ボジョレー・ヌーボー 2018
BEAUJOLAIS NOUVEAU
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商品名 |
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2018 / ロミュアルド・ヴァロ
Beaujolais Village Nouveau 2018 / Romuald Valot |
商品番号 |
6427 |
商品説明 |
・畑面積: 3.4ha(醸造所そばのボ-ジョレ・ヴィラージュ区画) ・標高:450m ・土壌:花崗岩、シスト、シリス
・品種:ガメイ100% ・樹齢:60年
・酵母:自生酵母
・醸造:セメントタンクでマセラシオンカルボニック発酵、樽熟成、SO2 無添加、ノンコラージュ、ノンフィルター
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今年の解禁日は11月15日です!
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一部の地域、一部のヌーボーの商品に付きましては午前中のお届け指定、または11月15日解禁日にお届けできない地域があります。
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また、通常商品とご一緒の注文の場合は、ヌーヴォーとご一緒での発送なら一個口での配送でお届けできます。
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商品名 |
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2018 フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ
Beaujolais-Villages Primeur 2018 / Frederic Cossard & Kevin Descombes |
商品番号 |
3342 |
商品説明 |
マルシャン村のブドウはまだ全てのブドウが完全に熟しておらず、収穫は9月19日以降になることを見込んでいる。今年はヌーヴォーのピックアップの時期が早く、おのずと醸造期間が短くなるため、マルシャン村のブドウでヌーヴォーを仕込むかどうかまだ決めかねており、状況次第では9月5日に収穫したレーニエに隣接するブドウをヌーヴォーに回すことも視野に入れている。しかしマルシャン村、レーニエ村のいずれであっても、未だかつて経験したことがない素晴らしいブドウであることに違いない。レーニエに隣接するブドウのデキュヴァージュは9月17日に行う予定で、毎日発酵ジュースを試飲しているが、味わいはとてもみずみずしくフルーティでまるでフランボワーズのジュースを飲んでいるような爽やかさがある。今年はエレガントで骨格を兼ね備えたヌーヴォーになるだろう。
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商品名 |
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2018 / フィリップ・パカレ
Beaujolais Vin de Primeur 2018 / Philippe Pacalet |
商品番号 |
0419 |
商品説明 |
天才と称されることも多いフィリップ・パカレ。論理的思考を自然なワイン造りに持ち込んだ ことで更なる飛躍を続けている。しっかりと果実、土壌、人を感じさせるパカレのワイン。和
出汁のようにしみじみとした味わいのパカレらしいヌーヴォー。限定数。『ヌーヴォーを造る と決めたからには最高のものを造るよ。僕の他のどのワインとも共通するフィリップ・パカレ
のワインにする』/フィリップ・パカレ
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