアンコ / Aldo Bianco
バルトロ・マスカレッロ / Bartolo Mascarello
ボデガス・オリバーレス / Bodegas Olivares
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / Descendientes de Jose Palacios
ボッカディガッビア / BOCCADIGABBIA
マルゲ・ペール・エ・フィス / MARGUET PELE et FILS
ドメーヌ・ゴビー / Domaine Gauby
ドメーヌ・ド・ペリリエール / Domaine de Perilliere
ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / Domaine de la Montagnette
カーザフラッシ / Casafrassi
ゼリージュ・キャラヴァン / Zelige Caravent
ドメーヌ・ド・ベル・エール / Domaine de Bel Air
カーゼ・バッセ・ディ・ソルデーラ / Case Basse di Soldera
シモン・ビュッセー / Simon Busser
アジエンダ・アグリコーラ・カザーレ / Az.Agr.Casale
ル・ヴュー・ドンジョン / Le Vieux Donjon
リュイット・リミタダ / Agricola Luyt Limitada
レストリーユ / Ch.Lestrille
ル・タンプル / Ch.Le Temple
ランシュ・バージュ / Lynch Bages
シャン・デ・トレイユ / Champ des Treilles
ローデュック / Lauduc
クロ・フルテ / Clos Fourtet
クロワゼ・バージュ / Croizet Bages
ラフィット・ロートシルト / Lafite Rothschild
ラグランシュ / Lagrange
ピション・ラランド / Pichon Lalande
CH.ラトゥール / Ch.Latour
ラフォン・ロシェ / Lafon Rochet
シュヴァル・ブラン / Cheval Blanc
ポンテ・カネ / Pontet Canet
CH.マルゴー / Ch.Margaux
ベイシュヴェル / Beychevelle
グラン・ピュイ・ラコスト / Grand Puy Lacoste
デュクリュ・ボーカイユ / Ducru Beaucaillou
フェラン・ラルティグ / Ferrand Lartigue
アンジェラス / Ch.Angelus
シャス・スプリーン / Chass-Spleen
ル・ドーム / Le Dome
ラネッサン / Ch.Lanessan
ラ・トゥール・フィジャック / La Tour Figeac
レ・トロワ・クロワ / Ch.Les Trois Croix
レオヴィル・ラス・カーズ / Leoville Las Cases
ボワ・ルカ / Bois Lucas
ティエリー・ディアツ / Thierry Diaz
フランソワ・デュム / Francois Dhumes
パ・サン・マルタン / Pas Saint Martin
ジャン・クリストフ・ガルニエ / Jean Christophe Garnier
ピエール・フリック / Pierre Frick
クロ・ロッシュ・ブランシュ / Clos Roche Blanche
ヴィニブラート / Vinibrato
アンティコ・ブロイロ / Antico Broilo
マルセル・リショー / Marcel Richaud
エリオ・アルターレ / Elio Altare
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / Salvatore Molettieri
レナート・コリーノ / Renato Corino
ルネ・ミューレ / Rene Mure
オリヴィエ・リヴィエール / Olivier Riviere
ファゾーリ・ジーノ / Fasoli Gino
ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネ / La Porta di Vertine
エンデルレ・ウント・モル / Enderle und Moll
ファン・フォルクセン / Van Volxem
サン・ファビアーノ・カルチナイア / San Fabiano Calcinaia
ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
マルセル・ダイス / Marcel Deiss
トレヴィジオール / Trevisiol
エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet
リシャール・シュルラン / Richard Cheurlin
ジョゼ・ミシェル / Jose Michel
ヴィニェドス・バルモラル / Vinedos Balmoral
アラン・ルナルダ・ファッシュ / Alain Renardat Fache
トルブレック / Torbreck
ヴァイングート・ゼルナー / Weingut Soellner
ラ・トレイユ・ミュスカ / La Treille Muscate
ヤン・ロエル / Yann Rohel
レ・フラール・ルージュ / Les Foulards Rouges
アンリ・ボノー / Henri Bonneau
ムーラン・ド・ガサック / Moulin de Gassac
ドメーヌ・ティミオプロス / Domaine Thymiopoulos
シャトー・ド・ボーカステル / Chateau de Beaucastel

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