アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
Alice et Olivier de Moor
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2000年に、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成した最上のワインとなったといえる。
また、ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ を輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。
2003年、パリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催した際、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受けることとなった。
ラシーヌさん資料より抜粋 |
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商品名 |
シャブリ・ロゼット 2008 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
Chablis Rosette 2008 / Alice et Olivier de Moor |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。 酸味が心地良く、きりっとしたシャブリです。
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商品名 |
ブルゴーニュ・アリゴテ・ア・リゴテ 2014 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
Bourgogne Aligote A Ligote 2014 / Alice et Olivier de Moor |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめとするいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。
清澄も、濾過もしないでビン詰めしています。
とかかれていますが、メインラベルにはA Ligoter と記してあり、綱でワインの入ったグラスを引っ張る絵が描かれています。Ligoterはフランス語で「ひもで縛る」という意味があり、遊び心のあるデザインになっています。
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商品名 |
ブルゴーニュ・アリゴテ JV 2010 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
BOURGOGNE ALIGOTE JV 2010 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
11ヶ月樽とタンクで熟成。タンク(50%)と樽(50%)で行なう。
JV とは、"Jeunes Vignes"の略で若いぶどう樹の意味。 |
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商品名 |
シャブリ・ユムール・デュ・タン 2004 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
CHABLIS L'HUMEUR DU TEMPS 2004 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。
ラシーヌさん資料より
○ シャブリ - ユムール・デュ・タン2004
ベレール&クラルディーの畑から1度目に収穫されたブドウより造られています。タンク発酵。3分の1は樽熟成、3分の2はタンク熟成。10ヶ月の熟成期間の後、アッサンブラージュしています。
酸味が心地良く、きりっとしたシャブリです。
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商品名 |
ブルゴーニュ・シトリー 2004 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
BOURGOGNE CHITRY 2004 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。
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商品名 |
シャブリ・ユムール・デュ・タン 2007 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
CHABLIS L'HUMEUR DU TEMPS 2007 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。
ベレール&クラルディーの畑から1度目に収穫されたブドウより造られています。タンク発酵。3分の1は樽熟成、3分の2はタンク熟成。10ヶ月の熟成期間の後、アッサンブラージュしています。
酸味が心地良く、きりっとしたシャブリです。
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商品名 |
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ 2007 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
CHABLIS BEL-AIR ET CLARDYS 2007 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。 |
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商品名 |
シャブリ・ロゼット 2007 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
CHABLIS ROSETTE 2007 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめと
するいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。 |
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商品名 |
シャブリ・ベレール・エ・クラルディ 2008 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
CHABLIS BEL-AIR ET CLARDYS 2008 / ALICE ET OLIVIER DE MOOR |
商品説明 |
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る素晴らしいシャブリを、さいわい1996ヴィンテージから日本市場に紹介してまいりました。年を追うごとに彼らのスタイルは、よりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』でACシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らが独自のスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークに本拠地を置き、クルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりません。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのさるレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは、アリゴテやソーヴィニョン・サンブリをはじめとするいずれのキュヴェも、レストラン関係者たちから大絶賛を博しました。
酸味が心地良く、きりっとしたシャブリです。
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